Pan SIN levadura NI amasado y con solo 3 ingredientes !! Popovers

Pan SIN levadura NI amasado y con solo 3 ingredientes !! Popovers

sí i hola soy fer y esta en recetas que funcionan la receta de hoy es esta maravilla y que os puedo decir de esta maravilla bueno la masa se prepara con solo tres ingredientes y al final del vídeo os voy a contar todos los secretos y trucos para que esta receta fácil te salga perfecta pero bueno no solamente tiene buena pinta sino que fíjate qué el cálculo de [Música] y hay que probarlo [Música] por qué [Música] bien mejor vamos con los ingredientes y verdad hoy toca a los tradicionales pop over your side pudding una receta de origen inglés y norteamericano que es fantástica porque lo lleva levadura ideal para la pandemia que estamos pasando y lo puedes comer tanto en salado como en dulce ya que tienen los ingredientes que vas a necesitar para hacer la receta que como siempre los tienes disponibles en gramos en tazas y también en inglés las recetas son tres ingredientes pero opcionalmente pueden ser cuatro si le añadimos la sal y para los que utilizáis las medidas en volumen utilizaremos la medida de taza y de media taza y bueno para engrasar los moldes necesitaremos este tipo de nga santé aunque si no lo tienes podrías utilizar sin ningún problema un poquito de aceite así evitarás que se te peguen y comenzamos con la elaboración que vas a ver que es súper sencilla no tiene ningún misterio en un recipiente amplio ponemos los tres huevos los huevos los tenemos a temperatura ambiente es decir los hemos sacado de la nevera y hemos dejado que se pongan a temperatura ambiente que no estén fríos de la nevera y ahora con la ayuda de una varilla vamos batiendo cuando ya estén los huevos bien batidos añadimos la leche y continuamos batiendo opcionalmente le ponemos la sal sobre todo si los vas a comer para salado y seguimos batiendo a continuación lo que vamos a ir haciendo es poner poco a poco la harina lo que yo estoy utilizando es harina de trigo de todo uso la que tiene 10% de proteína que es lo más habitual aquí en españa vamos añadiendo a la harina poco a poco de esta forma nos aseguraremos de que no queda ningún grupo y seguiremos mezclando hasta que tengamos una masa perfectamente homogénea verdad que ha sido fácil bueno facilísimo y ahora vamos a hacer la prueba para asegurarnos de que la masa tiene la textura correcta que es la prueba de la cuchara si se queda manchada así la masa está perfecta ya has visto cómo la preparamos en un tiempo récord no se tarda prácticamente nada y ahora para trabajar con mayor comodidad pasaremos nuestra masa a una jarrita así la podemos volcar en los moldes con muchísima facilidad tenemos que precalentar el horno y es muy importante que los moldes que utilicemos los calentemos junto con la bandeja del horno de la temperatura 230 grados centígrados y no te pierdas más adelante las diferentes opciones que te voy a dar de diferentes moldes para que puedas hacer estos panes fácilmente en tu casa el tiempo de precalentado del horno será aproximadamente de unos 30 minutos hasta que llegue a 230 grados y ahora fíjate de qué forma tan fácil ponemos el aceite a nuestros moldes si no dispones de este aceite podrías volcar perfectamente un poquito de aceite en cada uno de los moldes ya continuación le ponemos nuestra masa o nuestra mezcla tenemos que rellenar los moldes hasta tres cuartas partes de su capacidad con las cantidades que te doy en la receta te saldrá para hacer seis panes diferentes yo aquí en el vídeo te voy a enseñar dos horneadas diferentes porque he querido mostrarte qué es lo que ocurre cuando haces el proceso de rellenado de los moldes con el horno abierto ya que de esta forma se baja la temperatura y vas a ver los dos resultados diferentes bueno horneamos 20 minutos a 230 grados después de ese tiempo bajaremos la temperatura y fíjate lo que ocurre sin tener nada de levadura como crecen en el horno es una auténtica maravilla y después de los 20 minutos bajamos a 170 grados y lo dejaremos otros 20 minutos más en total estarán 40 minutos y fíjate qué espectáculo de panes te vas a quedar maravillado sobre todo en el proceso de horneado porque es un auténtico