Mini-Curso de CONTEO DE CARBOHIDRATOS Dra. Zuraima Corona #WDD2020

Mini-Curso de CONTEO DE CARBOHIDRATOS Dra. Zuraima Corona #WDD2020

tal y como te lo prometí en este vídeo te voy a regalar un mini curso para que aprendas a contar carbohidratos yo soy la doctora zuraima corona y quiero que me acompañes porque ya sea que vivas con diabetes que desees llevar a cabo una dieta cetogénica o que es simplemente lo que quieres es estar más consciente de cuántos carbohidratos comes porque tal vez quieres perder peso o simplemente tener una mejor salud este vídeo es para ti si esta es la primera vez que escuchas esto el conteo de carbohidratos yo te tengo que explicar que es esa es la intención del vídeo pero vamos a saber principalmente para qué sirve en esta parte quiero que sepas que contar carbohidratos ha demostrado científicamente ser una herramienta nutricional muy efectiva para lograr que las personas mantengan sus glucosa siempre dentro de rangos normales así es que es súper importante que todas las personas sepan contar carbohidratos uno de los primeros pasos que tenemos que dar es precisamente identificar un carbohidrato en nuestra dieta en una dieta cotidiana en un menú típico que tal vez yo o tú pueden podemos estar teniendo se han contado más de 20 porciones de carbohidratos tan sencillo lo vamos a mirar en un ejemplo una persona que acude a un restaurante de estos donde venden hamburguesas típicas tú lo miras en la pantalla y pida una hamburguesa unas papas y un refresco podrían estar consumiendo más de 20 porciones de carbohidratos entonces obviamente pues va a ser muy difícil que esa persona pierda peso o mantenga su peso por lo menos o que mantenga una dieta cetogénica o que logre que su glucosa esté siempre dentro de rangos normales por eso a mí me gustaría mucho que a partir de este vídeo tú seas más consciente de lo que es un carbohidrato y cómo impacta tus glucosa si estás deseando controlar tu diabetes sí o sí debe ser un paso que debe y un carbohidrato es un macro nutriente que nos aporta energía básicamente es la fuente de energía de los seres humanos es la principal fuente por no decir que es la única fuente de energía que tenemos los podemos encontrar en las verduras en las frutas en los lácteos prácticamente muchos alimentos de los que se componen nuestra comida y nuestra cultura tienen y nos aportan carbohidratos es un tanto complejo explicar cuáles son las partes en las que se divide un carbohidrato pero como esto es un minicurso lo que quiero decirte es que tienes que aprender a identificarlos los vas a identificar porque los carbohidratos te digo dan energía y están básicamente en todas las leguminosas o también llamadas legumbres tú mires en pantalla ejemplos también están los vas a encontrar en absolutamente todas las frutas en todos los cereales y los granos en todos los tubérculos y en y vamos a llamar la leche y yogur y bueno en tu tienes que saber que claro casi todos los alimentos pueden aportarnos un poco de todo pero vamos a distinguir los que mayormente nos aportan carbohidratos de ahí que por ejemplo los quesos pueden aportarnos carbohidratos pero en poca cantidad lo que más nos aportan es proteína y por eso los pasamos al grupo de las proteínas entonces para que tú miras al carbohidrato en su contexto tenemos que existen en la dieta humana tres macronutrientes y un micronutriente o micronutrientes un grupo que nos da micronutrientes estos tres macronutrientes sería el carbohidrato la proteína y la grasa y para los micronutrientes vamos a tener como fuente principal a los vegetales ahora los vegetales entendemos a las luminosas las legumbres todas las hojas verdes y el vegetal que venga a tu mente pero es importante que sepas qué y de qué son tan bueno y tan solicitados y tan recomendados los vegetales porque por ejemplo las leguminosas o las legumbres o los tubérculos nos pueden aportar sobre todo las leguminosas proteínas y carbohidratos entonces resulta ser un alimento muy completo pero como tienen carbohidratos tenemos que ser muy conscientes de la cantidad que consumimos por día yo quiero hacer un paréntesis aquí lo has escuchado en otros de mis vídeos es muy importante que no satanizó es la comida que