Pay de Espinacas Estilo Griego/Muy Facil de Hacer

a ti que te gusta disfrutar de sabores nuevos y aprender de otras culturas gracias a sus platillos traigo la receta perfecta vamos a hacer es una receta griega vamos a hacer un pay de espinaca la cosa más rica del mundo se llama es pánico está no te preocupes por el nombre si está difícil la receta está bastante fácil mi nombre es sangre te doy la bienvenida tanto monta en la cocina donde quiero compartir contigo recetas fáciles sabores nuevos pero lo más importante para compartirlo con toda la familia para no hacer el vídeo tan largo varios de los ingredientes ya los tengo finamente picados vamos a comenzar por 2 libras o un kilo de espinacas frescas lógico vas a ver que es un mundo de espinacas pero aparte que se reduce mucho lo único que vamos a hacer es cortarlas un poquito igual si consigues espinacas congeladas puedes usar estas pero acuérdense que yo soy a la antigüita y a mí me gusta más cocinar por con los ingredientes frescos así seguimos con todas las espinacas hasta que terminemos ya que terminamos con las espinacas ahora vamos a tomar un manojito de eneldo fresco y también lo vamos a picar el honor lo tenemos precalentando a 350 grados fahrenheit o 180 175 grados centígrados ya que tenemos esto en el dow finalmente picado lo vamos a reservar ahora vamos a tomar 4 cebollines o 5 depende del tamaño le cortamos aquí donde están las rayitas lo como sea picado finamente incluyendo las hojitas aquellas personas que me hacen favor de seguirme en facebook se dieron cuenta que estoy tiene semana que acaba de pasar richard y jon fuimos a un festival griego de veras nos divertimos muchísimo comemos como loquitos comemos este país que de hecho tenían clases de cocina y ahí fue donde aprendí a hacerlo en un sartén grande ponemos un poquito de aceite de oliva y vamos a añadir una cebolla mediana que ya tengo finalmente picada así como el cebollín que acabamos de picar y lo vamos a dejar a que se fría un poquito que empiece a ponerse transparente añadimos un poquitito de sal no mucho porque vamos a utilizar es oferta y queso ricotta o queso cottage entonces el queso feta ya es salado y lo ponemos un poquito de pimienta esto lo tenemos la temperatura media alta como podrás ver y empezó a ponerse transparente tanto bien como la cebolla ahora añadimos 2 dientes de ajo finamente picado y vamos a añadir el véneto que habíamos picado previamente y se lo incorporamos después de un par de minutos ya podemos empezar a añadir las espinacas si las vamos a poner en partes porque acuérdate que es una cantidad grande entonces no nos va a caber una parte dejamos que se suavicen a que baje el volumen y añadimos un poquito más como puedes ver aquí tenemos las dos libras o un kilo de espinacas ver lo que todo lo que reduce aún lo que vamos a hacer es apagar y los vamos a llevar escurrir como puedes ver en el mismo tazón donde teníamos antes las espinacas para no asociar otro voy a poner un colador y vamos a escurrir muy bien las estéticas queremos que quede lo más seco posible para que la pasta no nos vaya a quedar aguadita no nos vaya a quedar una comprimimos para que salga lo más que se pueda ahora en un tazón mediano ponemos 2 huevos ponemos un poquitito nada más un poquito de sal y un poquito también de pimienta y los batimos añadimos media taza de queso ricotta o de queso contagio y añadimos una taza de queso feta para esta receta yo la verdad te sugiero que no vaya a ser bajo en grasa ahorita no estamos a dieta se lo incorporamos muy bien y ahora le vamos a añadir las espinacas déjame que enseño todo el líquido que soltaron si alcanzas a ver mira eso es lo que no queríamos y ahora vamos a añadir las espinacas y eso lo vamos a incorporar a los ingredientes que habíamos mezclado anteriormente de veras ya ya estás viendo es bastante fácil de hacer y te queda un sabor riquísimo en serio ya que lo incorporamos ahora lo reservamos por ahora vamos a tomar un molde que podamos meter al horno este desde 10 x 9 pulgadas ahora le ponemos un poquito de spray para que no se nos vaya a pegar igual si quieres lo puedes untar con aceite de oliva y así tampoco se te pega vamos a necesitar una cajita de pasta o de envase filo que es esta la venden en cualquier supermercado y la encuentras en los congeladores super super brigadistas vamos a tomar una de las hojas y se la ponemos aquí en el fondo son muy delicadas igual si se te llega a quebrar no te preocupes ponemos otra aquí sobre un poquito y ahora lo que vamos a hacer tomamos con un poquito de aceite de oliva con una brocheta y como cuidado se lo vamos a untar estas brochetas también la verdad me gustan mucho tengo de varios tamaños y las uso muchísimo igual te repito si quieres ver cuánto cuestan lo puedes ver en mi página en amazon y te voy a dejar el link tomamos otra de las hojitas dice la colocamos así te puedes dar cuenta esa se rompió un poquito no hay problema así vamos a seguir con cuatro hojas volvemos a hacer lo mismo volvemos a entrar con un poquito de aceite [Música] en lo que estás trabajando con esto un tanto del aceite te recomiendo que pongas una toalla de cocina húmeda para tapar las hojas del filo para que no se te vayan a secar ya que posee cuatro cajas cuatro hojitas de filo ahora vamos a poner nuestro relleno que nos quede bien compactado [Música] ya que te quedó bien compacto empezamos otra vez con nuestras hojitas de filo una cubrimos un poquito con el aceite de oliva no tiene que ser mucho aceite no te preocupes le vamos a poner aproximadamente unas 5 porque es hoy va a ser que nos quede más crujiente ahora lo que vamos a hacer vamos a doblar esto que teníamos en la parte de atrás se lo ponemos al frente otra vez realizamos cuando un poquito el aceite abrimos esta marca también y terminamos con ésta para que cobra lo que habíamos doblado ahora lo que vamos a hacer con un cuchillo filoso y con mucho cuidado lo vamos a partir de una vez qué es más fácil partirlo ahorita y cuando esté horneado y crujiente y ahora lo llevamos al horno aproximadamente por unos 30 40 minutos hasta que vemos que quedan bien doradito vean qué cosa tan rica y realmente que fácil de preparar y que cosa tan rica [Música] te invito a que disfrutes de sabores nuevos y a través de ellos conocer un poquito más de otras culturas te estoy dejando este vídeo de la salada y te va que la perfecta con el cepa de espinacas este par también te quería comentar propuestas tener la mañana los sirves en la noche porque hasta de más rico si lo servimos a temperatura ambiente