espectáculo ver cómo se van levantando cómo crecen cada vez más como ryan y cómo se van dorando y lo bien que huele la casa bueno es no te lo puedes tú imaginar los pobres o your side pudding son muy característicos como te decía al principio tanto de eeuu como de inglaterra y es típico comerlos allí los domingos junto con el asado y las verduras y lo bueno que tiene es que es súper versátil está masa y lo puedes convertir tanto para comerlo con salado como en un dulce maravilloso y todos esos tips te los doy en este vídeo y como por desgracia por culpa de la pandemia que estamos pasando muchas veces no tenemos levadura o no podemos ir a comprarla me parece una solución fantástica para estos tiempos y sobre todo el resultado final te va a encantar solo tienes que ver la imagen el aspecto es impresionante el olor maravilloso y el sabor bueno tienes que probarlos y aquí te enseño la 2ª horneada como te dije al principio a grabar el vídeo los primeros se quedaron con la puerta del horno demasiado tiempo abierta cuando los haces todo de seguido vas a ver cómo crece más e incluso se raja y bueno el aspecto ya es brutal y por supuesto el sabor maravilloso y lo mejor como te decía antes los puedes comer con salado para acompañar una comida para mojar el par en un huevo en salsa en lo que prefieras pero también lo podemos convertir en un postre maravilloso y no te pierdas como lo puedes hacer sé que me lo da esa pregunta se puede hacer con moldes de silicona ya que la silicona no se calienta ni por asomo igual que el metal pero te voy a dar tres opciones la primera la que has visto el molde tradicional original de pop covers que tenemos habitualmente en casa que es parecido a este molde fíjate como unas maneras más o menos aunque es un poco más ancha así que puede darte o te puede servir si tienes planetas en casa y luego otra opción que tenemos este tipo de mueble el que se utiliza para magdalenas ok si te fijás es más hondo más ancho y para poder hacerlo con este tipo de molde tienes que ver el vídeo que te dejo justo al final de este vídeo ya que hice una masa parecida o adaptada este tipo de moldes así que ya sabes sacamos los panes del horno y los tenemos que dejar que se enfríen tranquilamente encima de una rejilla y algo muy pero que muy importante tienes que tener mucho cuidado de no quemarte por eso es importante que tengas unos guantes de cocina o guantes de horno mejor dicho o unos paños para sacarlos y sobre todo no quemarte porque como nos hemos hecho una temperatura muy alta estarán muy calientes verdad que tienen buena pinta bueno no solamente buena pinta el sabor es espectacular y como le hemos puesto el aceite para desmoldar como puedes ver salen sin ningún problema por eso es importante que engrases los moldes ya sea con este tipo de este aceite en spray o aceite normal como prefieras y muy importante mientras se van enfriando en la bandeja es importante con la ayuda de un cuchillo hacerle un pequeño agujerito para ayudar a que salga el vapor que hay dentro de los panes de esta forma evitaremos que se nos queden demasiado húmedos por dentro y con una textura que no serían agradable ya tenemos los panes perfectamente listos para poder disfrutar y fíjate cómo quedan por dentro son fantásticos es verdad que quedan un poquito huecos y esto da muchísimas posibilidades para poderlos rellenar y vas a ver cómo convertir este fantástico pan tradicional inglés o norteamericano en un dulce maravilloso así que se me ha ocurrido rellenarlos y vamos a empezar a preparar nata montada o chantilly que simplemente es la nata bien fría la vamos a ir batiendo con la ayuda de una batidora eléctrica y la convertiremos en chantilly porque le vamos a poner un poquito de esencia de vainilla ya sea en pasta o líquida batimos bien durante 45 minutos dependiendo de la potencia de tu máquina y cuando ya veas que tiene una gran cantidad de surcos en la superficie y está bien firme nuestra nata ya la tenemos perfectamente lista para pasarlo a una manga pastelera y rellenar nuestros pop covers y como ya le habíamos hecho un pequeño corte o agujerito a los panes los podemos rellenar con muchísima facilidad verdad que es una idea fantástica