¿Podría ser el rey de todas las recetas de patatas? ¡Lleno de sabor, te encantará!

2 tomates 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de cayena, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de azúcar 150 ml de agua Hervir 3 dientes de ajo durante 3 minutos 1 huevo y 1 yema de huevo Una pizca de sal 150ml de aceite Agregar más aceite según sea necesario para obtener una consistencia más espesa 600 g de papas 🥔 1/2 cucharadita de sal Freír a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos Dejar reposar 5 minutos y volver a freír a fuego alto ¿Tienes una receta parecida en tu país? Dime en un comentario ¿Te gusta esta receta? Dime en un comentario