PERUVIAN FOOD | 12 Foods You Must Try in Peru - (Comida Peruana | Gastronomia Peruana)

Hola, viajeros del mundo. Hola a todos. soyTanya y yo somos Dave y somos Turn It Up Mundo y, si aún no lo has hecho, sieres nuevo aquí, asegúrate de golpear eso botón de suscripción, y presione esa campana de notificación, para que pueda mantenerse al día con todos nuestros viajes y aventuras cuando publicamosellos y, esperaremos un segundo, correcto, correcto hazlo estamos esperando. ¿Ya lo han hecho?¿Has escuchado la campana? Espere, espera, ¿dónde está la campana? Ah, ahí está. Ahí está. Entonces, estamos de regreso de Perú y Ya falta el Perú. Quiero decir que tuvimos talun momento notable desde sumergirse en el cultura, nuestras aventuras y, oh Dios mío, lacomida. Ahora, espera un segundo, si amas el comida y Perú tanto, ¿por qué no vamos?¿espalda? ¿Deberíamos volver? No lo sé tal vez. Creo que deberíamos regresar. Bueno, dang, tal vez deberíamos volver. Entonces, volviendo a la comida, Perú tiene algunos de la mejor comida que hemos tenido.De hecho, Perú es conocido por tener la mejor comida del mundo.Absolutamente, no hay duda al respecto. Uno Lo que pasa con Perú hay tantospersonas diferentes allí, tantas diferentes influencias, ya seaindígenas del Perú, los inmigrantes de todo el mundo que han venidoy tuvo una gran influencia en la comida, y Además, los ingredientes locales son increíbles. Tienes el Pacífico. Tienes el montañas, solo ingredientes increíblesque entran en la comida. Tan sabroso Por el manera, armamos una serie de nuestrosviaja en peru. Si no has visto esos videos ya, deberíasdefinitivamente ve a ver eso porque probablemente los encuentres útiles. Asi quelo que haremos es dejar un enlace en la descripción a continuación, si novisto esos, definitivamente deberías ir mira eso. Entonces, pensamos que tenemos experiencia práctica de algunos sabrosos Platos peruanos con los que compartiríamosusted algunos de los mejores platos peruanos que Definitivamente debería intentarlo. Entonces, no en ningunaorden particular, comenzando con uno de nuestras sabrosas delicias, Lomo Saltado. LomoSaltado En realidad, también me encanta el nombre. Lomo Saltado. Lomo Saltado. Lomo Saltado. Sabes, sé que soy estadounidense, pero todavía me gusta decirlo. No con ninguno estilo, pero me encanta el plato. Es todo estoInfluencia de chifa, con la soja, lo fresco ingredientes, los pimientos y la carne son tan buenos. Exactamente. Tienes la papa yuca. Fue simplemente delicioso. Y me encanta absorber todo el toda la soya y la papa, sí, qué bien. Definitivamente quieres mezclarlo y solo lo hace, no lo sé, soloda como este gran tipo de contraste de, como una montaña rusa de sabores en tuboca. Sí, también es comida reconfortante. por a mí me encantan las carnes y las papas. Sí, chico de carne y papas, así que para mí es el perfecto plato. Número dos, ceviche. Y el ceviche es,si el Perú tuviera como un plato básico, Yo diría que Ceviche podría seruno de ellos. Y, una de las razones por las cuales el ceviche el pescado crudo, pero proviene decomo el Océano Pacífico y siendo eso está justo ahí, el pescado está servidoFresco todos los días. Como que salen temprano en las mañanas. Atrapan elpescado y lo traen de vuelta, y es mejor servido a la hora del almuerzo, pero la formahacen que tenga que ser una forma simplista de hacerlo pero tiene algunos de los mássabores increíbles que puedas imaginar. Un poco de cebolla Oh Dios mío Eso es así, oh, es tan bueno. Y la forma en que lo hacen es que lo tienen como el jugo de lima, con la cebolla roja, a