entiendes que controlar la glucosa o mantener a raya de la diabetes no significa quitar todo el arroz todo el pan o todas las tortillas de maíz no eso no significa controlar la diabetes controlar la diabetes o por lo menos aprender a comer o tomar mejores decisiones alimentarias implica que te identifiques carbohidratos y los cuentes ahora en este sentido bueno pues tengo que decirte que nos queda la tarea de además identificar el mejor ingrediente porque claro la comida hay diferencias habrá alimentos que nos aporten más nutrientes los cuales son más nutritivos y aunque tengan carbohidratos son muy deseables es importante que mires que el carbohidrato no es malo es uno de estos tres macronutrientes que contamos en la nutrición humana es indispensable entonces quitarlo podría quitar de nuestra dieta nutrientes adecuados y necesarios yo sé que en redes existe una recomendación muy generalizada acerca de que el maíz el trigo la avena el arroz pueden ser malos y bueno dependerá de para qué por ejemplo hay personas que padecen enfermedad celíaca que es básicamente alergia al gluten qué es la proteína del trigo y ellos no pueden consumir trigo porque son alérgicos al gluten pero existen otras personas que no de hecho la mayoría de las personas no somos alérgicos al gluten y no tenemos por qué evitar el gluten es una proteína y está a siempre en el trigo por eso cuando miren en super etiquetas que dicen gluten frío en por ejemplo la avena o el maíz pues bueno sí porque naturalmente no contienen gluten incluso se atreven a poner esa etiqueta en otros productos pero bueno el punto aquí es que los carbohidratos no deben ser satanizados no son malos míralos como lo que son una fuente de energía y siempre que tú necesites energía pues claro que vas a necesitar consumir carbohidratos los seres humanos de forma basal digamos de forma para vivir necesitamos energía pero obviamente si no nos movemos mucho pues no vamos a necesitar tanta energía entonces es importante que empieces a pensar cuánta energía estás consumiendo cuántos carbohidratos estás consumiendo si realmente los necesitas o no y dependerá mucho de tu actividad física de tu ejercicio o de lo que te dediques si por ejemplo pasas mucho tiempo sentado pues no tiene ninguna lógica tu cuerpo no necesita una gran cantidad de carbohidratos pero se ha visto que es mucho mejor para nuestra salud disminuir la cantidad de porciones que comemos ahora una vez que ya tienes claro que es el carbohidrato como lo identificó y por qué es importante contar carbohidratos voy a pasar a la primera parte de este mini curso que sería contar carbohidratos de forma básica haríamos de forma rápida sin tener que tener una lista de números oa la mejor tampoco vamos a necesitar una báscula yo siempre les digo a mis pacientes que en realidad para empezar a contar carbohidratos lo único que puedo utilizar es una taza medidora que tengo en mi casa seguramente tú tienes también en tu cocina una taza media hora es esta medida estándar 240 mililitros hay algunos pacientes que vienen en otros países me han dicho que sus tasas medida ahora son de 250 pero vamos a utilizar una taza medidor a como parámetro de referencia vamos a utilizarla para que empecemos a adquirir la práctica y la experiencia de cuánto es esto que me voy a comer la verdad es que los seres humanos necesitamos hacer necesitamos tener por lo menos la idea de pensar cuántas porciones de carbohidrato llevo cuántas he comido hoy y a lo mejor también saber por supuesto cuántas necesito en este día que voy a hacer esta actividad si te vas a servir se me ocurre por ejemplo frijoles o arroz o una sopa de pasta me de sirve primero tu comida no en el plato sino en la taza medidora tienes que hacerlo a lo mejor tres o cuatro veces cuando mucho y luego ya no será necesario que lo hagas porque vas a desarrollar la medición a partir de mirar tus porciones recuerda siempre que tú me das tus porciones estás empezando a tomar el control de eso que te vas a comer te hace saber que por lo general media taza de lo que te vayas a comer pesado cocido y en masa drenada es una porción de carbohidrato por lo general y amos que estamos haciendo un conteo básico pero bueno el punto es que