Pan de Plátano o Banana súper Jugoso | Receta muy Fácil y sin Azúcar!
hola soy mer y bienvenidos a cocina para todos hoy vamos a hacer un pan de plátano que es un postre muy parecido al bizcocho de plátano pero con una textura más densa y de ahí su nombre para hacer esta receta carrefour ha querido colaborar con nosotros y nos ha enviado un lote de productos de su gama bio estos productos vienen de una producción ecológica lo que significa que por ejemplo evitan o limitan el uso de fertilizantes sintéticos o pesticidas están identificados con un logotipo europeo de productos ecológicos y garantizan la seguridad y calidad alimentaria así que gracias a carrefour nos va a salir un pan de plátano de 10 toman nota de los ingredientes y vamos a empezar lo primero que haré será mezclar los ingredientes secos así que en este recipiente pondré 250 gramos de harina de trigo una cucharadita de levadura química o en polvo media cucharadita de bicarbonato de sodio una pizca en sal y media cucharadita de canela se mezcla y vamos a continuar con la receta seguido vamos a necesitar 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y para endulzar este pan de plátano normalmente se suelen usar 50 gramos de azúcar pero en este caso para hacerlos más nutritivos y con un mejor sabor yo voy a utilizar una pasta de dátiles casera para los que no conozcáis los dátiles son el fruto de las palmeras y aquí en español son muy fáciles de encontrar en este caso voy a usar 15 dátiles que vienen ya sin hueso y lo he tenido en remojo durante media hora para que se ablanden así que los pondré en una picadora les añadiré 40 mililitros de agua y que sea de magia una vez que la pasta tenga un aspecto similar a ésta se pone en un recipiente junto a la mantequilla y se mezcla bien a continuación se agregan dos huevos y también vamos a necesitar 4 plátanos que en mi caso los he dejado madurar para que estén más dulces una vez listos se agregan en la mezcla anterior y también se añade la mezcla de ingredientes secos tamizando la previamente por último de forma opcional podéis añadirle unos chips de chocolate o chocolate troceados en el caso de la gama carrefour digo tienen estos dos tipos que vienen con un 52% y un 74% de cacao y yo voy a usar este último así que he cogido dos juntas de unos 10 gramos cada una y las voy a trocear con un cuchillo después se agregan en la mezcla y se integran una vez lista la mezcla la voy a poner en este molde de 24 x 14 centímetros al cual le he puesto un papel de hornear para que luego el pan de plátano hace más fácil de desmoldar se aplana la superficie y llevo para el horno dejaré que se haga en el horno precalentado con calor por arriba y por abajo a 180 grados celsius después de unos 45 minutos que está listo así que voy a esperar a que no queme y luego dejaré que se temple es o una rejilla por último se corta y mira qué buena pinta tiene voy a un trocito para probarlo porque ya lo aguanto más está riquísimo como ya os dije al principio la textura es un poquito más densa que la de un bizcocho pero ha quedado super jugoso me he sorprendido un montón con la pasta de dátiles porque el bizcocho ha quedado perfectamente dulce vamos a mí me ha encantado con un saborcito a plátanos y con las chispitas de chocolate riquísimo y gracias a los productos carrefour bio hemos conseguido que tenga un sabor súper natural sin sabores así artificiales riquísimo así que súper recomendado y si os ha gustado esta receta os invito a que deis a me gusta algún suscribas a nuestro canal mencionaba habéis hecho por aquí os voy a dejar las recetas del bizcocho de plátano y por aquí es más necesitas de bizcocho un besito y nos vemos en la siguiente receta adiós