Pescados Variados al Ajillo | Receta de Cocina en Familia

hoy vamos a hacer una rica receta que son unos pescados variados al ajillo esto lo voy a hacer para unas 4 personas más o menos va a salir con estas cantidades y la elaboración pues yo creo que en 15 minutos lo tenemos todo terminado tengo aquí las almejas que son 300 gramos de almejas lavado con sal y agua lo he lavado bien he tenido un 30 minutos luego en agua para que suelten toda la arena y están preparadas para utilizar otros 300 gramos de gambas peladas el psoe ya pelado 300 y 400 gramos de emperador le decimos aquí para espada entonces tenemos las mismas cantidades de almejas que gambas 300 y 400 de el emperador aceite de oliva a 04 sal pimienta y voy a utilizar blanca se puede poner negra dientes de ajos porque son grandes una guindilla o cayena y medio limón que voy a utilizar el zumo el emperador voy a trocear [Música] así unos cuadros si sean muy grandes ya lo vemos partido por la mitad se le quitó la raspa la pieza le he quitado antes porque es una piel dura [Música] es fresco y se puede hacer también congelado ya tengo el pescado preparado y los ajos laminados también y me voy a pasar al fuego y empezamos a prepararlos [Música] he puesto aceite de oliva como 4 cucharadas [Música] el primer paso empezar a freírlos los ojos que cojan un poco de color pero que no se nos doren demasiado porque luego se van a seguir haciendo con el pescado ya están cogiendo color son bajos lo primero que voy a poner va a ser el emperador aunque dominio hay que hacerlo mucho la más mayor razón congelada y se tira el agua para que dejen bien el jabón en el aceite y le voy a poner van a hacer las metas ya tengo la pimienta la cayena la vainilla era muy buen sabor se pisó un poco si no se quiere que pique muchos se le retiran las semillas y ya por último le pongo las almejas un poco respondiente y cabezas esto huele como dicen que alimenta huele de maravilla ahora para que la almeja abran rápido esas las ponemos con el último para que no esté no queden secas etapa y el vapor de hace que se abra el limón exprimido con un escurridor y lo volado para que no le caiga ninguna semilla y ya se lo pongo [Música] y ya lo veis con minutos más ya están las almejas abiertas y todo preparado mirar qué espectáculo de pescado al ajillo la gamba la almeja y el emperador hacen muy buena mezcla y están riquísimos terminó de hacerlo y apagó el fuego pues ya tengo preparadas bien una fuente este pescado variados al ajillo mirar cómo queda este impresionante económico riquísimo y yo creo que a todos en vuestra casa le va a gustar solamente falta la cerveza o el vino probarlo espero que os guste y como siempre quiero daros las gracias por verme un saludo para todos suscríbete y no olvides pinchar en la campana para recibir las notificaciones [Música]