Plov / ПЛОВ Cocina | Plato de arroz ruso | Olga cocina receta

Hola y bienvenidos a mi nuevo video. Hoy hacemos un delicioso Plov / Arado. Este fue también uno de mis primeros videos aquí en el canal. Necesitamos los siguientes ingredientes: - Cerca de 800g de filete de pechuga de pato. 400 g cada uno Puedes comprar esta carne en cualquier supermercado bien administrado. Normalmente tomo un pato entero para eso, pero en este momento no consigues ningún pato en el supermercado. - 300g de arroz de grano de oro que todavía necesitamos. Quiero mostrarte qué arroz siempre uso. Siempre me gusta comprar este arroz de grano de oro. Puedes comprar este arroz en cada tienda rusa y turca. Alternativamente, vaya el arroz basmati o el arroz parboiled. El arroz que tomes no importa. Puedo manejar el arroz de grano de oro mejor. - Todavía necesitamos 2 zanahorias. - 2 cebollas - 1 hoja de laurel - 4 cucharadas de aceite de girasol - 1 cucharadita de paprika - 1 cucharadita de pimienta - 1 cucharada de sal Las especias son como siempre al gusto. También puedes condimentar más. Primero, remojaremos el arroz en agua. Agrega 1 cucharada de sal al arroz. Esto le da al arroz un mejor sabor. Conseguí este consejo de un buen cocinero. [Añadir agua] Revuelva bien el arroz en el agua salada. Y déjalo tirar hasta que hayamos terminado con los preparativos. Empecemos cortando las verduras y la carne. Vamos a empezar con las cebollas. Solo corte en cubos pequeños, no necesariamente tiene que ser uniforme. Sigamos con las zanahorias. Me gusta cortar las zanahorias. Pero también puedes frotarlo, quien necesita ir rápido. Pero prefiero cortarlo, ya que se ve mejor en Plov después Sólo corte en tiras pequeñas. No necesariamente tienen que ser los mismos. Las verduras estarían listas ahora. La carne también se corta simplemente en cubos ásperos. No tienes que cortarlo. Por supuesto también puedes hacer el Plov / Arado con otras carnes. Lo he hecho con carne de pollo, alitas de pollo y muslos de pollo. La carne de pavo también va. Para Plov es mejor usar carne más grasosa. O te llevas carne. Pero la carne lleva más tiempo para cocinar. Me gusta tomar una carne que termine rapidamente. Todo está listo, preparado y cortado, comenzamos con el asado. Para Plov hoy he tomado una sartén más alta hecha de hierro fundido. Pero también puedes tomar una olla de aluminio. Mejor tomas una sartén más grande para que la carne y el arroz tengan lugar. Ahora vamos a añadir el aceite de girasol. La sartén ya está caliente. Asar la carne de pato hasta que se doren. He frito la carne durante unos 5 minutos. Ahora haz espacio para las cebollas en el medio. Freír las cebollas hasta aproximadamente 1 a 2 minutos. Ahora las zanahorias entran. Y también se asan durante 2 minutos en la sartén. Después de que las zanahorias están listas, entran las especias. Ahora añado unos 200ml de agua. Importante! Todo tiene que ser cubierto. Vamos a hervirlo por un momento. Para mí, la estufa está en el nivel 6 de 9. Pero no lo cubras por completo. Y dejar cocer lentamente durante 30 minutos. [Solo estoy limpiando el arroz] El filete de pechuga de pato se cocinó durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Ahora añadimos el arroz de grano de oro. Eso viene en forma de cuchara. Limpié bien el arroz de 3 a 4 veces hasta que el agua quedó clara al final. Ahora lo doy en cuchara. Ahora vienen unos 600 ml de agua. Siempre viene el doble de la cantidad de agua. Entonces 300g de arroz = 600ml de agua. Importante! El arroz debe estar bien cubierto con agua. Ahora ponemos en 1 hoja de laurel. El ajo siempre se añade al clásico Plov. Tomo 3 dedos de ajo. Pero también puedes omitir el ajo. Ahora coloco la estufa en el nivel 3 de 9 y la cocino por otros 30 minutos. El Plov ya debería estar terminado. Estuvo hirviendo de nuevo durante 30 minutos. Apago la estufa y la enciendo. El ajo puede salir. Mi Plov está listo ahora. Espero que les haya gustado el video. Diviértete y tienes buen apetito.