estamos utilizando la taza medidora para empezar a echar ojo a saber cuántas porciones entonces pues mi recomendación inicial sería empieza por medir cuántas medias tazas te comes al principio del conteo de carbohidratos la recomendación no es decantarnos o volcarnos por saber cuántas debo de comer eso lo hace saber después lo inicial o el primer consejo que te quiero dar es empiece por saber cuándo te comes para que luego al ver tu glucosa válber tu peso tu talla sepa si esa cantidad de carbohidratos que te comes es adecuada para ti o no si tu observación resulta en que tienes obesidad abdominal estás teniendo mucha panza o si estás teniendo glucosas después de los alimentos dos horas después de los alimentos fuera de rangos normales probablemente esa cantidad de carbohidratos o esas medias tasas que te comes no son buena cantidad probablemente están sobradas y entonces lo que corres sería disminuir la cantidad que te estás comiendo ahora si por ejemplo estuviéramos viviendo tuviéramos la necesidad de medir a lo mejor una tortilla de maíz o alimentos formados no el líquido pues vamos a utilizar la pieza por ejemplo si fuera una tortilla de maíz aquí en méxico todas las tortillerías utilizando una medida estándar entonces una tortilla de maíz de tortillería corresponde a una porción de carbohidratos has de saber que aquí en américa las porciones de carbohidratos las medidos en cada de 15 gramos agrupamos el total del conteo en 15 gramos entonces esa puede ser tu unidad de medida la media taza o la pieza para empezar a contar cuántas porciones de 15 o aproximadamente 15 carbohidratos te estás comiendo ahora si el carbohidrato que estamos por medir fuera por ejemplo una fruta utiliza igual una medida estándar sencillita de poder echar mano sería una pieza normalmente la fruta que nos comemos que se vende por pieza pues se suele tenerla el tamaño de un puño de mano entonces una pieza de fruta vamos a contarla como una porción ojo que estamos en el conteo básico estamos apenas empezando a clasificar ya ponerles tamaño a los alimentos que comemos obviamente más adelante cuando seamos más expertos en el conteo ya vamos a estar haciendo conteos avanzados y vamos entonces a poder saber cuántos gramos tiene cada cosa eso se puede hacer es muy posible hacerlo pero es importante que empecemos a hacerlo de esta manera en muchas ocasiones es necesario tener como una herramienta para que apoyen nuestros conteos básicos incluso aunque sean básicos listas en donde podemos mirar la cantidad que corresponde a una porción en este vídeo en la descripción de este vídeo te voy a dejar algunos documentos pdf que recopilado que yo he hecho o que me he encontrado en internet y que son del dominio público y que son gratuitos para que tú puedas tenerlos y entonces puedas ubicar cuántas porciones encontramos en cada alimento estas listas son necesarias porque de otra manera pues no vas a poder tener esta información al principio hay que leerlas hay que revisarla si tu carbohidrato en cuestión sería por ejemplo leche o yogur vamos a utilizar la taza completa como una medida que me gustaría comentarte que una cucharada una cucharada sopera claro una cucharada sopera estándar porque yo sé que hay diferentes tamaños revisa cómo son tus cucharas soperas pero en general nos aportaría aproximadamente 15 gramos de lo que te vayas a medir una cucharada cafetera puede darnos entre 5 y hasta 8 gramos entonces sí ya tenemos más ubicada la cantidad que representa estas unidades de medida que vamos a utilizar que tenemos en la cocina pues entonces va a ser mucho más fácil poder llevar una idea de cuánto estamos comiendo para empezar con nuestro conteo ahora para poder avanzar en el conteo de carbohidratos si tú ya estás haciendo estos conteos sencillitos básicos muy probablemente ya estás queriendo saber cómo llegar a ser más preciso cómo hacemos para poder tener exactamente la cantidad de carbohidratos yo te decir que para eso sí es necesario tener estas tablas de conversión que te comparto y también me gustaría mucho que utilizadas el recurso de google la verdad es que hay digo no es necesario tener libros yo te voy a decir que tengo varios por ejemplo este hay muchos libros que pueden