¡Nadie cree que la cocino tan fácil y simple! ¡Tarta de queso milagrosa con requesón!

Amigos, miren, tengo tanta belleza! Hola a todos, queridos, amados, ¡nuestros mejores suscriptores e invitados del canal! ¡Bienvenido a mi canal culinario! Hoy tenemos productos horneados en nuestro menú. Prepararemos un pastel de cuajada inusual contigo . Tus invitados estarán encantados con tanta belleza. ¡Quédate conmigo! Ahora te contaré en detalle cómo hacer un delicioso y muy bonito pastel de cuajada. ¡Empezamos! Para preparar una tarta de requesón increíblemente sabrosa, delicada y original, primero poner la masa. Para esto necesitamos 600 gramos, aquí ya tengo harina tamizada. 300 mililitros de leche tibia. 100 gramos de azúcar. 50 gramos de mantequilla. 2 cucharadas de aceite vegetal. en la punta de una cucharadita de sal. 1 cucharadita colmada de levadura seca. 1 gramo de vainillina y un huevo. Primero, necesitamos derretir la mantequilla. Lo hago en el microondas, también lo puedes hacer al baño maría. La mantequilla se derrite cuando la dejo a un lado. A continuación, tomo una taza en la que amasaré la masa y verteré 300 mililitros de leche tibia. También envío aquí una cucharadita de levadura seca, en la punta de una cucharadita de sal, 100 gramos de azúcar y 1 huevo. Mezclo todo bien. A continuación , se envían 2 cucharadas de aceite vegetal y 50 gramos de mantequilla derretida al tazón de la batidora . Revuelva ligeramente, luego agregue vainillina. 1 gramo de vainillina y comenzar a agregar harina en partes . Estoy enviando la mitad de la harina al tazón de la batidora por ahora. Luego saco la base de la batidora, coloco el bol y, empezando a baja velocidad, amaso la masa blanda. Después de mezclar la primera parte de la harina, agregue la siguiente parte de la harina. Aumentaré gradualmente la velocidad. Luego levanto el cabezal de la batidora y envío el resto de la harina al bol . Si no hay una batidora planetaria, esta masa también se amasa fácilmente a mano. También gradualmente, en partes es necesario agregar harina. Todo, amigos, amasaba la masa. La masa que tengo es tan suave. Se pega a tus manos, pero debería ser así. Como resultado, a la salida, obtendremos un bizcocho muy, muy tierno. Pongo la masa en una taza. A continuación, cubro la taza con una bolsa o film transparente. Puede cubrir con un paño de cocina y guardar en un lugar cálido. Lo envuelvo en una manta. Así es como cubro la masa con una manta por todos lados y la dejo a un lado para que suba la masa. Por una hora. Mientras tanto amigos, mientras la masa sea adecuada para mí, prepararemos el relleno. Para el relleno, tomo 600 gramos de buen requesón casero, 1 huevo, 1 gramo de vainillina y dos cucharadas de azúcar. Nuestro requesón no es en absoluto agrio, por lo que puede ajustar el azúcar a su gusto. Quizás necesites más azúcar, y yo pondré 2 cucharadas. Tomamos una taza en la que prepararé el relleno y le enviaré 600 gramos de requesón. El requesón debe estar tan desmenuzado y seco. También mando dos cucharadas de azúcar y 1 huevo, 1 gramo de vainillina aquí y lo mezclo todo bien. Si tiene más cuajada aguada, el relleno simplemente flotará. La cuajada debe estar seca. Tengo el relleno listo mientras quito el lado. Ella esperará entre bastidores. Estamos esperando que suba la masa. Entonces, ha pasado una hora. Veamos qué pasó con la prueba. ¡La masa ha subido, mira! Masa muy blanda y tierna. Ahora nuestra tarea es dividir la masa en 2 partes. Trabajaremos la masa utilizando harina. Así que me eché un montón de harina en la mesa . Pesó la masa. El peso de la masa que tengo es 1112, respectivamente, deben ser 556 gramos cada pieza. Eso es, amigos, dividí la masa en dos partes, 557 gramos cada una. I formar tales pilas redondas de masa. Vuelvo a poner un trozo de masa en la taza y lo cubro con una bolsa. Trabajaré con una pieza. Entonces de esta pieza también formo una pieza redonda de masa. Lo hago así , de la siguiente manera: de una mano a la otra, moviendo un trozo de masa. Eso es todo. Luego aplastando todas las irregularidades. ¡Aquí! En la parte superior hay un trozo de masa tan uniforme y redondo. A continuación, tomo de inmediato papel pergamino o, en mi caso, una alfombra de silicona. Lo cojo, lo espolvoreo también , así, enharino y pongo la masa en el centro. Necesito extender la masa en forma redonda directamente sobre la alfombra de silicona. Extiendo la masa del tamaño de una esterilla de silicona. Porque este tapete de silicona encaja exactamente en mi bandeja para hornear. Estás mirando tu bandeja para hornear. Amigos, traté de crear un círculo tan uniforme. Lo dejo a un lado por ahora. Necesito extender otro círculo de masa con exactamente el mismo diámetro. Pero patinaré sobre la tabla y luego cambiaré. Ahora lo desplegaré y lo mostraré. Tomo el segundo trozo de masa, esparzo harina sobre la mesa y enrollo el segundo trozo de masa sobre la mesa. Exactamente del mismo diámetro. También extendí la segunda pieza de masa . Hice lo mejor que pude para hacerlo redondo. Ahora espolvoreo bien con harina, la doblo y la dejo a un lado por ahora. A continuación, volvemos a nuestra bandeja para