Pechugas de pollo en escabeche. ¡Receta fácil y rápida!

no [Música] hola hoy voy a hacer unas pechugas de escabechadas una receta que se prepara en un momentito y lo mejor la dejas en la nevera y la puedes comer tanto en frío como en caliente vamos ya con los ingredientes para hacer este escabeche usaré pechugas de pollo vino blanco vinagre y aceite cebollas zanahorias y tomatitos cherry unos ajos hojas de laurel una ramita de tomillo pimienta negra en grano cayena y un poquito de sal las cantidades exactas de las de su indicador tanto abajo en la descripción como al final del vídeo lo primero es preparar las verduras así que se pelan la zanahoria y se corta en rodajitas [Música] la cebolla la corte en juliana [Música] y a los ajos simplemente les voy a dar un golpe porque me voy a cocinar enteros los tomatitos cherry y bien lavados y ya tenemos todas las verduras preparadas para nuestro escabeche se coloca una sartén al fuego y se le añade todo el aceite y en cuanto esté caliente el aceite se marcan las pechugas le añado también los gajos [Música] y en cuanto se doren de una cara se les da la vuelta [Música] ahora las retiro a un plato [Aplausos] se corresponde con el estado y le añado la cebolla y la zanahoria [Aplausos] se le da una vuelta de vez en cuando cuando veas que la cebolla empieza a tomar color se le añaden un par de guindillas sin las semillas los granitos de pimienta negra la hojita de tomillo las hojitas de laurel y ya se le puede añadir la sal correspondiente [Música] un par de vueltas se añade el vinagre el vino blanco y por último las pechugas de pollo el juguito que dejan en el plato también se le añade ya sólo nos queda añadir los tomatitos cherry y un poquito de agua hasta cubrir las pechugas y ahora hay que dejar que hierva tapado durante unos 20 minutos y pasados 20 minutos como ves el caldo ya ha reducido y ya tenemos las pechugas listas así que voy a apagar el fuego [Música] bueno pues las pechugas ya las tenemos listas ahora sólo queda esperar a que se enfríe una vez frías se guardan dentro de un recipiente bien sea una fiambrera o bien sea una bandeja bien tapadita si a la nevera y ya las tenemos listas para consumir cuando las sirvas las puede servir en bocadillo las puede servir en ensalada o incluso como plato y si es conveniente que las acompañe siempre con las verduritas porque también están muy ricas si te ha gustado el vídeo no te olvides de darle al like suscríbete si no lo has hecho y activa la campanita y si haces esta o cualquiera de mis recetas de acuérdate de subir una foto instagram y etiquetarme arroba a las recetas fáciles nos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir gracias [Música]