vecesponen el pimiento rojo y llaman ese caldo de leche de tigre y algola gente realmente lo bebe. Quiero decir que soy no uno para beberlo, pero algunas personas lo hacenbebe eso y es realmente un buen crisol de sabores en la boca. Asi que,si vas a ir a Perú, lo haría Sugiero definitivamente probar Ceviche. Númerotres, Carapulcra. Carapulcra, Carapulcra, ñam, ñam, ñam. Carapulcra es un plato muy bueno. Es afroperuano en realidad. Sí, claro, y fue muy agradable, buen tipo, como un estofado, sí, como un estofado, con carne de cerdo y papas secas y todo tipo de grandes especias en el mismo. Oh Dios mío,tan bueno, los sabores fueron increíbles. Casi tiene como este tipo africano deinfusión de sabores como el maní con como canela, clavo y comino, solorealmente agradable y de hecho lo tenías con Sopa Seca. Si, Sopa Seca. Sopa Seca también es genial. Es casi como un espagueti seco. Sí. Son muy secos, no húmedos atodo, pero es genial para el plato porque recoge muchos de los jugos y túConocer el caldo del guiso. Es muy bueno, muy bueno, muy fresco, no es un sabor fuerte, solo realmentebuen sabor, no muy picante tampoco. Sí, simplemente lo mezclas todo. Es realmente bueno. Y de hecho lo obtuve con Arroz Verde, que es un arroz verde y la forma en que hacen el arroz verde ysabrosa es que usan cilantro y yo te diré que casi me recordó acomo un pesto Fue realmente sabroso y cuando tomas ese arroz y lo dejas caeren la Carapulcra con el cerdo Estaba fuera de este mundo delicioso.Número cuatro, alpaca. Y conozco alpaca y fue amablede sorpresa para nosotros también cuando estábamos en realidad en Cusco nos invitaron a la casa de un chef local que resultó ser nuestro guía también y su familia fueallí y él realmente cocinó alpaca para nosotros y eso fue bastante interesanteplato. Fue muy, muy sabroso y tenía un buen tipo de consistencia, un pocodifícil diría, pero fue realmente genial en comparación con como el orgánicoverduras y también la salsa verde, salsa verde, que es como la salsa Huacatay, sí, la salsa Huacatay. Sí, lo fue realmente bueno, muy agradable emparejar esocon porque tiene un poco de un crujido también. Es interesante que la carne de res, la carne de alpaca definitivamente es un pocogamier que la carne de res y es un poco crujiente también, tenía un poco de crujiente por la forma en que lo cocinaba. Número cinco, Aji de Gallina y desafortunadamente no tuvimos la oportunidad de probar esto en Perú, pero allí Tan pronto como regresamos a Austin hay un increíble restaurante peruano local por un chef de Lima que hace algunos de los platos peruanos más auténticos que puedas imaginar y definitivamente lo haríamossugiero probar Aji de Gallina. Que es realmente agradable es que es como unpimienta amarilla Aji que se mezcla en este buen estofado aterciopelado realmenterico y cremoso Si, el color es asombroso también. Es casi como Tweety Bird. Sí, piensa en eso tiene así tono amarillento casi como Tweety Birdy lo bueno de eso también es, ¿es tiene como el pollo allí, condensadoleche y se pega como pan en veces, también puedes tener una forma vegetariana con la papa, pero solo los sabores todo combinado de nuevo con el arrozsolo realmente Tiene una gran consistencia. Sí, es realmente agradable, súper delicioso. De hecho, estamos teniendo unUn poco de sobras aquí. Esto es qué, te diré, esto es una especie delo que nos inspiró para hacer este video ustedes porque chico teniendo esoLa comida peruana acababa de salir de este mundo entonces hmmvolveremos en seguida . . . el número seis es Cuy y no hay forma de endulzar esto.Es una carne