Middle Eastern Kibbeh or Kubbah with a Delicious Garlic Dipping Sauce: MULTI LANGUAGE SUBTITLES

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Kibbeh o Kubbah Kibbeh es un alimento básico en la cocina del Medio Oriente Sabrosa mezcla de hierbas aromáticas y especias Delicioso como aperitivo o guarnición Maravilloso cuando se sirve con hummus, Kyar Bi Laban (una ensalada de yogur y pepino), pan de pita y Labneh (yogur colado) ) Exquisito cuando se sumerge en salsa de ajo Té de salvia Típicamente se sirve después de una comida para ayudar en la digestión ¡Vamos a cocinar! Paso uno Prepare el relleno de carne Dos cebollas medianas picadas Perejil picado 1 taza (60 g) 2-3 dientes Ajo picado En una sartén grande agregue la carne picada De su elección 2 libras (906 g) Cocine hasta que la carne se dore y el líquido se libere de la carne se reduce Añadir las cebollas picadas Añadir el ajo picado 1 cda. Sal 1/2 cucharada. Curry en polvo 1 cucharadita Pimienta negra 1 cucharadita Comino en polvo 1/2 cucharadita Hojuelas de chile Mezcle todo junto Agregue el perejil picado Mezcle hasta que esté bien combinado Deje a un lado y deje que se enfríe completamente Paso dos Hacer la masa Kibbeh Pele y corte cuatro papas medianas en trozos grandes Enjuague las papas con agua fría . Agregue 1 cucharadita de sal a una olla mediana con agua. Una vez que el agua comience a hervir a fuego lento, agregue las papas picadas. Hierva durante 8-10 minutos o hasta que estén blandas . Una vez que las papas estén cocidas, transfiéralas a un colador. En un tazón grande . agregue 2 tazas (400 g) de trigo bulgur 1 taza (8 oz) de agua Mezcle Cubra y permita que el trigo bulgur absorba toda el agua 15 minutos El trigo bulgur ha absorbido toda el agua Ahora, agregue las papas hervidas 1/4 taza (34 g) harina 1/2 cucharada Sal 2 cucharadas. Pasta de pimienta Mezcle hasta que esté bien combinado Paso tres Relleno y forma del kibbeh Use aceite para ayudar a dar forma a la masa Sumerja los dedos en el aceite y luego la palma de la mano Tome un puñado de la masa Y forme una forma redonda Tome la masa redonda del kibbeh y use sus dedos para hacer un agujero en el medio de la masa . Ahueque gradualmente la masa para hacer un agujero más grande para el relleno . Agregue aproximadamente 1 cucharada. del relleno de carne Sellar la masa por encima, y ​​con ambas manos darle forma ovalada con cuidado Colocar el kibbeh relleno en el refrigerador por 1 hora antes de freír Vamos a hacer la salsa de ajo Ajo 1 1/4 taza (180g) Limón jugo 1/4 taza (60 mL) Aceite vegetal 2 tazas (473 mL Sal 2 cucharaditas Agregue el ajo y la sal en un procesador de alimentos Licúe hasta que esté finamente picado Raspe los lados para picar uniformemente Agregue aceite en un chorro muy lento ½ taza (118 mL) a una vez Después de cada ½ taza de aceite, agregue 2 cucharaditas de jugo de limón No apague la licuadora en ningún momento La salsa de ajo esté lista Transfiérala a un plato de servir de su elección La salsa de ajo se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por 2 semanas Paso cuatro Freír el Kibbeh relleno Una vez que el aceite alcance una temperatura de 375°F(190°C) agregue el Kibbeh 1 a la vez Freír hasta que estén dorados 4-5 minutos Sirva en un plato de su elección El Kibbeh es una familia de platos basados ​​en carne picada especiada, cebollas y cereales Té de salvia Típicamente se sirve después de una comida para ayudar en la digestión Fragra nt, Crujiente y Delicioso Gracias por mirar, ¡Hasta la próxima! Por favor, no se olvide de Me gusta, Comentar y Suscribirse Suscribirse, ver más

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