Pasta a los 3 quesos y ajo rostizado paso a paso Casanova Cooks como rostizar ajo

qué tal te quería preparar la receta de la mejor pasta blanca que vas a probar de tres quesos con ajo rostizado estoy segura que te va a encantar para esta receta vamos a estar utilizando 35 gramos de harina 60 gramos de queso parmesano 150 gramos de queso gouda 150 gramos de queso mozzarella 35 gramos de mantequilla 250 gramos de pasta una cabeza de ajos entera y un vaso de leche de aproximadamente 200 mililitros comenzamos cortando una cabeza de ajo por la mitad para ponerla sobre papel aluminio agregar un chorrito de aceite de oliva y se sonar con sal en grano esto lo vamos a llevar a hornear a 180 grados por 30 minutos mientras continuamos con la receta ahora vamos a elaborar el rut que consiste en mantequilla derretida y harina de golpe en cantidades iguales hasta que se derrita y se integre cuando comience a oler a galletitas y cambia de color significa que ya está listo vamos a ir agregando leche según la consistencia que estemos ahorita queremos que nos quede una salsa un poco líquida para el momento de agregar los quesos termine de espesar agregamos queso mozzarella queso gouda y queso parmesano al gusto ustedes pueden elegir sus quesos favoritos cuando ya esté derretido significa que ya está listo y es momento de agregar nuestro ajo rostizado vean qué fácil salen y no se asusten no queda un sabor tan fuerte ya que al rostizar se los sabores se vuelven más ligeros podemos integrar un poco de agua o leche para aligerar nuestra salsa y que quede la consistencia deseada ahora seguimos con la pasta comenzamos con una olla con agua hirviendo y cuando salgan las burbujas salamos como si quisiéramos hacer agua de mar después integramos nuestra pasta favorita yo en este caso estoy usando fetuccini y nos vamos a encargar de que el agua cubra muy bien la pasta se va a cocinar alrededor de 6 a 8 minutos dependiendo qué pasta estés utilizando y buscamos que quede al dente o sea que no esté ni muy dura ni muy suave simplemente está en el termino perfecto ahora solamente vamos a colar nuestra pasta y de regreso con nuestra salsa nos vamos a asegurar de que se haya derretido muy bien el queso de que esté todo integrado y tenga la consistencia que deseamos para regresar nuestra pasta y que se mezclen todos los sabores muy bien en este punto apagamos la estufa ya que no buscamos que se siga cocinando simplemente que todos los fetuccini estén bien cubiertos por nuestra salsa ahora montamos tomando una porción bien generosa le ponemos un toquecito de pimienta recién molida un toquecito de perejil picado y díganme ustedes si no se les antoja esta delicia ahora sí a darle si eres amante de las pastas te dejo en comentarios una opción de salsa roja que estoy segura que te encantará