Papas al Horno Rellenas con Tocino y Queso 🥔🧀

Papas al Horno Rellenas con Tocino y Queso 🥔🧀

amigos cómo están bienvenidos a selección de recetas el día de hoy les voy a preparar unas deliciosas papas al horno olvídate esas papas de esta vida y sin sabor y quédate con estas papas súper suaves y estás es con cositas y creemos y estás que se derriten en tu boca y además súper fáciles amigos así que acompáñame y te muestro los ingredientes [Música] amigos aquí tenemos tres papas grandes de 500 gramos cada una cualquier papá funciona bien pero yo estoy utilizando de la variedad rue set que por su alto contenido de almidón son más suaves esponjosas y cremosas empezaremos enjuagando las papas y así retiraremos cualquier residuo de tierra que tengan en un recipiente con agua vamos a agregar de 1 a 2 cucharadas de sal revolvemos muy bien esta es la mejor manera de que las papas absorban muy muy bien la sal incluso recién salida del horno y sin ningún relleno ni nada estén bien sazonadas y super deliciosas enseguida vamos a hacer unos agujeritos con un cuchillo o con un tenedor en toda la papa para que así el agua con sal penetre muy bien las sumergimos al agua salada las sacamos y las reservamos por unos minutos hasta que estén bien se amigos como ven y se escurrieron ya no sueltan líquido pero si las metiéramos así a hornear quedaría la piel muy seca por eso vamos a agregar un chorrito de aceite de oliva la vamos a empapar muy bien y de esta forma la piel va a quedar super crujiente es súper rica pero el centro en lo personal a mí no me gusta porque el centro queda un poco seco no queda tan creemos hito tan mantequilla como a mí me encanta por eso lo vamos a cubrir con papel aluminio de esta forma la papa por dentro va a quedar súper jugosa súper rica aunque la piel no va a quedar tan crujiente así que eso es cuestión de gustos amigos una vez que nuestras papas ya estan sazonadas y tienen aceite de oliva las vamos a envolver muy muy bien en papel aluminio recuerden que cuando usen papel aluminio la parte opaca va en contacto con el alimento ahora sí vamos a poner nuestras papas en una bandeja de horno o directamente en el rack del horno las vamos a llevar a hornear a 450 grados fahrenheit 330 grados centígrados bueno amigos pues mientras nuestras papas se hornean vamos a empezar a preparar los ingredientes para el relleno vamos a cortar bien picadito el perejil y el cebollín [Música] sólo vamos a cortar la parte blanca y esta parte verde la vamos a cortar en diagonal solamente para decoración [Música] ahora cortamos el tocino [Música] y en un sartén caliente agregamos el tocino ya cortado sin nada de aceite hasta que quede bien crujiente y esto ahora si lo vamos a retirar y lo vamos a poner a escurrir en papel absorbente amigos hora y media después vamos a verificar con un palillo y si éste entra como mantequilla listo es que ya están nuestras papas ya solo falta a rallar nuestro queso cheddar yo estoy utilizando este queso pero pueden utilizar cualquier otro tipo de queso de su preferencia amigos pues ya salieron nuestras papas del horno miren lo que les comenté del palillo miren como entra y sale como mantequilla así es como deben estar las papas perfectas ahorita vamos a sacarlas vamos a dejar unos minutos para que no estén tan calientes y las podamos manipular miren amigos qué ricas las voy a desenvolver un poquito y así las vamos a presentar amigos incluso así les hacemos un pequeño corte y miren como queda de adentro súper cremosita se deshacen están súper bien cocidas incluso así con un poquito de mantequilla un poco de sal y pimienta y amigos esto es una delicia así de simple y bueno amigos dijimos que vamos a hacer papas rellenas así que vamos a empezar a hacer el relleno pero no sin antes probar esta deliciosa ahora vamos a cortar un poquito de la papa de la superficie y vamos a retirar todo el centro todo el relleno con mucho cuidado para que no se nos vaya a romper la papa y lo vamos a poner en un bol donde vamos a hacer nuestro relleno ahora vamos a agregar sal y pimienta al gusto también vamos a agregar media barrita de mantequilla ya tenemos aquí el puré con mantequilla sal y pimienta ahora vamos a agregar el tocino el queso cheddar recuerden que todas las cantidades son al gusto incluso ustedes pueden variar los ingredientes conforme los tengan y conforme a su gusto bueno ya agregamos el tocino la mitad del queso cheddar una cucharada de perejil dos cucharadas de cebollín media cucharadita de ajo en polvo y un cuarto de cucharadita de cebolla en polvo revolvemos muy muy bien y vamos a agregar dos cucharadas de crema ácida revolvemos muy bien y listo amigos ya tenemos nuestro relleno ahora vamos a rellenar muy bien las papas y aquí tenemos la otra mitad del queso cheddar y se la vamos a esparcir por encima ahora la vamos a llevar al horno por unos 5 minutos a la misma temperatura o sea 450 grados fahrenheit 230 grados centígrados yo le voy a poner un poquito más de crema en cada papa como una cucharada un poquito de cebollín cortadito solo para presentación también puedes agregar un poquito de tocino y bueno amigos pues ya llegó la hora esperada por ustedes por mí y vamos a probar esta ricura qué delicia amigos amigos espero que intenten está deliciosa receta estoy completamente segura que les va a encantar y bueno amigos que los veo en otro vídeo más los quiero mucho adiós [Música]

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