MUST TRY VEGAN EGGPLANT RECIPE || TURKISH STUFFED EGGPLANT || Imam Bayildi Recipe

MUST TRY VEGAN EGGPLANT RECIPE || TURKISH STUFFED EGGPLANT || Imam Bayildi Recipe

Hoy te mostraremos una receta de berenjena rellena turca llamada Imam Bayildi Esta receta es perfecta para veganos y vegetarianos y es increíblemente deliciosa Es un plato muy popular en Turquía ... comencemos la receta Berenjena de tamaño mediano (también llamada berenjena) Crear un patrón de rayas pelando la piel a lo largo Espolvoree sal sobre la pulpa de la berenjena Frote la sal y déjela reposar durante 10 a 15 minutos Mientras tanto, pique 2 pimientos verdes turcos Estos son pimientos dulces (y no picantes) Se ha liberado humedad de las berenjenas Limpiar la humedad con una toalla de papel fuerte. Cortar una hendidura en el medio de las berenjenas Calentar suficiente aceite para freír las berenjenas . Las freiremos poco profundas pero también se pueden freír. Alternativamente, se pueden hornear las berenjenas en el horno hasta que se ablanden. Tradicionalmente las berenjenas se cuecen en aceite de oliva. Freír a fuego medio a alto mientras la tapa está tapada Dar la vuelta y cocinar por todos lados hasta que estén bien doradas * Cocinar las berenjenas a fuego más alto evita que se absorba el exceso de aceite Retirar cuando estén bien doradas y caramelizadas por todos lados En otra sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana (en rodajas a lo largo) Saltee durante 3 a 4 minutos 2 dientes de ajo (finamente picados) Saltee durante 1 a 2 minutos Sal al gusto 2 tomates pequeños finamente picados Agregue los pimientos verdes picados 1/4 cucharadita de pimienta negra Opcional: 1/2 cucharadita de comino en polvo Revuelva bien Opcional: 1 cucharadita de pasta de pimienta (si no tiene esto, use hojuelas de pimienta o hojuelas de chile) Revuelva bien Las cebollas deben estar cocidas y blandas (pero no doradas) Prepare la salsa: 1/2 cucharadita pasta de pimienta 1/2 cucharadita de puré de tomate (o 1 cucharadita si no tiene pasta de pimienta) 3/4 taza de agua caliente Revuelva bien Sazone con sal y pimienta negra al gusto 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Mezcle bien La salsa ya está lista Poner las berenjenas en una fuente de horno Rellenar generosamente las berenjenas con el relleno de cebolla Verter la salsa dentro y alrededor de las berenjenas Hornear en el horno a 200C durante 20 minutos Dejar enfriar (a temperatura ambiente) antes de servir Adornar con perejil finamente picado Puede ser servido como guarnición, o con arroz o trigo bulgar También es delicioso con carnes a la parrilla Rocíe generosamente la deliciosa salsa encima Lo servimos con arroz con tomate y salsa de yogur eneldo Por favor, deje un me gusta y un comentario abajo :) Gracias por ver !

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