PAN DE ESPELTA CASERO | Receta de masa con sólo harina de espelta ❤️ RÁPIDO Y FÁCIL

hola buenos días hoy vamos a hacer este estupendo pan de espelta ya veréis que es muy fácil y además en poco más de una hora lo podemos tener hecho vamos a necesitar 170 gramos de agua una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 15 gramos de levadura fresca 310 gramos de harina de espelta y un pellizco de sal además vamos a necesitar un recipiente de cristal con tapa como ésta vamos a empezar lo primero que hay que hacer es untar la base y los laterales del recipiente de cristal con un poco de aceite de oliva de este modo después la masa no se va a pegar calentamos el agua durante 10 segundos en el microondas para que esté tibia y en un bol vertemos el agua tibia la cucharada de aceite y la levadura ahora tendríamos que poner el pellizco de sal pero yo no lo hago yo prefiero hacer el pan sin sal y ponerle después un poquito de aceite de oliva para que tenga un buen sabor además si no ponemos la sal vamos a hacer que la levadura fermente mejor vamos removiendo hasta que la levadura se deshaga completamente y después vamos añadiendo la harina vamos removiendo y añadiendo harina hasta conseguir que la masa no está y pegajosa una nota si en lugar de usar esta levadura estos dados de levadura de refrigerada queréis usar la levadura panificable biograph que es biológica y además tiene una fecha de caducidad mucho más lejana es importante recordar que esta levadura la biógrafa de mezcla siempre con la harina nunca con el agua si la mezcla es con el agua el pan no va a un volumen no funcionará a veces cuando ponemos toda la harina la masa sigue quedando un poco pegajosa y añadiendo un poquito más de harina vamos a conseguir que esto no suceda una vez tenemos la masa hecha la ponemos en el recipiente de cristal la tapamos la dejamos aumentar ya podemos encender el horno no vamos a precalentar a 210 grados y con la masa que nos ha quedado en las manos y en el recipiente vamos a hacer una bolita y la vamos a poner dentro de un vaso con agua la bola inicialmente va estar en el fondo pero a medida que vaya fermentando para ir cogiendo volumen y va a flotar cuando la bola de la masa flota significa que ha llegado el momento de meter la masa en el horno ahora antes de meter la masa en el horno podemos aprovechar para adornar la con unos cortes superficiales o para ponerle un poquito de harina por encima por ejemplo éste sería un pan adornado con cortes y con harina por encima metemos la masa en el horno con la tapa puesta y subimos la temperatura hasta 230 grados centígrados y ahora si tenemos que esperar 40 minutos pasados 40 minutos vamos a sacar el recipiente del horno le quitamos la tapa lo ponemos boca abajo sobre una reja y lo dejamos enfriar una vez el pan se ha caído conviene retirar el recipiente ya que de lo contrario la con distracción que se forma encima lo podría mojar y bueno ya sabéis como agolpan desperta casero si tenéis cualquier pregunta o consulta no dudes en dejar a los comentarios y si os ha gustado la receta no olvidéis darle al me gusta y compartirlo en las redes sociales nos vemos en el próximo vídeo hasta luego