PAN CASERO FÁCIL Y RÁPIDO

PAN CASERO FÁCIL Y RÁPIDO

[Música] hola a todos hoy en el delantal de verónica vamos a preparar un delicioso pan casero se trata de una receta muy fácil y rápida ya que este pan casi no lleva amasado y lo mejor de todo es que no necesitamos tener ningún robot de cocina ni envasadora eléctrica para poder hacerlo no podéis imaginar la satisfacción que da ver lo bonito que queda el pan sabiendo que lo has hecho tú y además casi sin esfuerzo [Música] este pan tiene una corteza crujiente una amiga muy esponjosa pero que aguanta perfectamente lo que le pongamos encima de una rebanada [Música] [Aplausos] y además tiene un sabor exquisito ya veréis que poco tiempo dura en casa y pronto tendréis que hacer otro pan [Música] si quieres que te avise cuando el vídeo nuevo suscríbete que es gratis y activa la campanita para poder avisar [Música] comenzamos [Música] para hacer este pan vamos a necesitar 500 gramos o 4 tazas de harina de trigo común o también llamada harina 40 en otros países 3 cucharadas de aceite de oliva a 350 mililitros o una taza y media de agua tibia no debe quemar el agua solo que esté templada 10 gramos de sal 7 gramos de levadura seca de panadería recordad que para esta receta no nos sirven los polvos de hornear ni la levadura royal y si no tenéis se puede usar 15 gramos de levadura fresca de panadería y por último 15 gramos de azúcar blanco [Música] lo primero que haremos será mezclar la levadura con el azúcar y un poquito del agua tibia que tenemos preparada lo vamos a remover hasta que se disuelva la levadura y no haya grumos [Música] por otro lado en un recipiente amplio vamos a poner todos los líquidos que son el agua tibia que nos queda la levadura que habíamos disuelto antes y el aceite de oliva [Música] ahora le vamos a añadir unas cuantas cucharadas de la harina que tenemos preparada podemos poner unas 4 o 5 cucharadas [Música] y mezclamos un poco hasta que se disuelva la harina ahora esta mezcla la vamos a dejar reposar un poquito unos 20 minutos para que así la levadura se active [Música] pasado ese ratito veremos que hay como unas burbujas en la superficie eso quiere decir que ya la levadura está empezando a despertarse [Música] [Aplausos] le vamos a añadir el resto de la harina que nos quedaba y la sal le hago un huequito en la harina para ponerla porque es mejor que la levadura y la sal no entra en contacto directo [Música] vamos a mezclarlo todo [Música] y cuando ya vemos que nos cuesta nos lo llevamos a una superficie para amasar ponemos un poquitín de harina para que no se nos pegue [Música] ahora con nuestras manos bien limpias y con ayuda de un poquito más de harina vamos a pasar un poquito hasta que podamos darle una forma redondita [Música] no os preocupéis que no hay que amasar mucho apenas dos minutos para darle la forma ahora para no manchar más usamos el mismo bol de antes y le ponemos dentro un poco de harina para que no se pegue [Música] lo cubrimos con papel film [Música] y le pondremos un trapito por arriba lo vamos a dejar reposar tan solo 30 minutos pasado ese tiempo tenemos que creciendo un poco ahora ya tan sólo nos queda amasar un poquito para quitarle el aire y le damos forma [Música] es muy fácil solo tenemos que ir como metiendo la masa hacia adentro y hacia abajo y así nos quedará una forma redondita [Música] ahora en una bandeja de horno ponemos papel de hornear en el centro de la bandeja le ponemos un poquito de aceite y espolvoreamos algo de harina para que no se pegue el pan al hornearse [Música] usaremos también un molde tipo pyrex para cubrir el pan dentro del horno le pongo también un poquito de aceite en el molde para que no se pegue el pan cuando crezca adentro [Música] ponemos nuestra bola de pan en la bandeja y con un cuchillo de sierra le hacemos uno o dos cortes rápidos a la masa así le indicamos a nuestro pan por donde queremos que se abra y que no lo haga por donde él quiera para darle ese toque como más rústico espolvoreamos con un pelín de harina y luego lo tapamos con el molde tipo pines tapamos nuestro pan o así para que quede sellado y le haremos un efecto tipo sauna eso le transmitirá la humedad necesaria y ayudaremos a que se mantenga esa forma de pando gaza ahora nos lo vamos a llevar al horno pero el horno no se precalienta esto es muy importante debe estar el horno frío cuando metemos nuestro pan una vez dentro lorne haremos a 200 grados durante unos 45 minutos si pasado ese tiempo veis que la corteza está demasiado blanca podéis quitarle el molde de pires y hornearlo unos minutos más hasta que coja un tono dorado la corteza del pan pero siempre vigilando que no se haga demasiado fijaros qué preciosidad de pan nos ha salido y apenas nos ha llevado algo más de una hora acepto el proceso y dejarlo enfriar en una rejilla y ya podréis disfrutarlo [Música] tiene un olor a pan de verdad que me encanta y [Música] mirad qué miga más blandita tiene pero a la vez es súper resistente para aguantar lo que le pongamos encima [Música] trabajo la base del pan se puede ver bien compacta y firme [Música] voy a aprovechar que tengo el pan recién hecho y que aún está calentito y me voy a hacer una rebanada para desayunar le voy a añadir unos tomates cherry semillas de chía un poco de aceite de oliva y también usaré un aguacate [Música] es un dado la rebanada con el aguacate le añado un poco de sal aceite de oliva virgen extra le pongo unas rodajas de tomate espolvorea unas semillas de chía y no me digáis que no se ve espectacular [Música] yo la voy a acompañar de una buena taza de café con leche para conservar el pan lo envuelvo con papel film y los días siguientes que el pan ha perdido algo de humedad meto las rebanadas en la tostadora y quedan estupendas si quieres que haga un vídeo de cómo se hace un pan del molde o de sandwich casero o quizás un pan integral déjamelo en los comentarios nos vemos en la siguiente receta [Música]

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