Pastel de frambuesas y queso

[Música] i [Música] y mucho hola amigos soy erika de boca tus hoy vamos a preparar un pastel de frambuesas que hoy cubierto con una crema de queso por arriba que va a estar buenísimo quédate hasta el final del vídeo para ver como lo pruebo y ahora vamos a ver los ingredientes para este pastel tenemos 250 gramos de harina 100 gramos de azúcar moreno 3 huevos un yogur natural 200 gramos de frambuesas 100 mililitros de aceite de oliva o girasol 2 cucharaditas o 10 gramos de levadura química o polvo para hornear y la ralladura de limón en un amplio ponemos los 3 huevos junto con el azúcar y batimos bien hasta que los huevos estén espumosos ahora ponemos el yogurt es el aceite de oliva y la ralladura de un limón [Música] ahora con la ayuda de un colador vamos a tamizar la harina y la levadura química o polvo para hornear esto lo hacemos para que nos quede un bizcocho sin grumos y aireado integramos bien hasta que nos quede una masa lisa y uniforme que no queden restos de harina en este punto ya tenemos la masa lista vamos a poner una cucharadita de harina sobre las frambuesas y ahora ya las ponemos sobre nuestra masa esto lo hacemos para que las frambuesas no se vayan al fondo y queden bien repartidas por toda la masa del bizcocho las integramos con cuidado en la masa bien en un molde creo que no salgo con un poco de margarina vamos vertiendo la masa repartimos bien la masa por todo el molde y lo llevamos al horno que lo tenemos precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y lo vamos a tener entre 45 a 50 minutos aproximadamente 340 minutos ya tenemos nuestro pastel de frambuesas bien horneado vamos a dejar que se temple de 10 minutos dentro del molde y lo desmoldamos sobre una rejilla una vez desmolda dos dejamos que nuestro pastel se enfríe completamente en lo que se enfría nuestro pastel de frambuesas vamos a preparar la cobertura para yo tengo aquí 250 gramos de queso crema y 100 gramos de azúcar glas vamos a tamizar el azúcar con el queso y lo mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea [Música] ahora que hemos conseguido una masa lisa y sin grumos la tapamos y la llevamos a la nevera hasta el momento de decorar nuestro pastel ya tenemos el pastel frío y ahora lo vamos a decorar con la crema de queso que hemos preparado vamos a ir poniendo por encima la crema de queso que ya la tenemos un poquito espesa ahora ponemos unas frambuesas frescas y lo reservamos en la nevera hasta el momento de probarlo me he cortado un trocito de pastel ya veis que me corta un trocito pequeño que le voy a decir que me corto trozos muy grandes y fijaos qué pinta tiene las frambuesas quedan muy bien repartidas por todo el pastel y este trozo que falta me lo ha quitado un ratoncito no me lo comido yo y éste voy a probar [Música] 1 qué bueno el bizcocho está muy muy jugoso con un sabor riquísimo con la ralladura de limón y te encuentras los trocitos de frambuesa que estaban buenísimos [Música] muy queda buenísimo la combinación de la crema de queso con el pastel es una locura ya que la crema de queso está muy fresquita le da un toque muy fresco y combina fenomenal con las frambuesas [Música] no no no [Música] buenísimo bueno boqueteros pues os ha gustado este pastel y os vais a animar a prepararlo me encantaría que me envía 6 una foto para ver el resultado y si os ha gustado dejadme vuestra opinión en los comentarios darle a like y suscribiros nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao