Pancitos de guayaba. Fácil y deliciosos.

Pancitos de guayaba. Fácil y deliciosos.

hola cómo están bienvenidos a mi canal y hoy les voy a enseñar a preparar estos deliciosos pancito de guayaba los cuales quedan con una textura muy crujiente por fuera lo que los hace muy agradables al paladar los ingredientes y sus cantidades se las voy a dejar escritas abajo en la cajita de información comenzemos lo primero que vamos a hacer es activar la levadura y para ello vamos a colocar en una taza la leche tibia junto con la levadura una cucharada de azúcar tres cucharadas de harina lo removemos lo tapamos y lo dejamos reposar en un lugar cálido por aproximadamente 30 minutos después de 30 minutos podemos observar que la levadura ya está activa lo siguiente que vamos a hacer es incorporar la harina poco a poco le colocamos el huevo batido el azúcar la esencia la mantequilla derretida mezclamos y vamos a seguir incorporando poco a poco la harina le agregamos la sal y la harina restante y ahora vamos a pasar a la mesa de trabajo para terminar de integrar todo con la ayuda del tarot co [Música] una vez que tengamos todo integrado vamos a comenzar a amasar por aproximadamente 20 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica y como la masa queda un poquito pegajosa vamos a pólvora un poquito de harina sobre la masa para que nos facilite el amasado pero sin abusar de la misma les recomiendo tener a la mano el truco para ir despegando la masa que se queda pegada a la mesa de trabajo es muy importante resaltar que cuando la masa se quede pegada a la mesa de trabajo no debemos estar agregando más harina ya que la misma durante el proceso de amasado va desarrollando el gluten lo que la hace mucho más consistente y manejable [Música] cuando veamos que la masa ya tiene la consistencia deseada lo que vamos a hacer es formar una bola y la vamos a colocar sobre una taza espolvoreando la con un poquito de harina luego la vamos a tapar y la vamos a dejar reposar en un lugar cálido donde no hayan corrientes de aire por aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño culminado el tiempo de reposo colocamos la masa sobre la mesa de trabajo y la vamos a clasificar amasando la por aproximadamente dos minutos luego la vamos a pesar y la vamos a dividir en 12 partes iguales vamos a tomar cada una de las porciones de masa que dividimos y las vamos a comenzar a volear recuerden que debemos tenerlas cubiertas con un plástico donde no hayan corrientes de aire y una vez que las tengamos todas listas las vamos a tapar y las vamos a dejar reposar por 10 minutos para que se relajen mientras la masa reposa vamos a ir preparando lo que es el relleno yo en este caso voy a utilizar un bocadillo de guayaba que viene en esta presentación pero si ustedes no lo consiguen pueden utilizar unas mermelada de guayaba que lo que hago es que lo corto en finas lonjas y una vez que lo tengo cortadito le agrego dos o tres cucharadas de agua y lo llevo al microondas por aproximadamente un minuto y medio hasta que se ablande por completo culminado en los 10 minutos de reposo vamos a ingresar nuestra mesa de trabajo vamos a tomar cada una de las porciones de masa que dividimos y las vamos a extender de forma rectangular con la ayuda de un rodillo luego vamos a percibir sobre la superficie de la masa dulce de guayaba y a continuación vamos a comenzar a enrollar una vez que tengamos nuestro rollito listo vamos a tomar distancia desde el centro dejando aproximadamente dos dedos de separación entre cada corte [Música] luego vamos a girar los cortes hacia arriba de manera que se pueda ver el relleno los giramos y luego unimos las puntas para que se peguen cuando lo tengamos listo lo vamos a ir colocando sobre una bandeja engrasada y enharinada y vamos a repetir el mismo procedimiento con las demás porciones de masa [Música] [Música] [Música] [Aplausos] [Música] ah [Música] recuerden que cuando vayamos colocando los pancitos sobre las bandejas debemos cubrirlos con un plástico y dejarlo reposar por aproximadamente 40 minutos o hasta que duplique en su tamaño culminado en tiempo de reposo vamos a batir un huevo y lo vamos a barnizar por encima con la ayuda de una brocha de cocina [Música] luego le vamos a colocar un poquito de azúcar por encima y los vamos a llevar al horno el cual ya debe estar precalentado a 180 grados centígrados y lo vamos a ganar allí por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y así han quedado en su delicioso pancito de guayaba recién salidos del horno y estando aún bien calientes lo vamos a analizar con mantequilla para darle un poco de brillo y más sabor espero que prepares estos maravillosos pancitos de guayaba y que puedas disfrutar de esta maravillosa corteza dulce y crocante lo que lo hace muy especial en cada bocado te recuerdo que puedes etiquetarme las fotos de tus preparaciones en mis redes sociales y si eres nuevo por aquí en la parte de abajo de este vídeo hay un botoncito en rojo que dice suscribirse y una vez que te suscribas debes activar la campanita para que te lleguen las notificaciones de mis próximos vídeos me despido de ustedes con mucho cariño hasta una próxima oportunidad bye bye [Música]

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