Pollo Al Horno, facil receta

hola amigos cómo están bienvenidos nuevamente a nuestro canal cocinando con vero la cocina con amor mi nombre es veronica rodríguez y hoy te tengo una deliciosa fácil receta un pollo entero al horno a las finas hierbas al mejor estilo al estilo de cocinando con velo ahora vámonos para mostrarte los ingredientes [Música] bueno no pasa nada nada nada nada para nada [Música] bueno amigos y para nuestra receta de hoy pollo entero al horno en las finas hierbas necesitamos los siguientes ingredientes tomillo romero orégano y ajo en polvo paprika perejil seco aquí puse sal y pimienta revuelta mostaza mantequilla por supuesto un invitado nuestro invitado especial del día de hoy es este pollito en que vamos a necesitar también vino un poco de caldo de pollo o caldo de vegetales o el de tu preferencia o simplemente agua o cerveza también podemos utilizar vamos a necesitar cebolla limón zanahoria y unas papas cambray para acompañar nuestro delicioso pollo es el día de hoy vamos a necesitar un poco de hilo para amarrar las patas para que nuestra presentación quede espectacular aunque este pollo ya fue el lavado y secado así que ahora venimos porque les voy a enseñar lo que vamos a hacer en nuestra preparación bueno amigos cogí la mitad de mi mantequilla y la puse un poquito en el microondas para que se suavizará un poco lo siguiente que voy a hacer es y echarle mis hierbas aquí porque esto lo vamos a revolver y con esto vamos a doblar nuestro pollo vamos a esto lo sacamos las hojitas y lo vamos a partir en pedacitos porque queremos aromatizar con todas estas hierbas nuestra preparación ok [Música] lo partimos pequeño porque esta preparación se la vamos a introducir dentro de la piel del pollo esta mantequilla lo que va a hacer es que va a aportar suavidad y humedad a nuestro pollo entonces va a quedar bien delicioso jugo citó y saborizado listo ingresamos esto aquí y ahora vamos a esto también que es más fácil que lo hacemos es esto sacar las hojitas stevens a echar mucho más esto huele deliciosa a mí me fascina el olor de las hierbas me encanta ustedes van a ver cómo les va a quedar este pollo de delicioso para una cenita que tengas ahí con tu esposo o con tus amigos puedes conseguir te un pollo más grande pollo de 68 libras este realmente está pequeño pero no importa porque es solamente para mi esposo y para mí miren qué bien qué fáciles puedes utilizar las hierbas secas o las hierbas frescas no importa revolvemos y aquí tenemos nuestra primera preparación ahora miren aquí yo puse y pimienta y ahora lo que voy a hacer es agregar un poco de mi ajo que si ustedes lo tienen entero también lo pueden hacer de esa manera y también la páprika mezclados listo esto lo voy a poner por acá entonces ahora que vamos a hacer volvemos a traer nuestro invitado de esta noche voy a usar guantes pero si ustedes en casa no tienen guantes no importa háganlo con la mano que en la mano es donde está el sabor y listo ya mi pollo está lavado ya lo había secado pero nuevamente le voy a dar otro poquito un pollo pequeño listo que voy a hacer primero le voy a colocar un poco de mi mostaza esto le va a aportar color sabor y también le va a aportar que una vez que yo le ponga mi condimento seco se va a adherir el condimento a él que y listo limpiamos un poco para que sigamos trabajando aquí y la mezcla que hice de los condimentos secos voy a dudar y pollo por dentro por fuera lo volteó debajo de las alitas es difícil queremos que todo sepa delicioso esto le va a aportar un color increíble por la páprika y listo como pueden ver super sencillo ahora la piel que tenemos aquí que le sobra le vamos a introducir el dedo y vamos a ir abriendo esta membrana de aquí es súper fácil pero tienes que tener cuidado de que no vayas a romper la piel para que no se dañe la la para que no se dañe la forma de tu pollo y la presentación y te quede bien hermoso ahora que vamos a hacer la segunda parte vamos a estar introduciendo aquí la mantequilla con las hierbas esto nos va a dar suavidad nuestras pechugas a nuestro pollo y le va a aportar ese sabor increíble de todas las hierbas va a quedar por debajo de la piel vieron qué fácil súper fácil mira aquí en el muslo ya viste sin romperlo ahora le voy a introducir la mantequilla miren cómo entra así que cuando te vayas a comer cada parte de este pollo va a estar impregnado con la mantequilla con las hierbas ahora vamos para este otro lado rompo un poquito con el dedo introduzco la mantequilla saborizada con las hierbas y ya tú a la súper fácil ahora con el resto que me quedo porque no desperdiciamos nada lo voy a introducir por adentro y le doy una sobadita a esas costillitas esos huesitos de adentro para que también tengan el mismo sabor aquí esa noche por aquí y por acá por todos lados ok listo todo esto es sabor en este momento ya no necesito estos guantes voy a utilizar otros porque necesito unos guantes que estén se rompió esto esperemos que esté si me funciona qué vamos a hacer ahora vamos a rellenar necesito otro guante segundo vamos a rellenar por dentro nuestro apoyo le voy a introducir unas cebollas le voy a introducir unas hojitas de mis hierbas que utilicé hace un rato para que siga aro matizando mi pollo que más necesito [Música] mi limón le voy a cortar en rodajas perdón cortar en rodajas y esto le va a aportar sabor ese sabor fresco del limón limón y hierbas que espectacular aquí puede otra cebollita más listo que vamos a hacer ahora ahora lo único que tenemos que hacer es buscar una cuerda y vamos a amarrar las paticas