PAY de LIMON Sin Horno con GALLETAS MARIAS | 🍈 FAcil y EconOmico | Ingrediente 791

[Música] hola qué tal el cocineros cocineras y amantes del buen comer bienvenidos a tu canal de ingredientes 791 hoy voy a compartir contigo sólo por el gusto cocinar pay de limón este padre limón es rápido de hacer los niños lo pueden realizar fácilmente es económico muy fresco y en cualquier época del año lo puedes realizar acompáñame para que no te pierdas ningún detalle si no te has suscrito aún puedes hacerlo pero activa la campanita de notificaciones para que cada vez que tomamos un vídeo aprendas una nueva receta iniciamos con los ingredientes los ingredientes para esta receta son dos tubos de galletas marías esas normales que encontramos en el abarrotero la tiendita una lata de leche condensada la que normalmente conocemos como lechera dos paquetes de media crema 150 mililitros de jugo de limón pero tiene que ser limón persa y por último una taza de sustituto de crema en polvo para café este proceso muy importante vamos a licuar lo que es la leche que está aquí que es la lecherita normalmente le dice no nos pagan por comercial ni nada pero la que normalmente conocemos como la chelita en la leche condensada y aquí lo vamos a sacar muy bien con lo que se llama miserable yo creo que se llama miserable porque algún hombre lo inventó no entonces como los ingredientes muy exactos y la lechera o la leche condensada le va a dar el sabor tenemos que sacarle todo lo más posible al al bote a esta ella le sacamos todo aquí le vamos a advertir lo que es la media crema muchos usan leche evaporada en vez de media crema la leche evaporada te va a dar va a ser mucho más líquido en la pasta está este proceso y puede que tu país no te dé la consistencia adecuada por eso estamos utilizando media crema porque una parte de la química te dice que a bajas temperaturas pues se va a tener la consistencia más sólida ahí está y por último le vamos a vertir el polvito del sustituto de crema de leche ahora sí lo vamos a batir ojo no estamos vaciando el líquido lo que es el jugo de limón eso lo vamos a hacer un proceso más después de esto y te voy a decir por qué y listo ya conseguimos una mezcla homogénea aquí en la licuadora lo vamos a advertir aquí en este bowl todo todo el líquido y lo que va a ser el limón el limón va a cortar la leche y lo van a expresar más de lo que está en cómo está ahorita está muy líquido vamos a empezar a vertir el limón y esto nos va a servir para dos cosas uno para ir midiendo la acidez de nuestro de nuestra mezcla y dos para la consistencia también entonces lo vamos a ir invirtiendo poco a poco y vamos a ir batiendo y con ese poquito ya empezó a hacerse la pasta más más dura entonces ahí es donde vamos a ir midiendo pero normalmente son 150 mililitros de limón real perdón de limón persa cuando equivocando lo que pasa es que tengo un amigo un amigo argentino donde ellos no tienen el limón tradicional como lo tenemos nosotros el el limón real para ellos es limón así nada más a secas no conocen otras más que eso [Música] ya nos quedó espesa nuestra pasta la mezcla de aquí y exactamente fueron los 150 mililitros de limón entonces aquí que vamos a probar a ver si la acidez es correcta [Música] es correcta con 850 mililitros es correcto ahora qué pasa a lo mejor el imoca tú consigues puede ser un más ácido o menos ácido entonces es por eso que hay que estar midiendo pero el promedio son ciento ciento 150 mililitros entonces vamos a continuar con el siguiente paso ya vamos a empezarlo a poner en los moldes este molde es de 10 pulgadas 25 centímetros y te va a rendir para 2 entonces vamos a advertir un poquito aquí vamos a hacer una cama vamos a echarle aquí más o menos poco para que tenga una base y poder que las galletas se peguen aunque una cuchara lo vamos a esparcir por todo por todas por toda la parte inferior visto aquí está ahora un secreto las galletas las vamos a mojar con leche así mojadita nada más que queden húmedas y vamos a empezar las a poner alrededor cuántos cuántos de galleta maría le vamos a poner en la capa le vamos a poner dos una de la parte de abajo y otra en la parte de arriba entonces con dos capas de galletas vamos a cubrir muy bien la primera parte cuántas partes de cuántas camas de galletas van a ser también dos entonces van a ser dos y dos van a ser cuatro y esos cuatro cuatro capas de galletas van a dar el tubo completo por eso decimos que ocupamos dos tubos porque nos va a traer un tubo para cada país terminamos de poner la segunda capa de bueno la primera capa con dos capas de galletas y ahora le vamos a cerrar con poco aquí aquí es poco poca pasta y vamos a ponerlo para que se quede bien cubierta de esta primera capa [Música] acabamos de poner la segunda capa de galletas ahora este batido lo vamos a poner el batido al final lo vamos a cerrar con una capa más gruesa que las primeras que pusimos entonces esta última capa debe ir con suficiente batido [Música] un tip el tip de schleck que la galleta no sea visual en la parte superior eso nos va a indicar que la capa de encima está perfecta entonces de aquí no lo llevamos al refrigerador cuánto tiempo va a durar en el refrigerador dos horas pero si lo dejas toda la noche mejor pero a partir de dos horas ya ya está listo para comerse no espera tanto tiempo vamos a meter el refrigerador acabamos de sacar el país del refrigerador y quedó una consistencia muy firme que era lo que queríamos lograr ahí está no se mueve ahora en el decorado lo vamos a dejar tal cual está aquí que hicimos y si le rallamos lo que es la cáscara de limón por encima pero sin llegar a lo blanco del limón para que porque si llegamos a lo blanco limón eso va a ser un lo va a amargar aquí estamos quitando la cáscara debemos de procurar muy bien de no llegar a lo blanco porque si no vamos a echar a perder el sabor muy bien entonces ahí ya tenemos un poco nada más para mostrárselos y cortamos unas rodajas de del mismo limón y luego lo pusimos lo vamos a poner aquí en el centro entonces este es el decorado y el emplatado que vamos a utilizar para nuestro país llegó la hora muy buena que es la hora de degustar es altamente agradable a la vista se antoja comerlo desde que está aquí presente vamos a probarlo a ver qué tal vamos a agarrarlo aquí de la esquinita vamos a ver qué tal nos salió es un tránsito leve no vamos a ver [Música] se siente la frescura el agrio es perfecto este es mi postre favorito y la receta me la enseñó mi comadre y noelia al que le mando un fuerte abrazo y un saludo bueno cocineros cocineras y amantes del buen comer espero que hayas disfrutado este momento de cocina para todos en ingredientes 791 recuerda cada jueves tengo un nuevo vídeo para ti si te gustó este vídeo suscríbete no lo dudes suscríbete y regálame un like para que sigamos compartiendo sólo por el gusto de cocinar hasta la próxima bien y [Música]