No Cocines En Navidad - 2 recetas para congelar con antelación (sanas y súper ricas)

te traemos dos recetas a modo rescate para que no tengas que preparar nada los días no festivos estas navidades son bien Sanitas y están para relamerse [Música] sabes esos días entre comilona y comilona navideña en los que te apetece algo ligerito pero rico y reconfortante bien pues hoy te proponemos dos recetas que puedes congelar y que te van a salvar precisamente esos días en los que no te apetece volver a meterte en la cocina empezamos con una crema de pimiento rojo y zanahoria al curry necesitamos zanahorias pimiento rojo cebolla caldo vegetal la leche de tu preferencia nosotros hemos utilizado de coco aceite de oliva virgen extra ajo picado curry jengibre sal y pimienta troceamos la verdura para ponerla a hervir así sí mucho cuidado porque cuando terminemos vamos a triturarlo todo está cremita no te puedo explicar con palabras lo sabrosisima que está tienes que probarla cuando tengamos la verdura preparada en una cazuela o una olla calentamos el aceite de oliva y salteamos las cebollitas hasta que esté translucida a continuación añadimos el ajo y las especias y le damos a todo un par de vueltas para que los sabores se fundan pero sin permitir que las especias se nos quemen durante unos 30 a 45 segundos a este punto incorporamos las zanahorias y el pimiento y removemos todo hasta que quede bien combinado a continuación vertemos el caldo y la leche y dejamos que empiece a hervir una vez hirviendo bajamos a fuego medio lento y dejamos que cueza unos 20-25 minutos o hasta que la verdura esté tierna retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos y batimos con la batidora de inmersión hasta obtener una cremita bien suave y ya solo queda transferir a nuestros contenedores herméticos y cuando se enfríen los introducimos en el congelador hasta la misma mañana del día en que lo vayas a consumir y qué maravilla tener simplemente que servir y comer la segunda propuesta trata de una sopita de pollo quinoa y col rizada ok para esta vamos a necesitar zanahoria cebolla ajo picado romero fresco aceite de oliva quinoa caldo vegetal pechuga de pollo y unas hojas de col rizada hacemos lo mismo que antes troceamos la cebolla y la zanahoria pero esta vez las cortamos en daditos para que resulte cómodo comerlas ya que no las vamos a triturar en una cazuela o una olla calentamos a fuego medio el aceite de oliva introducimos la cebolla y la zanahoria salpimentamos y salteamos durante unos 5 minutos a continuación añadimos el ajo picado seguimos cocinando un par de minutos más y transferimos a un bol en la misma cazuela volvemos a calentar una cucharada de aceite de oliva e incorporamos el pollo para salpimentarlo y cocinarlo hasta que esté doradito [Música] a este punto volvemos a introducir las verduras vertemos el caldito agregamos una hoja de laurel y dejamos te empieces bien [Música] mientras tanto ya vamos la quinoa y la incorporamos en la cazuela una vez hirviendo bajamos a fuego lento medio cubrimos y dejamos que cueza durante unos 15 minutos para terminar retiramos la tapa introducimos la col rizada y el romero y dejamos que siga cociendo otros 5 minutos extra y listo retiramos del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos antes de transferir a nuestros contenedores herméticos tal cual hemos hecho con la crema una vez enfríe introducimos los contenedores y los conservamos en el congelador hasta el día en que nos apetezca una sopita bien rica y reconfortante aquí arriba te dejamos un vídeo con más ideas de guisos y sopas son recetas que puedes dejar hechas antes de las fiestas y congelar cuéntanos eres de plato de cuchara o más bien de tenedor que pases un día muy bonito y nos vemos en dos semanitas [Música]