Pimientos Rellenos de Langostinos súper Deliciosos!

hola bienvenidos a cocina con carmen hoy voy a hacer unos pimientos del piquillo rellenos de langostino que están súper deliciosos y además son super fáciles de hacer y muy rápidos son ideales para cualquier fecha del año pero sobre todo para estas próximas fechas navideñas que nos van a quedar en la mesa super geniales y esta receta es del libro comer bien a diario que me lo ha mandado mi compañero alfonso de rechupete y tiene unas recetas que me encantan así que os lo recomiendo muchísimas gracias alfonso por acordarte de mí y ya vamos a comenzar viendo los ingredientes que necesitamos para tener rellena 12 langostinos un puerro una cucharada de aceite de oliva virgen extra una cucharada de mantequilla una cucharada de harina de trigo un vaso 250 mililitros de leche media cucharadita de sal y un poco de pimienta lo primero que he hecho ha sido poner el aceite en esta sartén a fuego medio-alto y como ya está caliente añadir el puerro y lo iré moviendo de vez en cuando hasta que se haya sofrito seguido se agregan los langostinos y esperar a que se hagan luego se sacan a un recipiente y en la misma sartén a fuego medio se añade la mantequilla cuando se haya derretido se agrega también la harina y la iré moviendo para que se tueste un poco ahora se retira la sartén se vierte la leche que previamente calentado y se mezcla con un batidor de varillas se vuelve a poner en la placa a fuego medio se le añade la sal y la pimienta y lo iré moviendo para que estés un poco a continuación se añade la mezcla que hicimos al principio se integra el aire moviendo de vez en cuando cuando ha pasado aproximadamente 1 minuto se prueba para ver si está bien de sal y de pimienta y el relleno ya está listo se pasa a un recipiente para que se vaya temblando y vamos a continuar con la receta ahora vamos a hacer la salsa que necesitamos para acompañar a nuestros pimientos rellenos así que vamos a ver los ingredientes que necesitamos 3 pimientos del piquillo cortados a trozos media cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 200 mililitros de nata para cocinar sal y pimienta al gusto al igual que antes se pone el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cuando ya esté caliente se añade la cebolla y se va moviendo hasta que se haya sofrito y luego se baja la placa a fuego medio se añaden los pimientos y lo sigue moviendo durante un par de minutos y se agrega la nata la sal la pimienta y se va moviendo frecuentemente después de unos tres minutos se retira y se tritura el contenido con ayuda de una batidora se prueba para ver si está bien de sal y de pimienta y la salsa ya está lista ya tenemos todo listo para rellenar los pimientos del piquillo así que vamos allá se abre un pimiento y se rellena con la bechamel con ayuda de una cucharita he hecho lo mismo con todo el relleno y me han salido nueve pimientos ya tan sólo queda calentarnos y emplatar los así que he puesto la salsa en una bandeja y colocando los pimientos rellenos y se calientan en el horno ya precalentado a 180 grados celsius durante unos 5 minutos a la hora de servir los podéis ponerlo directamente en la bandeja o en un plato que como veis quedan super bonitos y a ver qué tal me han salido esta que es una delicia está súper rico es que me encanta es muy parecido a una croqueta de langostinos pero sin freír y el pimiento del piquillo le da un saborcito que no vea y la salsa es que vamos no tengo palabra porque es que está súper deliciosa así que os recomiendo hacer esta receta porque os va a encantar y si os ha gustado esta receta os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho y no olvidéis de darle a la campanita para cuando yo suba un vídeo os avisé y por aquí también os voy a dejar unas recetas de pimientos rellenos que están súper deliciosos un besito y hasta el próximo vídeo