Nata montada extra firme ¡¡Los mejores trucos y consejos!!

hola bienvenidos a galicia recetas hoy te voy a dar varios trucos y consejos para conseguir una nata está firme y para ello necesitamos un litro de nata líquida para montar con más de un 35 por ciento de materia grasa también es conocida como crema de leche o crema para bad y 80 gramos de azúcar glass una cucharadita de extracto de vainilla aunque eso es opcional si te gusta darle ese sabor 50 mililitros de leche entera y 10 gramos de gelatina neutra en polvo el primer consejo es comprar una lata de buena calidad ya que las de marca blanca de los supermercados no suelen dar buen resultado de todas formas lo más importante es fijarse en que tenga un porcentaje mayor del 35 por ciento de materia grasa esto se puede ver en la información nutricional agitamos bien el envase antes de abrirlo otro consejo es que aunque el envase tenga tapón es mejor abrirlo por completo para poder acceder bien a él con una lengua de repostería una cuchara y sacar todos los restos de grasa que se quedan en las paredes ya que la parte grasa de lanata lo que realmente necesitamos para que quede bien firme el siguiente consejo es utilizar gelatina para estabilizar la nata y para ello lo primero es hidratarla con los 50 mililitros de leche entera comenzamos a bhatti y también es muy importante tener en cuenta que la nata esté muy fría al igual que el recipiente y las varillas que estemos utilizando además es preferible que el recipiente sea metálico de cristal para que aguante más el frío cuando éste se me montada es momento de agregarle el extracto de vainilla si te gusta darle un toque de sabor [Música] seguidamente le agregamos el azúcar glass y batimos para que se disuelvan lanata ahora es momento de agregarle la gelatina una vez que esté hidratada la calentamos unos segundos en el microondas y la removemos para disolverla a continuación haber temas poco a poco sobre la nata para evitar que se bajó [Música] 0,9 amos batiendo hasta que la nota esté montada sabemos que esta lista cuando veamos que está firme y que al pasar las varillas se forman unas ondas muy pronunciadas hay que batir bastante pero con cuidado de no sobre battilana está para que no se corte y se convierta en una mantequilla dulce si la queremos utilizar dentro de una manga pastelera debemos la manga doblar las filas sobre la mano y abrir bien el hueco por donde vamos a introducir la mata [Música] después apretamos un poco la manga sobre el recipiente hasta que salga un poco de mata para expulsar el aire bueno pues te aseguro que siguiendo todos estos consejos conseguirás una nata está firme y deliciosa espero que te haya gustado si es así te animo a darla me gustaría que te suscribas al canal para no perderte ninguna de mis nuevas recetas [Música] muchas gracias por ver mis videos por todos los comentarios y por los me gusta que me dais hasta pronto