Mayonesa casera con batidora de mano ¡IMPOSIBLE QUE SE CORTE!

Mayonesa casera con batidora de mano ¡IMPOSIBLE QUE SE CORTE!

hola recetemos y reset heras y bienvenidos a que viva la cocina soy gorka barredo y hoy vamos a preparar una mayonesa casera o mejor dicho una señora mayonesa casera nos vamos a olvidar de las típicas mayonesas comerciales que no valen un pimiento la mayoría de ellas y nos vamos a currar nuestra mayonesa en casa además de precio anda muy bien yo creo cuánto vale un huevo cuánto vale un pequeño chorrito de aceite nada de nada céntimos además podremos sustituir el huevo si lo deseamos por leche si alguien tiene algún problema de miedo salmonelosis o intolerante al huevo lo que sea por lo podemos sustituir por leche lo voy a explicar cómo se hace además contra ventaja que tiene esta mayonesa que vamos a preparar hoy es que está hecho hablar hacer es muy fácil en cuestión de dos minutos la tendremos lista y lo mejor de todo es totalmente imposible que los cortes así que si eres novato la cocina si te da miedo que se recorte la bandeja o si se te cuarta una de cada dos veces o si simplemente te da miedo intentarlo porque todos sabemos que la manera de saber de incursionar pues prueba esta técnica y verás cómo te sale a la primera así que he dicho todo esto si te parece poco vamos a contar se hacía con ellos para comenzar vamos a preparar los utensilios que vamos a necesitar un vaso batidor y una batidora manual también conocida como turn is o minipimer en cada casa tiene un nombre ahora en el vaso batidor vamos a poner el huevo y lo que decía antes si no quieres utilizar huevos simplemente puedes sustituirlo por medio vaso de leche así de fácil y ahora introducimos el aceite un vaso de aceite que puede ser de oliva o de girasol lo que prefieras por cada huevo o por cada medio vaso de leche ahora vamos a introducir la batidora manual hasta el fondo del vaso y le vamos a dar caña sin parar en ningún momento vamos a contar unos 10 segundos más o menos y siempre sin mover la batidora manual del fondo del vaso este paso es muy importante no moverla pasados esos 10 segundos ya podremos empezar a subir ya bajar la batidora manual con gestos muy suaves la mayonesa ya poco a poco comenzará a funcionar y llegados a este punto ya es prácticamente imposible que se nos corte es decir que ya la tenemos casi hecha pasados 10 segundos más la retiramos y chimpún ya tenemos nuestra mayonesa totalmente emulsionada vamos a terminar de arreglarla echándole una cucharadita de zumo de limón que va a contrarrestar el medio graso que le da el aceite y mirad mirad qué cremosita va quedando esto sí que es una auténtica maravilla terminamos con ella añadiendo una pequeña pizquita de sal removemos un poco para integrar todos los ingredientes y listo ya tenemos nuestra mayonesa casera hecha en cuestión de nada cuanto hemos tardado dos minutos no más tardamos más y vamos al mercado y la compramos rematamos esto si queréis añadiendo una pizquita de pimienta negra recién molida que luego si no me decís que no se lo he hecho y listo se acabó venga nos vemos en el siguiente vídeo y que viva la cocina

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