MULLIGATAWNY, LA GRAN SOPA INDIA | Las sopas más famosas del mundo

acabamos la serie de las sopas más famosas del mundo con el molida town y sopa nacional de la india un país de una diversidad de riqueza gastronómica bestial que merecía tener uno de sus platos en esta serie ya avisó que probablemente esta sea mi sopa favorita de las ocho que hemos hecho siempre adaptando las recetas en la medida de lo posible a nuestros ingredientes gustos y necesidades este plato lleva muchos ingredientes y muy variados incluido un caldo de pollo casero que ya tengo preparado es muy fácil de hacer cebolla puerro zanahoria apio y un muslo de pollo cocinados durante 20 minutos en olla express una vez listo colamos el caldo y desmenuzamos el pollo después lo añadiremos a la sopa vosotros podéis utilizar el caldo que hagáis normalmente vamos a cocinar unas lentejas rojas en total 180 gramos echamos en agua hirviendo y las cocinamos el tiempo que indique en el envase en este caso 20 minutos nos quedarán así como una pasta para cocinar la sopa voy a utilizar una mantequilla clarificada muy común en la india si no tenéis podéis sustituirla por aceite o mantequilla en una olla echamos dos cucharadas de guía cuando empiece a fundirse añadimos 15 granos de pimienta negra movemos incorporamos un ajo muy picado y una cucharadita de jengibre fresco rallado [Música] echamos media cebolla muy picada y salvamos ligeramente [Música] removemos bien e incorporamos unas 10 hojas secas de curry removemos y echamos una zanahoria pelada y picada en dados pequeños ya podéis imaginar que de aquí solo pueden salir cosas ricas vamos a añadir una manzana de la variedad granny smith para ello no es necesario pelarla la hemos lavado bien y la cortamos en trozos no muy grandes se van directos a la olla llega el momento de las especias echamos media cucharadita de cúrcuma y una cucharada de gran masala removemos bien para que las especies en estrés con las verduras necesitaremos un total de 750 ml de caldo de pollo e incorporamos las lentejas que teníamos cocidas y mezclamos dejamos cocinar a fuego fuerte 5 minutos rectificamos de sal si fuera necesario incorporamos el pollo desmenuzado y trituramos e dejamos cocinar 5 minutos más a fuego fuerte apagamos el fuego y echamos 200 gramos de leche de coco removemos bien para que se integren en nuestra sopa y listo servimos cada plato acompañado con una base de arroz basmati cocido si os gusta la comida india o cualquier tipo de sabores exóticos esta sopa muy liga town y os va a encantar riquísima y llena de matices hasta aquí la serie de las 8 sopas más famosas del mundo decidme en los comentarios de que os gustaría que hiciéramos más series de comidas del mundo no olvidéis de darle al like suscribiros al canal y seguirme a través de instagram todo es gratis nos vemos en el próximo vídeo no faltéis [Música]