básica que se cría en hogares de los Andes y pasa por unnombre diferente aquí en los Estados Unidos. Va por . . . conejillo de indias, conejillo de indias oh mibondad y muy rápido indicación de lo importante que es este platopara decir la dieta peruana mundial, bien en un La catedral de Cusco allí cuelga como unréplica de la última cena de Da Vinci, que es Cristo y sus 12 apóstoles yestán sentados alrededor de un plato de Cuy. Y, de hecho, lo tuvimos en el SagradoValle con una familia local en su casa y fue realmente genial. Tu teniassaber, todos los ingredientes naturales pero tenían a Cuy en una parrilla abiertaeucalipto fuego. Sí, y el olor era asombroso, como simplemente grandes aromas. Parecíaun poco, parecía un poco extraño todo justo ves el cuerpo completo que conoces en el fuego, pero los olores son increíble. Y lo hice, me aseguré de preguntarellos específicamente vamos a intentar esto I no quería tener como todo el conejillo de indias, no quería la cabeza. No quería la cabeza mirándote. No, en absoluto. Y fueinteresante porque realmente el único sabores que usaron para Cuy Downestaba la madera de eucalipto, que tipo de tenido como los sabores ese tipo deentró en la carne y tendré que decir esto definitivamente es un muy sabrosocarne quiero decir un poco la piel estaba muy difícil definitivamente diría eso, perola carne estaba muy buena y una de las lo que nos dijeron también es que Cuytiene cero colesterol por lo que realmente tiene buenas grasas en la carne y cerocolesterol. Entonces lo intentamos. Lo pensé fue definitivamente sabroso, así que si vas asalir a Cusco darle una oportunidad porque probablemente te gustará Cuy. Bien, sabe un poco a conejo, tal vez un poco a pollo. Si como pollo, diría definitivamente como pollo. Número siete, oh Dios mío es Papas a la Huancaina. Me alegra que hayas dicho eso. De hecho, me alegro de haberlo dicho bien. Si, buen trabajo. Es un delicioso muy sabroso plato. Sí, son papas con esto casicomo un poco picante cursi salsa, oh, es tan bueno. Oh, es muy bueno Si definitivamente quieres probar algo eso no es exagerado pero essimplemente muy agradable y sabroso, papas a la Huancaina es genial y en realidad podría no ser una mala idea que consigas algo mojar pan con eso también solosolo tiene mucho sabor en esa salsa Definitivamente vale la pena intentarlo. Me recuerda un poco a queso de Texas, solo un poco. Sí, en realidad lo hace. Bien, muy sabroso, dame unos nachos. Número ocho, Anticuchos, corazón de vaca. Corazón de vaca Suena un poco, un poco, extraña vaca derecha corazón, pero sabe tan bien Oh, eso es muy bueno Eso es muy bueno. me encantaeso. Dios mío, ese sabor es tan bueno. Quiero decir que solo marinado en una especie de salsa de ajo, solo untarlo y es muy bueno. Sí, y lo sirven en estos pinchos, quees realmente agradable y sabrosa y puedes incluso como una salsa, algunos lugaressírvelo con la salsa donde está casi como una salsa Rocoto, que me recuerda a un picante mayonesa. Sí, es increíble, ponlo ahí, oh, es tan increíble. Sí, así que definitivamente ponte eso tu lista si no la tienes, tienes que tenerlaTienes que tener el corazón de vaca. El número nueve es Causa. Espero decirlo bien Causa Causa. Nos recuerda mucho a la ensalada de pollo. Es realmente interesante cómo lo hacen. Casi sale como esta capa estilo pastel-ish. ¿Correcto? Oh si. Es comoensalada de papa y pollo y otra patata. Y, tengo que admitir que cuando lo vi por primera vez, pensé que era postre. Sí. Wow, están trayendo un pastel para nosotros Pero espera, papa,pollo, papa, eso no es postre. Entonces, ahora