servir a tener la información en el consultorio utilizo unas herramientas que son como fotos reales de la cantidad de carbohidratos que representa una comida también hay réplicas de comida hay muchos recursos pero no es necesario que tengamos todo eso en casa la verdad es que con estas tablas que te comparto bien puedes empezar puedes avanzar en este sentido te debe contar también que yo tengo en marcha un curso de control de carbohidratos que comienza este 6 de diciembre es para todas las personas no se requiere un conocimiento previo si acaso a lo mejor nada más saber hacer regla de tres y es todo es muy sencillo poder inscribirse al curso es de bajo costo y bueno en algunas ocasiones las personas si requieren hacer entrenamientos extensivos extensos perdón para poder lograr este el conteo de carbohidratos más exacto pero como aquí estamos en un mini curso pues lo que vamos a hacer es pasarnos al conteo envíamos ha avanzado utilizando estas tablas que te dejo en la descripción te digo echa mano de ellas y si no ve a google tú puedes preguntarle a google oye cuántos gramos de carbohidratos hay en cada 100 gramos de una manzana por ejemplo de hecho si solamente pones carbohidratos en una manzana te va a dar la información nutricional de carne el alimento en cada 100 gramos entonces de ahí es donde obtenemos el índice de conversión entonces por ejemplo si yo quiero saber cuántos gramos de carbohidratos hay en una manzana vuelvo a mi ejemplo pero tal vez esa manzana está muy grande y no es una porción estándar no es algo que haré mi puño y ahora veo muy grande y a mí se me hace que no me va a dar 15 gramos una porción entonces lo que hago es pesar la manzana una vez que yo ya obtuve la cantidad de peso neto los gramos en peso neto que pesa esa manzana lo que sigue es multiplicar por el índice de conversión que es lo que te digo que obtenemos de google en google dice que por cada 100 gramos de manzana el contenido de carbohidratos son 14 gramos entonces lo único que tenemos que hacer es pesar esa manzana vamos a ir a mi ejemplo pensemos en ella y resulta que peso 130 gramos entonces lo que tengo que hacer es multiplicar 130 por punto 14.14 es el índice de conversión porque ya vimos que hay 14 gramos en cada 100 gramos de manzana entonces resulta que esta manzana va a darme aproximadamente 18 gramos de carbohidratos no 15 como es la porción entonces resulta que esto de pensar y hacer la multiplicación que está diciendo con exactitud cuántos gramos de carbohidratos tiene esta manzana te digo esa información es de dominio público tenemos simplemente que ir a buscarla y practicar en realidad se trata básicamente de empezar a hacer esto que acabamos de hacer de forma práctica empezar a practicarlo ahora si resulta que en la comida yo me comí uno manzana y a lo mejor 20 almendras pues también tengo que buscar cuántos gramos de carbohidratos hay en una almendra pero yo me acuerdo que las almendras no son carbohidratos las almendras son oleaginosas que me aportan principalmente grasa fibra proteína pero tal vez muy poquito carbohidrato entonces si quiero ser muy exacto y ya vi en la cuenta de que si necesito contar los carbohidratos de la almendra que yo sé que aunque son poquitos cuentan entonces voy a pesar la cantidad de almendras que me voy a comer vamos a suponer que esta cantidad de almendras que voy a comer pesa 100 gramos y entonces voy a google y busco cuántos gramos de carbohidratos tiene una almendra me fijo que la fuente sea de confiable y entonces veo que hay 9 gramos de carbohidratos entonces si yo llevo 18 y la manzana tengo que sumar 9 gramos de las almendras y entonces así voy a mirar cuántos gramos en total voy a tomar voy a comer con esta con este alimento entonces sé que voy a comer 27 en gramos de carbohidratos ahora qué tengo que hacer con esta información si ya soy muy precisa lo más probable es que la necesito así de exacta porque tal vez ya lo produzco insulina tal vez me la tengo que inyectar entonces como yo entiendo que la insulina me la tengo que inyectar para los carbohidratos que voy a comer lo que tengo que hacer es calcular de acuerdo a la dosis que mi médico me dio de insulina de acción rápida cuántas unidades necesito