Personas Con Diabetes ¿Pueden Comer ARROZ? [Alimentos Para Diabéticos]

arroz blanco arroz parbolizado o incluso el arroz integral puede incluso ser consumido por personas con diabetes eso es lo que descubrirás en el vídeo de hoy hola mi nombre es diego ya aprovecha y suscríbete al canal activa la campana de notificaciones y en caso de que quieras aprender a controlar tu diabetes de forma fácil y rápida basta con hacer clic en el primer enlace en la descripción y en el comentario fijado y ver el vídeo explicativo donde más de 17.000 personas han logrado controlar su diabetes en casa de forma natural mensaje dado vamos entonces al vídeo de hoy el arroz blanco es así bien blanquito por el que pasa por diversos procesos industriales después de su cosecha entre los principales podemos destacar la molienda y el pulido en la molienda es donde se hace la remoción de la cáscara salvado y germen quedando solamente el endospermo o simplemente almidón después de la molienda el arroz pasa por otra etapa el pulido que tiene la función de hacer los granos más suaves suavizar el sabor y el tiempo de cocción y dar la apariencia que todos conocemos blanco como la nieve resulta que todo este proceso termina eliminando vitaminas y nutrientes preciosos haciendo del arroz blanco un alimento de bajísimo valor nutricional convirtiéndolo básicamente en un carbohidrato simple de alto índice glucémico como ya hemos explicado en otros vídeos aquí en el canal cuanto más alto es el índice glucémico de un alimento más rápidamente se convierte en azúcar en el torrente sanguíneo lo que no es bueno para los diabéticos en la tabla de clasificación del índice glucémico de los alimentos el arroz blanco alcanza una puntuación de 73 índice glucémico alto ya el arroz parbolizado sería un arroz precocido antes de la etapa de molienda los granos pasan por un proceso de ebullición eso se hace para que una parte de los nutrientes de la cáscara pasen para parte interna del grano por eso la coloración más amarillenta después de eso los granos pasan por el secado para así iniciar en un mismo proceso del arroz blanco pasando por la molienda y pulido en ese proceso inicial de ebullición ya hace del arroz parbolizado una opción más saludable que el arroz blanco en tanto el arroz integral es el que presenta la mayor cantidad de vitaminas y nutrientes como calcio hierro fósforo potasio vitamina de complejo b y fibras esto sucede porque no pasa por el proceso de pulido y ha eliminado solo la cáscara cruda manteniendo el germen capa externa y la película que envuelve el endospermo el arroz integral presenta una coloración más oscura muchas personas no son adictas del arroz integral por simplemente no saber prepararlo el consejo es dejar en remojo por aproximadamente 6 horas en el agua con dos cucharaditas de vinagre luego desechar el agua esto hará que los granos se ablanden y cocinen más rápido luego hacer el arroz sin rehogar esto es bueno solo para el arroz blanco pues ayuda a sellar el grano que ya no posee en la película y una sugerencia más para la cocción del arroz integral es necesario más agua que para el arroz blanco lo ideal sería una medida del grano para dos medidas y media de agua pero no todos son flores en relación al consumo del arroz integral aunque más nutritivo que el blanco y el parbolizado su índice glucémico es de 68 clasificación media casi en el límite de la clasificación alta lo que sí puede elevar su glucemia cuando lo consume por tanto moderación y estar atento a su glucemia son las palabras claves en caso de duda haga la prueba mida su glucemia poco antes de consumir el arroz y después de 1 hora haga nueva medición si está muy elevada mejor disminuir la cantidad la próxima vez o incluso evitar quieres una opción aún más saludable que tal el arroz de coliflor eso es arroz de coliflor aquí abajo en la descripción del vídeo vamos a dejar algunos enlaces de vídeos que enseñan cómo preparar el arroz de coliflor paso a paso si te ha gustado el vídeo deja que te guste regístrate en el canal y activa la campana de notificaciones ya que aquí encontrarás todo lo que necesitas para controlar tu diabetes de forma natural y casera no se olvide de hacer clic en el enlace en la descripción y ver el vídeo explicativo donde usted aprenderá fácil y rápidamente a controlar su diabetes en casa eso es todo un gran abrazo y hasta el próximo vídeo adiós adiós [Música]