🐓 No vuelvas a preparar POLLO AL HORNO sin ver antes esta receta

o la reset eros y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar un espectacular pollo al horno acompañado de una guarnición de patatas y con una salsa que es una maravilla y la salsa así como la guarnición se cocina junto al pollo y se hace en un visto y no visto vamos a ello para comenzar vamos a preparar esta especie de salsa que va a acompañar a nuestra guarnición y con la cual remojar hemos el pollo para ello en un bol vamos a introducir un par de huevos enteros en esta receta vamos a preparar el pollo y su guarnición todo a la vez agregamos un par de dientes de ajo que estén picados una cucharada de mayonesa esta mayonesa le va a dar a nuestra salsa un toque así como cremoso muy interesante agregamos una cucharada de harina fina de maíz también conocida como maicena el zumo de un limón una cucharadita de pimentón dulce también conocido como paprika una cucharadita de pimienta negra recién molida que por supuesto no va a faltar y una cucharadita de ají en polvo también conocido como cayena le ponemos una pizca de sal y ale a darle zapatilla lo batimos bien de tal manera que se nos integren todos los ingredientes entre sí con esta salsa vamos a rebozar nuestro pollo y también vamos a mojar con ella la guarnición que después irá todo al horno pero vamos por partes lo vamos viendo poco a poco al final vamos a obtener una salsa como ésta más bien líquida y muy amarilla lo que vamos a hacer va a ser introducir en ella nuestro pollo yo he escogido unos muslos de pollo pero tú puedes escoger lo que te dé la gana el pollo entero pero troceado eso sí a continuación vamos a remojar el pollo bien con la salsa nos aseguramos que se impregne bien de ella y el pollo aunque bueno la salsa ya tiene sal y pimienta tiene que estar previamente salpimentado si no quieres que no solo nos va a quedar seguro una vez lo tengamos vamos a introducir todo el conjunto en la nevera y vamos a dejar que reposa aquí mientras preparamos la guarnición que es lo siguiente que vamos a hacer en el fondo de una fuente de hornear vamos a poner un poquito de aceite para que la guarnición no se pegue ahora vamos a colocar unas patatas las patatas cortadas en cubos grandes de tamaño de bocado más o menos y un par de cebollas cortadas en tiras ambos ingredientes están previamente salpimentados ahora vamos a mezclar todo este conjunto brevemente más que nada para que tanto la patata como la cebolla se distribuyan equitativamente que estén colocadas por toda la superficie de la bandeja [Música] y una vez que lo tengamos tal que así vamos a colocar sobre nuestra guarnición los trocitos del pollo bien impregnados de su salsa y esto como ves es muy facilito de hacer y su resultado es espectacular prepáralo ya lo verás llegados a este punto vamos a verter lo que nos haya sobrado de la salsa sobre la guarnición que aquí no se tira nada y que además le va a dar un toque muy muy interesante entre otras cosas el huevo se nos cuajar ahí nos encontraremos trocitos entre la propia guarnición una auténtica ambrosía pero antes de todo eso lo vamos a introducir en el horno previamente calentada a 200 grados centígrados calor arriba y abajo si lo tienes y lo vamos a dejar aquí durante de momento unos 25 minutos pasado este tiempo vamos a retirar brevemente la bandeja del horno y ahora vamos a retirar el pollo y lo vamos a reservar brevemente en un plato porque lo que pretendemos es despejar la guarnición para removerla ligeramente con esto nos vamos a asegurar de dos cosas la primera vez que nos haya pegado en el fondo de la bandeja y la segunda que se cocine homogéneamente por todos sus lados y mira mira aquí se aprecia perfectamente el huevo cuajado esto junto con esta guarnición esa auténtica gloria bendita bengasi la guarnición se nos ha quedado un poco se quita le vamos a agregar un poquito de agua para que no se nos pega el fondo y los muslos de nuevo sobre ella pero dándoles la vuelta para que se cocine la otra cara porque las vamos a volver a meter al horno esto aún aunque no lo parezca sigue un poco crudo así que lo dicho al horno con ello nuevamente a la misma temperatura a 200 grados centígrados calor arriba y abajo y lo vamos a dejar otros 25 minutos y con esto ya a poquito más simplemente esperar reprimir nuestros instintos cavernícolas para no meter la cabeza aquí antes de tiempo y ya está ha pasado ese tiempo retiramos y listo ya tan solo y como buena noticia para los comensales quedaría a servir y mejor hacerlo inmediatamente que no sea que nos coman un brazo por esperar este manjar si te gusta por favor dedito arriba que con este sencillo gesto me ayudarás mucho a seguir haciendo más vídeos no te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal y que viva la cocina