hornear. Aquí, en la bandeja de horno, tengo un tapete de silicona con el primer trozo de masa. Y esparcir uniformemente el relleno sobre esta masa . Habrá mucho relleno, me gusta cuando hay mucho relleno. De manera uniforme, así, use una cuchara para distribuir el relleno por todo el diámetro de la masa. Amigos, miren, aquí hay un pastel, ya me estoy poniendo guapo . Distribuí el relleno de manera uniforme, pero no llegué ni un centímetro a los bordes . A continuación, cubro la parte superior con ese trozo de masa, que extendí el segundo. Algo que hizo un poco más por mí. Está bien, recojo y alineo con el tamaño de la pieza inferior así con mi mano . ¡Que belleza! ¿A quién le gusta? ¡Gusta! Además, amigos, hago lo siguiente. Mira, tengo esta tapa de salsa. Esta es una tapa pequeña no estándar, el diámetro de la tapa es de seis centímetros y medio. Y justo en el centro, así instalo esta gorra. Tratando de no cortar mi tapete de silicona, corté la masa de la siguiente manera. Primero en una dirección, luego me desdoblo en esta dirección, luego de nuevo me desdoblo en este lado y finalmente me desdoblo, corto desde el cuarto lado. Resultó 4, esas cuñas. Ahora necesito dividir cada cuña en tres partes. Algo como esto esbozo visualmente. Y corté. Primero, lo delineo con un cuchillo. Aproximadamente para que haya piezas idénticas. Luego a lo largo del corte previsto. Y de esta manera, cortaron todo el pastel. Además, amigos, miren, hacemos lo siguiente. Cada dos cuñas levanto y me desplazo así. 1! 2! Dos veces desplazado y estos extremos, así me conecto. ¡Mira qué belleza obtienes! Hago lo mismo con todos los trozos de masa restantes . Dos sectores de la masa, así, levanto y giro. 1! 2! Dos veces desplazado y estos extremos, así, me conecto. ¡Mira qué belleza resulta! Entonces, tenemos una flor. Ahora formaremos completamente toda la flor de esta manera, luego mostraré qué hacer a continuación. ¡Aquí hay un hombre tan guapo, amigos! Ahora quito la tapa. Todo es mucho más fácil de lo que parece. ¡Amigos! Solo con ligeros movimientos de la mano, girando así, cerró la masa, dos trozos de masa, y listo. ¡Aquí hay una flor tan hermosa! Ahora necesitamos que nuestra flor se eleve y se vuelva más magnífica. Entonces lo cubro así con film transparente, pueden usar una bolsa y dejarlo en la mesa por 15 minutos Entonces amigos, han pasado 15 minutos con nosotros. Aquí tenemos un pastel tan hermoso. Luego hago lo siguiente. Tomo el huevo. Separo la clara de la yema y utilizo solo la yema. Añado 2 cucharaditas de agua a la yema y mezclo todo bien con un tenedor . A continuación, cepille nuestro pastel con un cepillo donde están exactamente los fragmentos de la masa. Entonces, amigos, cubrí el pastel. Mire mientras mi pastel estaba parado y subiendo, estabilizándose, se formó agua. ¿Ver? A pesar de que tengo un requesón muy seco, a pesar de esto, todavía se desprende algún tipo de líquido del requesón. Por lo tanto, de esta manera, asegúrese de secar toda esta agua con una toalla de papel de cocina , absolutamente no necesitamos agua adicional en la bandeja para hornear. Y cuando tenía un pastel en la cámara de fermentación, también puse el horno a calentar a 180 grados por adelantado. Mi horno ya se ha calentado, ahora mandaremos el bizcocho al horno. ¡Me gusta esto! En la medida de lo posible, seque toda el agua de la bandeja para hornear con una toalla de papel y retírela. Por lo tanto, es muy importante tomar requesón seco, si el requesón líquido del agua aquí será solo el mar. Eso es todo, le quité el agua y ahora esparciré semillas de sésamo encima del pastel así. Lo amamos, así que no lo compadecemos. Literalmente un par de cucharaditas aquí. No mucho, pero todo el pastel debe espolvorearse con semillas de sésamo. Y lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Amigos, miren, esta es mi belleza! ¡Es solo una obra maestra culinaria! ¡Mira! ¡Muy fácil, simple, mucho más fácil de lo que parece! Se está preparando una tarta tan incomparable, deliciosa y muy hermosa. Se lo recomiendo a todos. Alexei y yo esperaremos hasta que se enfríe, luego lo pondré en un hermoso plato y te lo mostraré nuevamente. Ahora es directamente del calor del fuego, solo del horno, por lo que estamos esperando que se enfríe nuestro pastel. Amigos, miren, esta es mi belleza! El pastel está completamente frío. Ahora te mostraré cómo se ve por dentro. Simplemente lo tomas y arrancas un trozo. Mira, la tarta resultó muy suave, tierna, con mucho relleno de cuajada. ¡El pastel huele delicioso! El apetito ya se ha disparado. Invitamos a todos Alexey nuestro canal mukbang. El enlace, como siempre, está debajo, en la descripción debajo de este video. Beberemos té, café y comeremos este maravilloso pastel contigo. Bueno, terminaré este video . Si te gustó el video, ¡asegúrate de levantar los dedos! ¡Suscríbete al canal! ¡Escribe comentarios! ¡Estamos muy contentos de comunicarnos con usted! Esto te motivará a disparar recetas aún más deliciosas e interesantes para ti. ¡Muchas gracias a todos por los me gusta, por los comentarios, por los deseos! ¡Y también gracias a todos por vernos! ¡Adiós a todos! ¡Llegar de nuevo! ¡Hasta luego!