PASTEL marmoleado RECETA ORIGINAL- Claudio Us

[Música] hola cómo está me complace anunciarles que ya oficialmente tenemos horno y vamos a hacer nuestra primera receta para estamos utilizando harina de trigo de fuerza pero es para pastelería vamos a utilizar leche sin lactosa cacao puro aceite de girasol vamos a utilizar una esencia que es de vainilla con mantequilla huevos y azúcar recuerden que todos los ingredientes lo dejo en la cajita de descripción y en los comentarios no olviden suscribirse y activar la campanita de notificaciones le presento nuestra nueva compañera de trabajo lo primero que vamos a hacer es batir los huevos a máxima velocidad vamos a empezar a incorporar el azúcar el azúcar acá no es tan dulce como el azúcar de latinoamérica entonces es un azúcar que sacan de la remolacha sino o sea fue lo que leí en el empaque pero igual queda una textura deliciosa y super rica vamos a seguir mezclando hasta tener una consistencia bastante cremosa y bastante clarita a las personas colocando los ingredientes que estoy utilizando porque muchas personas que están acá en europa en españa me dicen qué ingredientes utilizas o cuando comienzas a grabar los vídeos queremos ver lo que estás utilizando aquí estoy empezando a incorporar la leche y esta es una leche deslactosada por mi compañero joel que no puede comer cosas con lactosa y yo voy a intercalando la leche y el harina de trigo que ya tiene polvo de hornear vamos a ir mezclando muy bien yo mezclo a baja velocidad cuando comienzo a incorporar la harina de trigo para no activar el gluten a la preparación aquí sigo mezclando el fíjense en un movimiento en la baja velocidad y de último le agrego el aceite de los líquidos voy a tratar de incorporar todos los ingredientes de una manera muy rápida para no batir tanto y que la preparación no se le active el gluten porque hay personas que si no es que le queda el grumo y comienzan a batir a batir y es lo que sucede para es lo que sucede cuando nuestras tartas o pasteles quedan pero masa 2 no es necesario tener que batir tanto preferiblemente dejan de batir y con un batidor de mano comienzan a integrar a poco a poco aquí vamos a utilizar la esencia de vainilla con mantequilla que en lo particular a las personas que son de venezuela nosotros tenemos una esencia que se llama esencia de nata y es lo máximo para los pasteles así que si están en venezuela y tienen la oportunidad de comprar esa esencia lo pueden hacer y los que quedan regalarme la y enviarme la pues con los brazos abiertos porque de verdad es una de mis favoritas pensé que voy a empezar a rallar la ralladura de naranja voy a separar la mezcla luego de haberles rallado la ralladura de naranja pero ustedes pueden colocar de limón o la de su preferencia o quitársela esto no va a influir en a mí me gusta por el aroma y el sabor que le aporta a las preparaciones y cuando lleva chocolate y le agregamos ralladura de naranja es lo mejor yo voy a utilizar cacao puro que fue el que encontré en el supermercado ustedes van agregar la cantidad deseada pegar la cantidad que quieren para su pastel marmoleado si ustedes quieren menos cantidad de cacao agregan menos cantidad de cacao tampoco es que le va a agregar mucha cantidad de cacao porque el cacao barre se va a resecar su preparación entonces para esto tienen que agregarle un poco más de líquido a la preparación que lleva cacao en polvo en este caso yo estoy agregando la como que la medida adecuada para que no se reseque la mezcla y quede lo suficientemente chocolatada hola bueno aquí estoy utilizando mi molde favorito ustedes pueden utilizar el molde de su preferencia yo normalmente utilizo moldes de 6 pulgadas o de 18 centímetros de diámetro lo que voy a hacer es agregar los suficientes de la mezcla de vainilla para empezar a incorporarle la mezcla de chocolate ustedes pueden hacerlo como gusten con el orden que ustedes quieran aquí voy a empezar a colocarle el cacao o la mezcla que lleva cacao y ustedes lo pueden agregar como ustedes quieran a mí me gusta hacerlo de esta manera porque luego cuando se corta queda como que bien marcado dónde está el chocolate y dónde está la vainilla normalmente yo soy más fan de la vainilla que de chocolate entonces por eso me gusta hacerlo así pero a casi todo el mundo le gusta el chocolate es muy raro a la persona que le pregunten te gusta el chocolate y te diga que no si hay alguien aquí que no le gusta el chocolate como a mí puede dejarle en los comentarios y pues formamos parte de ese clan de las personas que no les gusta el chocolate pero al final terminamos haciéndolo porque a todo el mundo les gusta el chocolate y normalmente a mí me encanta trabajar con chocolate cosa bien rara y agregó otra capa de vainilla y sigo agregando más mezcla de cacao mía tanto tiempo que no compartía con ustedes que no hablaba con ustedes que me siento extraño siento tantas ganas de querer hablar con ustedes tantas recetas que les tengo por mostrar por enseñar que estoy tan ansioso que quiero que los días y las horas me den para poder compartir con ustedes todas las recetas así que no olvides compartir mis vídeos suscribirte al canal porque me ayudaría muchísimo en esta nueva temporada del canal y en esta nueva etapa de mi vida gracias a ustedes por estar aquí por ver mis vídeos por compartirlo y por colocar todas estas recetas en práctica que las hago con mucho cariño para todos todos quiero que vean cómo se ve el pastelito en el horno que el olor es increíble de verdad no se lo pueden imaginar así que vamos a esperar a ver cómo queda aquí ya salió nuestro pastel del horno y tiene una pinta que ni se imaginan de verdad es que se ve delicioso porque viene el reto que el reto es ver cómo queda el pastel de una cosa es lo que se ve por fuera y otra cosa es bueno aquí se ve que tiene una pinta miren miren esto me lo tengo que comer y ahora vamos a ver cómo quedó esto por dentro no es que ya se ve increíble miren esa textura miren los colores los que les decía miren díganme si no está perfecto no es pero lo pueden hacer en su casa y hayan disfrutado de este delicioso vídeo para y nos vemos mañana con mi próximo vídeo