para poder metabolizar 27 gramos de carbohidratos que hay contenido en esta cantidad de alimento vamos a suponer que yo me tengo que poner esa es la dosis que a mí me dio mi médico yo me tengo que inyectar dos unidades de insulina de acción rápida otra rápida por cada porción de carbohidratos y hemos visto que la porción de carbohidratos es de 15 gramos entonces lo que tengo que hacer es dividir estos 27 gramos que me da el total de la suma de los carbohidratos de la manzana y la almendra entre 15 resulta que voy a consumir 1.8 porciones para que esto no me resulte en tener que inyectar me un cuarto o tres cuartos de unidad o media unidad de insulina entonces lo que hago es redondear lo a dos porciones en la manzana y los 100 gramos de almendras me voy a comer dos porciones de carbohidrato y si mi médico me dijo que me corresponden dos unidades por porción me voy a tener que inyectar cuatro unidades ahora lo que sigue en este mini curso de conteo de carbohidratos es contarte cómo cómo revisar cómo obtener el dato y carbohidratos de los alimentos que consumimos ya etiquetados valente o sea hay alimentos que compramos y comemos y no traen etiqueta nutricional como los que preparamos en casa o los que compramos en el supermercado en el mercado pero hay otros alimentos que sirven en información nutricional entonces esos alimentos tienen la etiqueta exactamente cuántos cargos voy a comer y aunque esto parece así muy sencillito a una vista gruesa la verdad es que con detalle he visto que a muchas personas les cuesta trabajo obtener esta información entonces lo voy a hacer contigo para que podamos seguir con el ejemplo y entonces llegues y veas en tu casa cuál es la etiqueta de cuál es el alimento que más consume es que es ultra procesado o industrializado y puedas aplicar esta información tienes en pantalla y la foto de una etiqueta random o que me encontré aquí en casa es un alimento que se consume de forma común aquí en mexico y estás mirando que el tamaño de la porción es de 30 gramos esto sugiere que tengo que comer 30 gramos para obtener los números que me va a aportar por ejemplo estoy mirando que de proteínas cada 30 gramos de este producto me va a dar 4 gramos de proteínas para las grasas 30 gramos de este producto me va a dar 8 gramos de grasa y para los carbohidratos que es el tema que ahorita estamos revisando cada 30 gramos de este producto me va a dar 13 gramos de carbohidratos ojo que bueno esto está muy sencillo y voy a necesitar por supuesto tener una báscula en casa para saber cuántos de esta gran ola son 30 gramos una vez hecho eso bueno pues ya está voy a voy a poner en mi conteo en mi cuenta 13 gramos que corresponden a esta gran ola si está granola yo me la comiera con leche pues probablemente también tengo que sumar la cantidad de carbohidratos que hay contenida en una taza de leche ahora si yo la voy a tomar con la leche bueno pues es resulta que según lo que dice google por cada 100 gramos de leche esta leche me va a aportar 5 gramos de carbohidratos entonces si yo me voy a tomar una taza que son 240 mililitros pues entonces estaría consumiendo 12 gramos de carbohidratos de leche más los 13 gramos de la granola que serían 30 gramos en peso neto pues obviamente ahí estaría consumiendo 25 estos 25 gramos de carbohidratos corresponden a 1.6 porciones de carbohidratos entonces si por ejemplo a mí mi médico me nutro y luego me dijo que yo no puedo consumir más de cuatro porciones de carbohidratos en la cena pues obviamente y llevó solamente 1.6 porciones entonces tengo posibilidad de comer más si esa fue mi indicación pero si mi indicación fue que solamente puedo comer una porción en la cena pues entonces 1.6 ya se pasó y tengo que repensar mi cena ahora por esa razón con mucha frecuencia les recomiendo consumir vegetales los vegetales por fortuna son de todos los alimentos que existen los que menos carbohidratos contienen por eso hagamos de los vegetales el eje fundamental el eje en el que gira alrededor del cual giran de los alimentos que yo he decidido poner en mi plato los vegetales tienen carbohidratos pero una cantidad mínima necesito consumir muchos vegetales para poder consumir apenas alcanzar una porción de carbohidratos