estamos va a cambiar un poco yvamos a cambiar a postres y una de las cookies más increíbles quetuvimos los Alfajores, que es como una galleta escamosacon un dulce de leche relleno cremoso de caramelo. Fue tan buenoy fue agradable porque incluso tienen como un poco de azúcar en polvo en eso comobien. Fue muy sabroso. Si, es realmente bueno. Es muy delicado. Sí, cuando muerdes todo tipo de se desmorona un poco Lo hace, pero es realmente bueno y probablemente sea bueno si pare que con un poco de café o té de cocaque está ahí afuera, algo realmente genial sobre nuestra experiencia con esta cookiela primera vez que lo tuvo fue en realidad en el Belmond Rio Sagrado. Justo en el Valle Sagrado. Si y ellos De hecho llegamos al hotel y justo enfrente a nuestra cama, presentaron estos galletas y una de esas era,oh dios mio, los alfajores que eran realmente agradable de ellos para hacer eso muchas gracias pero esa cookie ahora es una de mis nuevasfavoritos ¿Compartiste esos? No lo sé si los compartiste No lo sé. Usualmente no comparto. Creo que lo veras en el video ella dijo, "esos son míos". Creo que eso es lo que dijiste. Sí, muy rápido, me olvidé de eso. Este es un regalo de bienvenida que te dan, lo cual es realmente genial te dan una variedad de estas galletas de chocolates, oh, es increíble. Se ve tan sabroso. Como una cuestión de hecho . . . Todos son míos. Ellos son todo mío. Todos son mios. Cuando se trata de postres, a veces soy un poco egoísta. Creo que sí. Los famosos picarones. Los picarones es en realidad un realmente parece unBeignet casi y es un frito como la batata, supongo que seríacasi como una rosquilla y tiene un buen tipo de consistencia y esno es nada dulce, pero lo que hacen es que tipo de baño en la salsa de chancacay la salsa de chancaca es como el peruano azúcar. Sí, básicamente, es como una salsa de azúcar.lo enjabonas allí y solo lo persigues. Sí, tienes que hacer espuma porquede lo contrario no es realmente postre, es más como pan. Es una comida callejera clásica. sin embargo, justo en todo el Perú. Así que por último, perociertamente no menos importante, Lucuma y Lucuma es un tipo muy interesante deFruto del árbol amazónico. Nos recuerda a un un poco de melón pero cuando te rompesse abre parece una crema pastelera. Lo sé es realmente interesante, y tenemos que tenerun delicioso batido hecho con lúcuma en el mercado de San Pedro en Cusco y chicofue tan bueno, realmente bueno. Sí, realmente bueno. Y, estaba tan impresionado porqué delicioso era su batido de lúcuma que tomé su menú de la derechamostrador y fui a vender sus batidos al mundo tratando de traer a todospara probar sus batidos de lúcuma. Si, Tanya estaba Vendiendolo. Realmente lo fui. Si absolutamente. Se podría pensar que esa lúcumabatido fue atado con un poco de bourbon. Ahora, una cosa sobre Lucuma también, hacen helado de Lucuma. Sí. Y no hemos tenido eso todavía y definitivamente queremos tenereso. Sí, me encantaría probar el hielo de Lúcuma. crema. Si lo has tenido antes, déjalo enlos comentarios a continuación, tengo curiosidad por saber A qué sabe esto. Así que sobrelo hace para este video, solo queremos decir muchas gracias por acompañarnosRealmente aprecio tu tiempo. Si te gusta este video, dale me gusta, déjanosun comentario, porque nos encantaría saber de usted y, si aún no lo ha hecho, por favor seaasegúrese de presionar ese botón de suscripción, y también toca esa campana de notificación para querecibir notificaciones de nuestro próximo video. Si y gracias de nuevo, realmente apreciamoseso y esperamos verte en el camino.