Pollo En Adobo Sin Horno

Pollo En Adobo Sin Horno

hoy en catástrofe la cocina pollo del adobo y vamos a preparar este pollo en adobo sin horno y lo vamos a tratar de hacer de la forma más fácil posible y lo que le da el sabor tan especial a este platillo es su deliciosa o la deliciosa salsa de adobo y para prepararla se necesitan chiles secos los chiles secos que tengo ahorita aquí en mi bolsa y el lenguaje chile ancho y chile chicos del cual yo sólo voy a utilizar un pedacito porque si le tengo miedo al picante pero si tú no tienes problema pues ti lizar todo claro sin la semilla pero bueno mejor vamos rapidísimo a la receta quédense conmigo [Música] comenzaremos por sazonar nuestro pollo que ya debe de estar bien lavado añadimos una cucharada de vinagre de manzana una cucharadita de sal o al gusto media cucharadita de pimienta una cucharadita de ajo en polvo y un poco de tomillo que es opcional y les recuerdo que los ingredientes los pueden encontrar también en la cajita de información mezclamos bien para que todas las piezas se cubran irak y estoy usando un kilo de pollo y tengo piernas a las cuales les quité un poquito la piel pero puedes dejarlas asia si lo prefieres y muslos aunque el que yo compre ya viene sin hueso por eso no le quite tampoco toda la piel dejamos reposar y mientras tanto vamos a preparar nuestro ado para lo que vamos a poner a calentar a temperatura media un sartén o ollita agregamos un poquito de aceite comenzamos a freír media cebolla picada en trozos grandes o en rebanadas tres dientes de ajo cortados en trozos grandes [Música] y ya que la cebolla se vea suave y transparente añadimos 2 tomates o jitomates como los conozcas pequeños que igual corte en trozos grandes cuando los tomates se vean suaves agregamos los chiles secos desvelados sin semillas y bien picadito seguimos cocinando a temperatura media baja sin dejar de mezclar pues no queremos que se quemen los chiles y amarga en la salsa y ya que comiences a sentir el delicioso aroma de los chiles vaciamos una taza de agua cubrimos y dejamos a temperatura baja aquí yo usé tres chiles guajillo tres chiles anchos y la mitad de un chile chipotle claro que puedes usar un chile chipotle completo o astado si lo prefieres ya nuestros chiles es tan suaves así que vamos a retirar a mí esto me tomo aproximadamente unos 15 minutos vamos a licuar la mezcla de los chiles que hervimos [Música] una cucharadita de caldo de verduras o pollo en polvo esto es opcional puede someter este ingrediente si lo deseas los clavos de olor tres pimientos gordas un cuarto de cucharadita de orégano un octavo de cucharadita a una pizca de comino un cuarto de cucharadita de tomillo una cucharada de vinagre de manzana y el caldo con el que él viste los chiles si están muy picoso para tu gusto puedes usar solamente una taza de agua adecuamos por un minuto más o menos [Música] nuestro adobo ya está listo así que vamos a poner a calentar un sartén o olla grande y cuando esté caliente agregamos un poquito de aceite colocamos nuestras piezas de pollo si los vas a cocinar con todo y piel deben poner primero la piel abajo [Música] ya que estén ligeramente doraditos volteado y siento usar tengo ya no caben todas las piezas entonces como yo comienza por freír la mitad y después la otra mitad para que se sellen bien [Música] removemos el exceso de aceite y ahora si colocamos todas nuestras piezas de pollo vaciamos una taza de agua más cubrimos y dejamos que se cocinen por unos 15 a 20 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando [Música] después de este tiempo colamos y añadimos nuestro ado limpiando la licuadora con un poquito más de agua y agregando lo también [Música] [Música] [Música] mezclamos para que todas nuestras piezas se cubran con el adobo y vamos a dejar a temperatura baja pero antes ponemos dos hojitas de laurel [Música] después de unos 15 minutos vamos a probar y si hace falta añadimos un poco más de sal [Música] no olvides que debes de voltear y revisar el pollo cada cierto tiempo [Música] después de unos 15 a 20 minutos más nuestro pollo en adobo ya está listo [Música] y puedes acompañar este delicioso pollo en adobo con arroz papá y a mí me encanta con ensalada de codito y jamón [Música] y bueno no sé ustedes pero la verdad es que a mí me encanta pasar el pollo por un poquito más de ador también la tortilla y la pasta [Música] [Música] [Música] muchísimas gracias por ver el vídeo espero que les haya gustado como prepare este pollo en adobo o pollo adobado sino si es así no olvides que puedes dejar tus comentarios aquí abajito y también puedes suscribirte al canal y activar la campanita de notificaciones para no perderte ningún vídeo nos vemos en el próximo hasta luego lo que le da el sabor tan especial a esta salsa de adobo son nuestros chiles secos e y estos chiles secos que vamos a utilizar esta vez son

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