MERMELADA DE NARANJA 👩‍🍳

vamos a empezar a pelar la naranja la habremos lavado y vamos a utilizar de patatas para quitar sólo la parte naranja interesa solo esta parte que no tenga nada de blanco para que no quede amargas si os gusta la mermelada de naranja amarga utilizaríamos también la parte blanca cogeríamos un poquito pero sólo un poquito de la parte blanca de la cáscara así que vamos a pelar toda la naranja así en solo con la piel naranjita para proceder a cocer la tengamos la cáscara de la naranja cortadita lo que vamos es cortarla una vez más en tiritas lo más finas posibles porque esto luego se va a quedar en la me para ello lo vamos a cortar en juliana así en tiritas y lo vamos a volver a cortar otra vez en tiritas más o menos de este tamaño como ya veis el agua ha empezado a hervir mientras que corta vamos en juliana cáscara de la naranja la vamos a en el agua y vamos a dejar hervir unos 10 minutos de vez en cuando removemos hervimos la cáscara de y podemos ir pegando las naranjas teniendo mucho cuidado de no dejar nada blanco de la piel y las vamos a ir cortando en rodajitas muy muy ya tenemos la cáscara de naranja prácticamente hervida y las naranjas peladas lo que vamos a hacer ahora es parte es posible ah [Música] fuera del fuego y lo que vamos a hacer agua es que tenemos ya partidas en rodajas veis todo el jugo que ha soltado lo vamos a pasar por la batidora para que quede todo muy muy muy batido tantos trozos a la hora de comer la mermelada así vamos a poner la batidora y a darle un golpe a esto ya tenemos aquí la mezcla de la mermelada preparada veis que todavía tiene trocitos porque ha sido nada un poquito con la batidora y ya está lo que hemos hecho vamos a poner ahora en una olla a hervir el agua que ya teníamos preparada cuando empiece a hervir le vamos a echar el azúcar vamos a remover con unas varillas vamos a echar también la mezcla que tenemos de la naranja que hemos hecho en la batidora y también vamos a echar el zumo del limón pero todo esto cuando empiece a hervir ya el azúcar más tarde añadiremos la cáscara de la naranja que ahora la vamos a colar tenemos ya preparar aquí la olla que vamos a echarle el agua tanto agua como pesen las naranjas y tanta azúcar como que se la naranja va todo en esa cantidad vamos a ponerlo a tope y ahora en cuanto que empiece a hervir vamos a echar el azúcar bueno el agua ya empieza a hervir vamos a echar el azúcar que ya hemos añadido el zumo de limón toda la mezcla que teníamos de la fruta de las nada vamos a dar vueltas hasta que se diluya el azúcar ya se ha diluido el azúcar como podéis ver y ahora empezamos a ver textura que sí es un poco para expresar más porque si no salpica árboles y causarnos una quemadura bastante fastidiada no sólo de el calor del las capas inferiores y son quemaduras muy dolorosas así que por favor bueno en una olla bastante alta vamos a ponerlo en un recipiente para que se enfríe un poquito y luego os la presento ya tenemos el recipiente preparado intentar que sea de cristal porque si es de plástico esta mezcla está muy caliente y es posible que sufra daños en el recipiente que utilicéis así que vamos a un recipiente de cristal y vamos a echar la mezcla con mucho mucho cuidado por lo mismo que os he dicho antes de si nos cae esto caliente en las manos o en cualquier parte es bastante fastidioso vamos a poner así la paleta de madera para que no salpique menos y vamos a intentar echarla sobre la paleta ahora ya cogemos la paleta y rebajamos cuando tengamos ya esto listo lo vamos a dejar así a temperatura ambiente hasta que se se queda un poquito frío y se temple para poderlo o bien comer ya o presentar o ponerlo en un en un bote para conservar