¡Mi esposo pide cocinar este pastel 3 veces por semana! 😋¡La tarta más sabrosa! #244

2 huevos. Azúcar de vainilla, 150 g (3/4 taza) de azúcar. 70 g de fécula de maíz (4 cucharadas). 500 ml de leche (2 + 1/3 tazas). Prepare la crema espesa a fuego medio, revolviendo constantemente. Cubrir con film transparente y dejar enfriar por completo. 100 ml de agua (1/3 taza + 2 cucharadas), 100 ml de leche (1/3 taza + 2 cucharadas). una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar. 80 g de mantequilla (4 cucharadas). Calentar hasta que la mantequilla se haya disuelto. 120 gramos de harina (1 taza). Cocine la masa durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Deje que la masa se enfríe durante unos 3 minutos. 3-4 huevos (según tamaño). Incorpora poco a poco los huevos a la masa. la masa debe colgar del omóplato en una esquina. Diámetro del círculo 18 cm (7 pulgadas). Los Profiteroles se pueden hacer con el resto de la masa. engrasar con el resto del huevo. Espolvorea con almendras en hojuelas. Hornee durante 30-40 minutos a 180 ° С / 355 ° F. Deje enfriar un poco. 160 g de mantequilla a temperatura ambiente (8 cucharadas). Batir hasta que esté espumoso. Agrega poco a poco las natillas a temperatura ambiente. recoge el pastel. Deje enfriar durante al menos 3 horas. Adorne con azúcar glass. ¡La deliciosa receta francesa PARIS BREST está lista! Gracias por mirar, comentar y ¡ME GUSTA!