Mini Donas | 35 MINI DONAS | Dulce Becca

[Música] hola a todos bienvenidos una vez más a mi canal hoy vamos a preparar unas deliciosas mini donas [Música] los ingredientes que vamos a necesitar para 35 millones son 500 gramos de harina de trigo todo uso 50 gramos de azúcar 235 ml de agua tibia 15 gramos de manteca 15 gramos de levadura seca un huevo 35 gramos de leche en punto 35 gramos de mantequilla o margarina una cucharadita de vainilla lo primero que vamos a hacer es activar la levadura en la mitad del agua tibia agregaremos una cucharada del azúcar y 2 cucharadas de la misma harina agregamos la levadura y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren i tapamos y dejamos reposar por 10 minutos pasados los 10 minutos vemos que la levadura ya se ha activado reservamos en un mesón snip y seco agregamos en la harina [Música] hacemos un hoyo en el centro y agregamos el azúcar la leche en polvo [Música] el amante la mantequilla la vainilla y el huevo e integramos un poco los ingredientes para luego incorporar la levadura [Música] y integramos poco a poco la harina con los demás ingredientes [Música] y agregamos el agua restante [Música] ah bien incorporamos toda la harina sin añadir más líquidos hasta formar una masa acompaña al tener toda la harina integrada pasaremos por diez minutos más esto le dará suavidad a la masa de la zona i si se pega un poco agarrar un poquito de harina para espolvorear sea las manos pero no agregar más harina a la masa [Música] pasados los 10 minutos de amasado vemos que la masa ya está suave y elástica [Música] goleamos y colocamos en un mesón o bandeja engrasada para dejar reposar por unos 20 minutos [Música] pasados los 20 minutos la masa ya está lista para hacer las donas [Música] la puedes hacer de varias formas te voy a enseñar 2 si la masa tiene aire la puedes amasar un poco antes de comenzar a hacer las donas [Música] estiramos la masa a un grosor de medio centímetro [Música] i puedes utilizar el cortador especial para donas o en mi caso puedes utilizar un vaso un molde alrededor le colocamos el molde un poquito de harina en los bordes para que no se pegue al cortar [Música] para el centro voy a utilizar un acople de marca igual te colocamos harina y cortamos [Música] y y llevamos a una bandeja engrasada [Música] ah [Música] otra forma de hacer y por lo general en la que yo siempre utilizo es pensando bolitas de 25 grados las pesamos para que todas sean del mismo tamaño [Música] y enrollamos al centro y luego volteamos [Música] vamos haciendo estas bolitas y vamos reservar [Música] ah bien [Música] al tener lista todas las bolitas de masa agarramos una y justo en el centro hacemos muy y con ayuda de los dedos vamos a ir estirando suavemente del tamaño que deseemos el centro de nuestra zona yo normalmente los hago pequeños esta masa al ser elástica y suave permite estirar muy bien y [Música] y llevamos a una bandeja engrasada tapamos y dejamos reposar por una hora [Música] pasadas la hora de reposo están listas para freír nos ingresamos las manos para poder agarrarla y no se dañe [Música] y [Música] las colocamos en una sartén con abundante aceite caliente las cocinamos a fuego medio 40 segundos de un lado y 30 segundos del otro siempre atentos de que no se nos vayan a quemar i [Música] i [Música] sacamos en una bandeja con papel absorbente y dejamos enfriar [Música] ya están listas todas nuestras normas para decorar [Música] haremos un tipo de glass para decorarlas utilizando una clara de huevo un chorrito de leche líquida 250 gramos de azúcar pulverizada podemos mezclar a mano o con batidora eléctrica también lo podemos hacer sólo con leche líquida y azúcar pulverizada podemos colocarle el color comestible que deseemos o también algún sabor singlar te resulta muy líquido puedes agregar más azúcar impalpable y colorante blanco para que no se cristalice para decorar yo tengo el chocolate fundido glas rojo y blanca y algunos toques de coco chispas de colores y manitas [Música] sumergimos la parte superior de las donas en el milan y agregamos el popping que más nos guste y [Música] e i [Música] y qué [Música] y [Música] y listo espero que las disfruten [Música] si te gustó la receta suscríbete dale like y comparte sígueme en mis redes sociales y