MEJILLONES EN SALSA de ALLIOLI | Sin gluten

MEJILLONES EN SALSA de ALLIOLI | Sin gluten

Hola a todos hoy vamos a preparar mejillones en salsa alioli riquísimos [Música] los ingredientes que vamos a necesitar son unos mejillones bien fresquitos cebolla tomate triturado sal perejil ajo guindilla y para hacer el alioli con huevo o mayonesa con ajo como lo quieras llamar aceite ajo un huevos y sal empezamos Por limpiar y abrir al vapor los mejillones si te estás iniciando en la cocina y quieres saber cómo hacerlo aquí arriba Te dejo el vídeo si alguno no se abre Lo desechamos ya que puede estar en mal estado [Música] el jugo que han soltado los mejillones lo colamos para eliminar las impurezas y lo reservamos empezamos ya con la salsa rallamos una cebolla y la sofreímos en una cazuela con 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva le echamos una guindilla pequeña que le dará un sentido picantito Pero sin pasarse si te gusta más picante le puedes poner dos o una más grande lo vamos removiendo y mientras se hace la cebolla a fuego medio vamos rallando un ajo con el rallador fino cuando la cebolla ya está doradita echamos el tomate triturado removemos y dejamos que se vaya haciendo a fuego suave Mientras tanto aprovecha para suscribirte gratis a mi canal y activar la campanita que yo te lo agradeceré muchísimo después de un par de minutos añadimos el ajo rallado y el perejil que yo lo estoy poniendo seco pero si lo tienes fresco mejor que mejor lo mezclamos todo y ya incorporamos los mejillones los removemos muy bien para que se empapen del sofrito [Música] añadimos el jugo de los mejillones le damos un buen meneíto y lo dejamos haciendo un chupchup unos 5 o 10 minutos [Música] ya para acabar apagamos el fuego y pasados unos minutos cuando ya no están tan calientes les añadimos 4 cucharadas soperas de alioli hecho con la batidora y con huevo o si lo prefieres mayonesa con ajo si no lo has hecho nunca aquí te dejo el enlace de cómo se hace ponemos la tapa de nuevo removemos enérgicamente y ya tenemos listos estos mejillones que están de rechupete y como ves se preparan de manera muy sencilla si te ha gustado esta receta por favor déjame un like compártela y suscríbete a mi canal No olvides activar la campanita Para no perderte mis próximas recetas y quédate viendo otras sugerencias que te dejo por aquí hasta la próxima

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