Pago de Visarejos

en pleno corazón de la subbética en rute córdoba uno de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo nace pago de visas lejos cultivado en un lugar especial la finca torres situada en la ladera de un monte donde su orografía hace que lluvia aire y sol traten a la tierra de una manera única el esmerado cuidado que recibe cada uno de los olivos el barbecho de la tierra y los restos de poda nos dan un terreno fértil que favorece el crecimiento natural de las aceitunas y la salud del árbol olivos de aceituna hojiblanca picuda y arbequina que nos dan lo mejor de sí mismos nuestro oro verde recogidas en su punto de maduración exacto para lograr preservar al máximo todas sus cualidades y sin que el agua acumulada en el fruto lo suaviza con sus lluvias de otoño durante todo este proceso la aceituna no se almacena sino que se recolecta en la mañana para ser mostrada en la tarde porque para conseguir un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad cada detalle cuenta el molino también ubicado en ruta a una artesanía tecnología y vanguardia para que el proceso de molturación y extracción de la aceituna se realice a una temperatura controlada siempre inferior a 25 grados obteniendo una serie limitada del aceite de oliva virgen extra de rafael salgado pago de visas lejos con aromas de un frutado intenso que recuerda a aceituna verde manzana y tomate era un sabor limpio equilibraron su amargor con notas de fruto dulce que finaliza con un picor tardío al final de la garganta y un aceite de oliva virgen que encierra toda la pasión y el esfuerzo de nuestra gente pago de visas lejos descubre el sabor de la calidad en su máxima expresión