por ejemplo si yo me comiera una taza de brócoli una taza de brócoli son 240 gramos aproximadamente me puede dar 6 gramos de carbohidratos entonces si me como 2 tazas de brócoli 2 tazas pues ahí ya estaría logrando casi una porción de carbohidratos o sea si yo tengo que contar carbohidratos de forma exquisita de forma precisa tengo que tener en cuenta el carbohidrato de los vegetales vale súper importante que no se me olvide si yo necesito inyectar me insulina tengo que contar los carbohidratos de los vegetales que aunque tienen pocos si contienen hay unos que tienen más que otros pero es importante que lo tome en cuenta porque suele ser un error muy común a la hora de contar carbohidratos como ya establecimos que los vegetales ser abundantes pues tendemos a pensar que no contienen ahora cuando se trata de hacer un conteo de carbohidratos sencillo muy básico facilite mucho el proceso creer que el vegetal que las verduras no contienen carbohidratos o no nos aportan una cantidad significativa sin embargo debemos de tener en cuenta que si nos tenemos que inyectar insulina o ser muy precisos con el conteo por supuesto que hay y entonces si yo comer a muchos vegetales también ahí estaría contando carbohidratos ahora el carbohidrato que contienen los vegetales me da oportunidad de explicarte acerca del índice glucémico tienes que saber que el índice glucémico es esa potencia que tiene el alimento sobre todo carbohidrato que te vas a comer de elevar la glucosa hay alimentos que aunque tienen la misma cantidad de carbohidratos tienen la posibilidad uno más que otro de subir tu glucosa en el caso por ejemplo en las verduras aunque pudieran llegar a ser una porción de carbohidrato por ejemplo dos tazas brócoli tienes que saber que su índice glucémico es bajo entonces es más fácil que te suba la glucosa a una taza de leche más rápido que dos tazas de brócoli por eso cuando tú vayas a decidir qué comer siempre ten en cuenta el índice glucémico o si se te hace un poco complicado piénsalo como la velocidad con la que van a subir tu glucosa estos alimentos por lo general los alimentos que contienen fibra suelen tener un índice glucémico menor es decir suben la glucosa más despacio aunque contengan la misma cantidad de gramos de carbohidratos van a subir tu glucosa de diferentes maneras a diferentes ritmos por eso es que es importante que recibas este entrenamiento es importante que tú sepas que tengas la información y claro además te apoyes en observar cómo queda tu glucosa después de los alimentos para que puedas tener además la experiencia y la retroalimentación práctica de medir carbohidratos y saber si lo estás haciendo bien o no y bueno yo sé que toda esta información podría resultar muy sencilla para ti o tal vez un tanto confusa la verdad es que hice un esfuerzo muy grande para simplificar y resumir y dejar esto en un poco tiempo pero la verdad es que si requiere mucho entrenamiento mucha información pero sobre todo lo que yo les digo a mis pacientes siempre es necesitas practicar necesitas creer que es importante contar carbohidratos porque tal vez para ti todavía no sea ese momento en el que te das cuenta que existe un factor que hay algo que hace que tus glucosas a veces salgan bien y a veces no entonces contar carbohidratos te da un panorama mucho más amplio de qué es lo que estás haciendo en pro de cuidar tu salud y en pro de mantener tus glucosas dentro de rangos normales aunque esto de contar carbohidratos por supuesto que no es lo único que tienes que hacer para controlar tu diabetes si es un paso muy firme hacia que tú logres mejorar tu plan nutricional seguramente has escuchado antes diabetes requiere que comas bien y si pero la verdad es que este concepto de comer bien es un concepto muy amplio y muy laxo he visto en consulta que hay personas que creen que comen bien pero cuando revisamos cuando yo reviso sus conteos de carbohidratos no comen bien miro que los platos están desequilibrados y que se decantan hacia consumir más carbohidratos luego que sus tiempos de comida suelen estar más llenos de carbohidratos que por ejemplo vegetales entonces creo que si a ti te interesa esto de contar carbohidratos además de inscribirte a mi curso que