Musaka o musaca o μουσακάς o mousakás en la Mi Air Fryer - delicioso plato griego

Hola y bienvenido a este canal.Hoy nos embarcaremos en realizar una musaca exprés con ayuda de la freidora de aire de Xiaomi. ¡Comencemos! Aquí somos muy atrevidos y esta vez, corremos el riesgo de que se nos prohíba la entrada en territorio griego pero un plato tan delicioso, vale la pena. En una cacerola ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y carne de ternera picada. Lo dejamos cocer uno par minutos y luego le añadimos dos cucharaditas de sal, una pizca de nuez moscada, pimienta molida a gusto y… aquí entra la pregunta del millón. ¡Canela o no canela! ¡Esa es la cuestión! Yo, particularmente, quiero ponerle un poco de canela pero la verdad es que no me atrevo. Y seguimos cociendo la carne y removiendo un poco para que no se pegue mucho al fondo. Le añadimos dos cucharadas de pasta de tomate y un decilitro de passata. Si es necesario, le agregamos un poco de agua, pues el ragú debe quedar ni muy grueso, ni muy líquido. En un punto intermedio.A ver, pongámosle un poco de agua. ¡Listo! Para esta receta, además, necesitaremos papas en lonchas, como ven en la imagen, berenjenas cortadas de alrededor medio centímetro de grosor y cebolla bien picada. Ponemos las papas en la freidora para que se ablanden un poco, como la cesta no es muy grande, las colocamos en dos capas. Y las cocinamos a 180°C por espacio de 10 minutos. Luego vaciamos el ragú en un plato y agregamos la cebolla en la olla para que se doren un poco. Lo removimos un poco  así hasta que la cebolla esté bien doradita. Si es necesario añadimos un poco de aceite, así para que no se pegue. Luego vertimos de vuelta el ragú y removemos todo muy bien y, ¡listo! Ahora vamos a por las berenjenas. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y se trata de freír las berenjenas cuidadosamente para que no se quemen y se ablanden un poco. Les damos la vuelta hasta que queden bien doraditas. Luego hacemos la salsa bechamel. Para ello necesitamos 50 gramos de mantequilla, dos cucharaditas de sal, una pizca de nuez moscada y medio decilitro de harina de trigo. Mezclamos todo muy bien y añadimos medio litro de leche. Yo suelo hacer esto “a ojo” pero esta vez mediremos todo muy bien… Ah olvidaba, un poco de pimienta negra. Hay que remover la mezcla constantemente para que no se formen grumos. Al cabo de un par de minutos la bechamel espesa… seguimos removiendo hasta que quede en su punto… Debe quedar mas o menos así… ¡Ya está! La retiramos. Y mientras tanto nuestras papas están listas y podemos pasar a montar los ingredientes de la musaca en un molde como el que ven en pantalla.Ponemos un poco de aceite de oliva y una capa de papas cubriendo el fondo. Sobre ellas ponemos las berenjenas. Y luego una capa de ragú.Y finalizamos con una capa de bechamel. Metemos la futura musaca en la freidora y la cocinamos a 200°C por 20 minutos. Al cabo de un tiempo, y como la freidora no es adivina, nos indica que le demos la vuelta. Nosotros, por supuesto, no haremos eso, pero sí, aprovecharemos la ocasión para ponerle un poco de queso rallado por encimaY de vuelta a la freidora. ¡Ya falta poco! ¡Y aquí, está nuestra musaca, lista! La dejamos enfriar un par de minutos y luego la servimos. Y llegó el momento de la verdad. ¡Probémosla!Uhm, está sabrosísima. Le doy un dedito arriba.Si les ha gustado a ustedes, también pueden pinchar en el dedito arriba, aquí abajo… sí, está ahí abajo… suscribirse y activen la campanita para que no se pierdan mis próximas recetas. También hago vídeos de dispositivos inteligentes que probamos en este canal. Un abrazo cordial a todos y hasta pronto.