Mezclé huevos con leche condensada y el resultado sorprendió a todos!

Mezclé huevos con leche condensada y el resultado sorprendió a todos!

hola soy fer y estás en recetas que funcionan tomas visto en el título de este vídeo he mezclado huevos con leche condensada y el resultado es simplemente espectacular si tienes problemas con el azúcar o con lo dulce es mejor que te vayas de este vídeo ya que esta receta es una receta para golosos para disfrutar es para los que nos encanta el dulce nos gustan esos postres que te marcan la comida que marcan la diferencia y cuando hagas esta receta te aseguro que este postre se va a volver en una de tus recetas favoritas tanto que la vas a querer comer todos los días pero es mejor que no sólo de vez en cuando en cuanto no mente tengo más y vamos con los ingredientes que como siempre los tienes disponibles en gramos en tazas y también en inglés pausa el vídeo para poder copiarlos y comenzamos con la elaboración de la receta que vas a ver que es muy pero que muy muy sencilla si te fijas en un recipiente amplio ponemos los cinco huevos de tamaño m y lo que vamos a hacer simplemente es batirlos una vez que los tenemos perfectamente batidos será el momento adecuado de empezar a añadir poco a poco la leche condensada como te dije al principio la elaboración es muy sencilla ya que la realidad es que solamente tenemos que mezclar un huevo batido con leche condensada súper fácil lo vamos añadiendo poco a poco y continuamos batiendo vas a ver que la mezcla se va a ir espesando también podrías utilizar sin ningún problema para hacer esta receta nuestra fantástica receta de leche condensada sin azúcar podrías usarla sin ningún problema como ves seguimos batiendo hasta que incorporamos completamente los huevos y la leche condensada y obtendremos textura en la masa y de esta forma tan sencilla ya tenemos la primera parte de la receta lista fíjate bien en la textura y ahora lo que haremos es reservar me voy a llevar el bol y vamos con la segunda parte de la receta que va a ser preparar un caramelo para nuestro postre para ello necesitamos azúcar un recipiente y agua y lo vamos a llevar al fuego si te fijas lo que estoy haciendo es poniendo el azúcar dentro del recipiente o del cazo y le voy a poner un cuarto de taza de agua de esta forma se va a humedecer completamente el azúcar y se va a hacer el caramelo más fácilmente sin necesidad de remover le damos un pequeño movimiento para que se humedezca bien todos los granos del azúcar y vamos ya directamente al fuego y una potencia media alta vamos a dejar que el caramelo se haga solo puedes dejarlo el tiempo que tú quieras hasta obtener el color del caramelo que prefieras yo en mi caso lo dejé 5 minutos una vez listo le ponemos otro poquito más de agua es decir otro cuarto de taza me he puesto un guante para evitar quemarme en el caso de que haya salpicadura y listo ya tenemos la segunda parte de la receta perfectamente lista ya solamente nos falta elegir el molde aquí ves el molde que voy a utilizar si te fijas tiene un hueco en el medio y vamos a poner ya directamente en él el caramelo porque ponemos caramelo al postre muy sencillo este caramelo nos va a ayudar a desmoldar lo con facilidad y que no se nos rompa en absoluto por eso es muy importante que el caramelo quede bien extendido por todas las partes del molde yo lo estoy haciendo en caliente pero en realidad tienes que esperar un poquito si se enfría el caramelo se solidificará y será más fácil extenderlo perfectamente en el molde y que no se vaya también te puedes ayudar de una lengüeta o de una espátula lo importante es que quede bien adherido el caramelo al molde de esta forma el desmoldar el postre será muy pero que muy sencillo como ves te va a tomar un poquito de tiempo pero merece la pena extender perfectamente el caramelo por todo el molde para facilitar el desmoldar fíjate como una vez que se ha enfriado cómo ha quedado perfectamente tapado el molde con el caramelo y así se desmolda 'va con muchísima facilidad este truco es muy importante siempre que vayas a preparar cualquier tipo de postres similar o un flan y ahora ya solamente nos falta añadir nuestra masa que hemos preparado al principio al molde y para evitar que el caramelo se vaya lo hacemos de esta forma utilizando una cuchara al revés así repartiremos perfectamente la masa y el caramelo no se moverá mientras añadimos directamente la masa al molde como ves muy sencillo vamos añadiendo poco a poco siempre ayudándonos de la cuchara y hasta que tengamos el molde perfectamente lleno y aprovechemos toda la cantidad de nuestra masa y listo solamente nos