PATATAS EN ADOBILLO ¡No podrás parar de comerlas!

hola hoy vamos a preparar patata senado billo esta receta en andalucía se hace como tapa o guarnición ya veréis qué fácil es lo primero pelamos las patatas las lavamos bien y las cortamos en rodajas que sean todas más o menos del mismo grosor si lo prefieres las puedes cortar en dados o puedes darle otra forma ponemos abundante aceite de oliva y cuando esté caliente pero que no esté humeante vamos a ir echando las patatas y ahora la vamos a freír durante 10 12 minutos a fuego medio-alto no demasiado fuerte [Música] ya cuando veamos que las patatas están hechas van a poner cogiendo un poquito de color se van poniendo un poquito doradas las vamos a sacar en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite [Música] [Música] y una vez que las tengamos las reservamos y ahora pelamos cuatro dientes de ajo y los cortamos en dos o tres trozos cada cada diente [Música] la misma sartén donde hemos frito las patatas le quitamos el aceite y dejamos solo un poquito como podéis ver un poquito nada más lo ponemos de nuevo al fuego y le echamos los ajos [Música] y ahora lo vamos a freír durante unos minutos hasta que los ajos empiecen a color es importante que no se nos doren demasiado porque si no van a amargar se te queman amargaría entonces los sacamos cuando van cogiendo color y los ponemos en un mortero porque ahora vamos a hacer un majado donde hemos puesto los ajos vamos a echar un poquito de sal comino en grano como media cucharadita una cucharadita de orégano y lo vamos a bajar bien una vez que lo tengamos bien majado le vamos a añadir una cucharada sopera de vinagre de vino de jerez [Música] y dos cucharadas de agua [Música] lo mezclamos bien y ahora es la sartén donde hemos dorado los ajos con ese poquito de aceite lo ponemos de nuevo al fuego y le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y si lo quieres le puedes añadir un poquito picante le damos unas vueltas al pimentón ten cuidado que el pimentón también se puede quemar y también amargaría entonces rápidamente le vamos a añadir el majado y ver que ya comienza a hervir lo mezclamos y seguidamente le vamos a ir ya añadiendo las patatas y ahora lo vamos a poner a fuego medio y lo vamos a tener 23 minutos hasta que veamos que el agua ha consumido por completo y debe de quedarse en el aceite con un poquito de aceite entonces ya sería cuando tendríamos nuestras patatas en ado billos terminadas ya para servirlas veis que es una receta muy fácil con ingredientes que todos tenemos en casa y que de verdad queda muy rico como tapa o admisión espero que te haya gustado ya sabes puedes dar a me gusta o dejar un comentario debajo del vídeo y no olvides suscribirte a nuestro canal de youtube nos vemos en la siguiente receta hasta luego