bueno cuando los pruebes te aseguro que te van a encantar maravillosos pero también los podemos rellenar con otros ingredientes diferentes por ejemplo podemos preparar rápidamente una trufa tan fácil como calentar la nata y volcarlas de cobertura de chocolate que hemos picado finalmente la hora removemos todo bien hasta que se derrita completamente y tenemos ya prácticamente preparado nuestra trufa ahora solamente nos falta enfriarla y volverla a batir exactamente igual que hacíamos con la nata montada y ahora con la ayuda de una manga hacemos exactamente lo mismo pero los rellenamos de trufa si te encanta el chocolate bueno este relleno vas a alucinar con él si quieres saber las cantidades exactas que he utilizado para preparar la trufa o la nata montada o chantilly te dejaré las cantidades en la cajita de información del vídeo y también la receta completa en nuestra página web recetas que funcionan puntocom evidentemente puedes rellenarlo con todo lo que se te ocurra mermeladas crema pastelera bueno las posibilidades son infinitas pero aquí tienes otra forma de convertir los maravillosos popo verbs hoyos y pudding en un fantástico postre una vez que los sacamos del horno y los tenemos bien caliente los vamos a pasar por azúcar y canela verdad que es una idea fantástica bueno si las pruebas vas a ver que no solamente es buena idea sino que es una auténtica maravilla pero es muy importante que si te decides por esta opción lo tienes que hacer en caliente si no no se quedará bien pegado el azúcar evidentemente si no te gusta la canela también podrías usar simplemente azúcar normal o azúcar glas ah y otra idea para terminar los poppers o your side pudding simplemente derretir un poquito de cobertura de chocolate el que te guste chocolate negro chocolate con leche o chocolate blanco lo derretimos al baño maría o al microondas y bañamos nuestros panes verdad que es una idea fantástica bueno pues encima le pones por encima un poquito de granillo de almendra de pistacho o de cualquier otro fruto seco es el resultado ya es simplemente espectacular imagínate estos maravillosos panes rellenos con el relleno que más te guste y luego con su cobertura de chocolate por encima bueno una auténtica pasada tienes que hacerlo y tienes que probarlo vas a ver que te van a enamorar si te has fijado un truco muy importante los que he rellenado lo he bañado en el chocolate justamente por la parte del agujero así queda perfectamente disimulado y la sorpresa de cuando lo abres fíjate el espectáculo y la pinta tan increíble que tiene bueno tienes que probarlo y me tienes que decir en comentarios qué te parece esta auténtica maravilla bueno como has visto en el vídeo esta receta tiene multitud de posibilidades ya que lo puedes hacer normales rebozados en azúcar o canela como los buñuelos lo puedes rellenar de lata de trufas como has visto en el vídeo de dulce de leche que seguro que también tiene que estar maravilloso crema pastelera de lo que quieras pero también los puedes utilizar para salado ya que si no lo rellenas te vale perfectamente para acompañar cualquier tipo de comida como por ejemplo mojar en un huevo frito en una salsa etcétera y te recuerdo que además esta receta no lleva ningún tipo de levadura es simplemente maravillosa y llena de posibilidades y ya para terminar deciros os espero en instagram tenéis que seguirme allí mi cuenta es arroba recetas que funciona sin la n porque es importante que me sigas en instagram bueno no solamente porque subo contenido diferente allí sino porque en instagram tenéis el chat y este chat es fantástico para ayudaros a la hora de hacer las recetas ya que me podéis enviar pequeños vídeos o fotografías del resultado según vais haciendo la receta y si necesitáis ayuda os puedo ayudar durante la elaboración así que ya sabes sígueme en instagram arroba recetas que funcionan y en este momento del vídeo como siempre quiero darte las gracias por haber dedicado tu tiempo a verlo si te ha gustado por favor regálame un like y compártelo con tus amigos con tu familia y en tus redes sociales y te recuerdo que nos vemos la próxima semana con otra nueva vídeo receta

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