empieza este 6 de diciembre pues lo que más te conviene es empezar a observar identifica los carbohidratos de tus tiempos de comida de tus platos también logra medir los recuerda que es paso importante echar mano de una unidad de medida en este caso la taza medidora que a mí me parece lo más simple del mundo en vez de servirte en tu plato primero sirve té en la taza y luego llevarlo al plato para que empieces a echar ojo de cuánto significa una taza o media taza y el día que vayas a comer a cenar a desayunar fuera de tu casa pues entonces con ver la comida puedas tener mejor idea de cuánto estás comiendo porque ojo la diabetes no descansa también cuando es fin de semana también cuando estamos comiendo en algún restaurante tenemos diabetes entonces por eso vale la pena que cuidemos todos y cada uno de los alimentos que tomemos al día me gustaría hacer una aclaración he estado mirando por lo menos en el vídeo anterior que publicamos la semana pasada hay personas que me comentan que uso el concepto de comida y los confundo y me gustaría mucho aclararlo aqui en mexico por lo menos en la zona donde yo me encuentro llamamos comida al alimento que tomamos a medio día como el almuerzo y desayuno al de la mañana y cena el de la noche y claro también la palabra comida la usamos para referirnos de forma genérica a todo lo que comemos a todos los alimentos que ingerimos entonces les pido por favor que me disculpen que entienden que bueno es una costumbre que tenemos o que tengo porque así lo designamos de hecho las personas que yo consulto que son de aquí me entienden perfectamente y no había dado cuenta hasta que estoy platicando con personas de otras latitudes que me hacen esa observación entonces me estoy intentando decirle almuerzo a la comida pero bueno espero que entiendan ahora que cuando digo comida me refiero a la comida del mediodía si es que hacemos tres tiempos de comida y claro bueno vamos a estar poniéndole a lo mejor en los vídeos abajo almuerzo para que nos orientemos mejor ya sé que todavía hay muchas cosas que decir y probablemente te quedes con muchas dudas ya sabes que eres libre de dejar tus comentarios abajo en este vídeo en la descripción abajo hay un espacio para que me hagas las observaciones que necesites voy a estar leyendo estoy tratando de contestar todo lo que nos llega estamos trabajando en eso la idea es que tú empieces a dar este paso yo tengo presente que este mini curso pues no nos va a solucionar todo porque te digo yo sé que se requiere práctica y se requiere tiempo se requiere entender bien estos conceptos pero bueno la idea es que tú sepas que esto existe y que es muy poderoso para lograr que las glucosa se mantenga dentro de rangos normales y que tal vez el primer paso uno de los primeros pasos que tienes que dar es saber cuál es tu rango normal que te corresponde a ti y bueno ya para despedirme y dejarte este vídeo por fin quiero pedirte que vayas a mis redes sociales estoy en instagram como arroba diabetes gdl también estoy en facebook también estoy en twitter bueno las redes sociales me sirven para enseñarte un poquito más acerca de mi vida cotidiana para informarte de las cosas que estoy haciendo para estar más en contacto todos los días y no me quiero ir sin antes pedir te que si este vídeo te resulta útil se lo compartas a tus amigos a las personas que quieres para que más y más y más personas sepan qué es contar carbohidratos y claro la gente la sociedad nos facilite estoy contar carbohidratos yo sueño con el día en el que al llegar a un restaurante o salir a comer veamos menús en donde cada platillo nos informe de cuántas porciones o cuántos gramos de carbohidratos vamos a comer pero hasta que ese día no llegue pues la tarea sigue siendo a nosotros vamos tratando de facilitarles la vida a las personas que viven con diabetes normalizando la conciencia acerca de lo que estamos comiendo te pido que dejes una manita arriba este vídeo también te suscribas a mi canal para que no te pierdas o lo que en el futuro te voy a regalar y por supuesto logremos juntos que la diabetes deje de ser una preocupación en nuestras vidas nos vemos en el próximo adiós [Música]

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