para darle una presentación increíble a nuestro pollo mire y no lo que estoy haciendo los cojo aquí y los dos los pelos juntos y empiezo a amarrarlos de tal manera que queden ahí agarraditos ok y les voy a hacer un hábito para que ellos se queden ahí permanentemente ok listo en esta parte de acá podemos hacer dos cosas le podemos poner un palillo o lo podemos dejar así que eso no importa no pasa absolutamente nada aunque ahora lo que vamos a hacer es nuestra fuente donde nosotros vamos a poner nuestro pollo en el horno un segundo y vamos a pasar nuestro pollo aquí le puse esta base cita porque no quiero que esta parte del costillar se pegue acá entonces miren lo pongo ahí le he hecho las alitas para atrás para una mejor presentación ok y el queda ahí perfecto así que ahora vuelvo me voy a lavar las manos voy a recoger esto y le sigo con la receta bueno amigos acaba de aprender mi horno en 450 grados para que se caliente rápido siempre pongan la temperatura alta para que se mantenga bien caliente y cuando ya ustedes más o menos van calculando que van terminando la preparación para meterlo la bajan a la temperatura que ustedes necesitan ok eso es un buen truco para ustedes ahora qué vamos a hacer aquí tengo aceite saborizado que le puse mis hierbas le voy a echar un poco la parte de arriba entonces para que no esté seco ok listo qué voy a hacer le voy a poner el vino que les había dicho esta va a ser parte de mi base y mi caldo no quiero echarle mucho porque no quiero que sea demasiado en verdad le voy a agregar el resto de la cebolla si quisiera ponerle más cebolla pues también puedo ponerle más cebolla ahora lo que voy a hacer aquí es ponerle mi zanahoria que lo voy a partir así no la peleé no la voy a pelar y se lo voy a poner aquí alrededor yo creo que con una está perfecto ok entonces mis papás las voy a partir en dos y se los voy a poner alrededor esto ya huele delicioso sé que le va a fascinar es súper fácil es una comida elegante bonito decorada la puedes acompañar con un buen arroz de vegetales un arroz al cilantro una buena ensalada y aquí tienes papas y tienes también la proteína así que estás completo tu cena o tu almuerzo cuánto tiempo va a durar esto en el horno no sé en realidad todo depende depende de tu horno depende del tamaño de la pieza que estés utilizando lo normal es que uno coloque el ave el pollo a 200 250 o sea en una cocción como lenta y que te dure como una hora más o menos pero todo va a depender de el tamaño y también que vamos a ir revisando les la temperatura porque no queremos que se nos vaya a sobre cocinar ok bueno una vez que ya les eche de todas las papas que quería voy a echarle un poquito de mi orégano a mis papás así que imagínense ustedes doble cosa aquí pollo a las finas hierbas y las papas al orégano increíble no a mí me fascina y yo sé que ustedes para quedar súper felices con esta preparación echamos un poquito de pimienta y vamos a echarle un poquito de sangre [Música] por supuesto mi perejil seco que me fascina y un poquito de esta preparación seca que hicimos de la sal la pimienta voy a agregar estos dos y un poquito de aceite listo estamos perfectos para el horno díganme si esto no es una cosa así sencillamente espectacular y deliciosa y eso que todavía no lo hemos metido al horno así que voy a revisar mi horno ya está caliente lo voy a bajar a 250 grados y no lo voy a tapar lo voy a dejar así así que volvemos en el tiempo que dure ahí que se ponga doradito y que ya esté nuestro pollo volvemos ahora bueno amigos vamos a sacar nuestro pollo del horno ya o hirviendo ya apagué mi horno miren esa belleza dígame si esto no quedó espectacular dios mío qué lindo ahora vamos a ponerlo aquí pero creo que voy a utilizar esto mejor pero que no se me hace esta es la parte que más miedo me da ab perfecto ahora te quitaré esto segundo y vamos a empezar a emplatar esto huele espectacular miren qué divino quedó el pollito [Música] amigos si ustedes quieren hacer una salsa con los líquidos les recomiendo que lo pongan en una ollita y le echen una cucharadita o dos de maicena la revuelven bien la echan los revuelven los revuelven y despegarán entonces a que se espese un poco nuestra salsa esto huele muy rico es que huele demasiado rico si ustedes estuviesen aquí y miren qué lindo es la presentación de cómo se ve el pollito asado a las finas hierbas esto huele a orégano que es rico huele romero huele de todo delicioso y voy a echarle un poquito del líquido miren qué color tan divino quedó miren qué belleza ok voy a retirar entonces esto de aquí porque ya no lo voy a necesitar está muy caliente y ahora si les muestro aquí tengo unos libritos en el cual quiero colocar aquí solamente como modo de decoración y con unas ramitas miren qué belleza díganme si esto no se ve super divino ahora que ustedes lo coloquen en su mesa y está aquí está finalizado nuestro pollo entero al horno a las finas hierbas miren dígame si esto no es una belleza así que provoca comérselo y cuando lo pongas en tu mesa tu mesa va a quedar decorada espectacular amigos si la receta de hoy te gusto te invito que vayas a youtube a nuestro canal de cocinando con vero te suscribas activen la campanita para que cada vez que tengamos un nuevo vídeo seas tú el primero en disfrutarlo y recuerda siempre que el principal ingrediente es el amor millón de bendiciones y gracias por todas y cada una de las fotos que nos están enviando pronto ya estamos trabajando en eso para ponerlas en nuestras redes sociales así que te animo a que hagas esta deliciosa receta de hoy