falta cocinar a una de las ventajas este postre no vamos a necesitar horno para cocinarlo sino que la vamos a hacer directamente al baño maría en el fuego y para evitar que le entre agua mientras lo cocinamos lo vamos a forrar bien con papel de aluminio esta parte es muy importante te tienes que asegurarte que queda perfectamente tapado en mi caso como el molde tiene un agujero justo en el medio le voy a poner también papel de aluminio por abajo de esta forma me aseguro de que no le entra nada nada de agua es importante que te tomes tu tiempo para que quede perfectamente cerrado y evitar cualquier tipo de problema con el agua así tendremos el flan o nuestro postre de leche condensada con huevo perfectamente cerrado y no tendremos ningún problema una vez listo tenemos que utilizar una olla o un recipiente más amplio en el que nos entre nuestro flan al cual le vamos a poner agua y que llegue a una altura aproximadamente de la mitad del molde que utilicemos y listo solamente nos falta poner nuestro recipiente dentro de la cacerola con el agua le vamos a poner una tapadera que lo cubra perfectamente y ya estamos listos para irnos al fuego lo vamos a cocinar durante 40 minutos a una potencia primero media baja y cuando veas que empieza a burbujear tienes que bajar el fuego hasta que consigas una potencia de fuego que no burbujeo demasiado para que no nos entre nada de agua y no se desborde una vez pasado el tiempo de cocinado simplemente tenemos que dejar que se enfríe completamente y enfriarlo en la nevera lo normal unas 4 horas o si puedes toda la noche una vez que está perfectamente frío lo único que tenemos que hacer es quitarle el papel de aluminio que hemos utilizado durante el cocinado y desmoldar lo como ves muy pero que es muy sencillo fíjate en los movimientos que estoy haciendo gracias al caramelo que le hemos puesto al molde lo vas a poder desmoldar muy fácil ahora ya sólo hace falta elegir un plato bonito que te guste y darle la vuelta se va a desmontar solito como ves muy pero que muy fácil y además está buenísimo si conoces el póster conocido como tocino de cielo vas a ver que tiene un sabor y un dulzor muy pero que muy parecido y una textura muy similar y bueno que te puedo decir el resultado es fantástico sobre todo si te gustan los postres dulces y consistentes solamente quiero que te fijes en el corte y mientras dejo que te deleites con la pinta tan fantástica de nuestro postre quiero darte las gracias por haber dedicado tu tiempo a verla si te queda alguna duda ya sabes que me pones un comentario y yo te resuelvo cualquier duda que puedas tener sobre la preparación de este fantástico postre y si te ha gustado el vídeo por favor regálame un like y compártelo con tus amigos con tu familia y en tus redes sociales y ahora un consejo si quieres bajarle la intensidad del dulzor a este postre solo tienes que hacer dos modificaciones sustituye parte de la leche condensada por leche normal yo te recomiendo mitad de leche condensada y mitad de leche normal y corriente y aumentarle el tiempo de cocinado 20 minutos es decir en lugar de 40 minutos una hora y de esta forma vamos a obtener un postre muy parecido con una textura bastante similar pero menos dulce así lo puedes hacer a tu gusto yo te enseñado la versión golosa verdad que tiene buena pinta bueno ya te digo pero espera espera que todavía no hemos terminado y si durante el vídeo te has estado preguntando por que fernando ha usado azúcar moreno en lugar de azúcar blanco pues mira te podría dar muchas explicaciones que si es más sano que si es más ecológico más natural pero la verdad es que si te digo eso te estaría mintiendo la realidad es que no me quedaban nada azúcar blanca y lo único que me quedaba por ahí era azúcar moreno azúcar moreno que de no usarlos que te dio pulsar hasta martillos para volver o convertir en polvo así que esa es la razón no tenía azúcar blanco sí bueno y antes de terminar me gustaría pediros un favor y es que me sigáis en mi cuenta de instagram pero no solamente en mi cuenta de instagram recetas que funcionan sino también en la de la cocina del sur y especialmente en la cocina del sur fijaros en los 'stress ya que vas a poder ver el proyecto en el que estamos ahora mismo involucrados nos va a sorprender muchísimo y vais a poder saber también cuál es el motivo del por qué ahora estamos subiendo menos vídeos ya sabes la cocina de surf recetas que funcionan en instagram y por supuesto suscríbete a nuestro canal de youtube si todavía no lo has hecho y nos vemos la próxima semana con nuestra nueva vídeo receta

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