Patatas a la importancia. RAPIDÍSIMAS DE PREPARAR

hola hoy te voy a preparar patatas a la importancia no sé si conoces o no conoces la receta pero es una receta muy tradicional es muy fácil y muy barata para preparar estas patatas a la importancia vamos a necesitar los ingredientes que te indico a continuación para preparar las patatas a la importancia vamos a necesitar patatas huevos harina un caldo de pollo verduras aceite ajo y perejil y sal se cortan las patatas una vez peladas y lavadas en rodajas de medio centímetro a un centímetro se van colocando en un recipiente y se les pone un poquito de sal no hay que poner demasiado se colocan los huevos en un plato y se bate colocamos un poco de harina en el otro plato se van colocando las patatas en harina se rebozan y las vamos llevando al huevo esto es muy fácil se remozan desde el huevo y se pasan a una sartén con aceite de oliva intentamos que escurran un poquito el huevo cuando estén doradas por una cara se les da la vuelta la patata va a quedar cruda pero se acabará de cocinar con el caldo así que les vamos dando la vuelta a medida que se vayan volando cuando se hayan dorado por las dos caras ya tienen un bonito color dorado se van retirando a un plato con papel absorbente y haremos lo mismo con todas las rodajas de patata ahora ya tengo las patatas hechas colocaré un poco de sal en el mortero y le vamos a añadir pues tres o cuatro ajos los cortamos y se machacan se le añade un buen manojo de perejil y se pica todo junto hasta obtener una mezcla bien machacada en una cazuela al fuego se coloca un poco de aceite de oliva yo lo uso limpio hay quien aprovecha el aceite de haber creído las patatas cuando el aceite está caliente se vierte el marcador sin dejar de remover porque esto se quema enseguida en un momentito se le añade el caldo ahora hay que añadir todas las patatas y al final las dejaremos cubiertas por el caldo voy a bajar el fuego porque esto tiene que hervir muy lentamente hay que hervir al mínimo y una vez repartidas todas las patatas hay que cubrirlas de caldo en cuanto hiervan se tapan y se baja el fuego al mínimo puedes mirarlo de vez en cuando tienes que comprobar que hierve bien pero no se pueden remover si vieras qué le falta caldo le puedes añadir un poquito más después de 20 minutos comprobamos que la patata ha quedado blandita y ya tenemos nuestras patatas a la importancia listas para servir las vamos colocando en el plato teniendo cuidado de las espero que te haya gustado esta receta de patatas la 'importancia ya sabes que si te ha gustado el vídeo puedes darle un me gusta y suscribirte a mi canal si no lo has hecho todavía nos vemos en el próximo vídeo y no te olvides de compartir gracias