MASA DE TARTA SIN GLUTEN SIN HUEVO SIN MANTECA RICA EN PROTEINA Para ALMUERZO LIVIANO Receta Vegana

[Música] hola muy bienvenidos gracias por visitar el canal en el vídeo de hoy les quiero compartir una receta que está buenísima una masa de tarta sin gluten sin huevo sin manteca súper fácil para un almuerzo liviano y rico en proteínas esta receta te va a encantar si te gusta no te olvides de dejar un me gusta y si no te suscribiste ami canal recetas negri te invito a que te suscribas y no te pierdas ninguna de mis recetas para comenzar vamos a usar tres tazas de harina de garbanzo la harina de garbanzos una harina libre de gluten y súper sabrosa vamos a colocar dos cucharaditas de sal y condimentos yo voy a usar paprika ahumada pueden usar cualquier condimento el que tenga en su casa y el que más les guste ajo en polvo cebolla en polvo y ahora sí vamos a mezclar estos ingredientes y vamos a agregar aceite de oliva voy a usar 6 cucharadas de aceite de oliva recuerden que esta masa no se va a manteca nos lleva huevo es una masa 100% vegetal sin productos de origen animal una vez que ya colocamos el aceite vamos a agregar el agua vamos a usar tres cuartos de taza de agua la vamos a ir agregando de a poco porque algunas harinas absorben más agua que otras entonces vamos a ir viendo que sea la cantidad adecuada para que no nos quede muy húmeda vamos a ayudarnos con una cuchara para integrar el agua con el harina y ahora sí vamos a colocar la mano que es mucho más cómodo y vamos a ir uniendo de esta forma hasta armar un bollo una vez que ya armamos un bollo o algo parecido vamos a colocar la preparación en la mesada y esta es una masa especial porque es una masa sin gluten no es lo mismo que usar harina de trigo es una masa sin elasticidad vamos a ir tratando de armar un bollo licitó vamos a ir integrando la masa hasta que nos quede un bollo así lícito y vamos a hacer presión con las manos para estirar la masa la vamos a estirar con un palo tío palo de amasar con mucho cuidado porque si hago mucha presión esta masa se quiebra entonces qué vamos a hacer despacio y les cuento que la masa está masa de tarta de hacer una masa gruesa no va a ser una masa fina porque si es muy finita se va a quebrar entonces la vamos a hacer gruesa está más o menos van a hacer medio centímetro de grosor aproximadamente una vez que tenemos lista la masa y la vamos a estirar con cuidado si ustedes necesitan colocar más harina de garbanzo para que la masa no quede húmeda cuando está lista vamos a colocar aceite en el molde y con mucho cuidado vamos a llevar la masa del molde y no nos va a sobrar nada de masa porque vamos a acomodar toda la masa del molde vamos a hacer primero presión para llegar hasta los extremos y después vamos a hacer este movimiento y las paredes de la tarta nos van a quedar gruesas no van a quedar bien armadas con la ayuda ahora que está lista que ya que estiramos bien con la ayuda de un tenedor vamos a hacer algunos agujeritos y ya tenemos lista la masa de la tarta sin gluten sin lácteos sin huevos y si quieren aprender a hacer este delicioso relleno que se prepara rapidísimo con pocos ingredientes quedense unos minutos más conmigo para hacer el relleno voy a cocinar en una olla al vapor pedacitos de brócoli zanahoria rallada y cebolla y cuando ya estén tiernas voy a agregar castañas de cajú molidas si no tienen castañas de cajú van a cardos pueden usar cualquier fruto seco o cualquier semilla triturada y le voy a poner un poquito de curry que me encanta más o menos una cucharadita de curry y listo el relleno lo que hago cuando el relleno se enfría es lo siguiente separo la mitad la colocó en una licuadora o procesadora y la tritura armando una pasta y la otra mitad queda en pedacitos de esta forma él no se va a desarmar va a quedar firme y va a quedar ligado y ya tengo el relleno listo es fácil bueno ahora vamos a colocar el relleno en la masa de la tarta nos ayudamos con una espátula para extender bien vamos a finalizar con la cuchara y tenemos la tarta lista para cocinar cómo le vamos a cocinar horno caliente precalentado más o menos 200 grados 15 minutos de cocción 15 minutos después cuando esté fría la tarta cuando se haya enfriado la desmoldamos así de fácil y miren qué linda masa como nos quedo ahora voy a cortar y les voy a mostrar cómo quedó por dentro la masa quedó super firme no se desarma quedo crocante pero te admita miren qué linda esta tarta y qué rica que es para acompañar con lo que te gusta para un almuerzo liviano para acompañar con una ensalada espero que te guste la receta y cuando hagas la receta contame en los comentarios como que te quedó que te pareció y si tienes alguna sugerencia también la puedes dejar en los comentarios nos vemos en la próxima receta [Música]