🔴Masa de PIZZA CASERA para PARRILLA 🍕| Paso a Paso | FACIL

[Música] hola hola hoy vamos a hacer masa de pizza pero para hacer a la parrilla así que sin más comencemos [Música] para hacer 6 pizzas a la parrilla pondremos un kilo 200 de harina 4 ceros en la mesada haremos un hueco en el medio y sobre la harina colocaremos una cucharada sopera de sal un rato antes vas a tener preparado el pre fermento con 50 gramos de levadura una cucharada de harina y una cucharada de azúcar y se te va a formar esta espuma preciosa que vas a colocar dentro del volcán junto con un pocillo de aceite de oliva para unir toda esta masa vas a necesitar entre 500 y 600 mililitros de agua pero empezar con 500 y vamos viendo [Música] esta agua está a temperatura ambiente de a poquito vas a empezar a tomar toda la harina que está en la corona e ir agregando el agua que tienes en el carro y cuando llegues al momento en que ya no tengan más el agua en el carrito vas a ver cuanto a línea te quedó en la mesada pero antes vas a amasar bien y ahí te vas a dar cuenta que si esa masa necesita o no necesita más agua porque no se te va a pegar ni en la mesada ni en la mano [Música] no i [Música] y a velocidad de la luz acn hasta la más allá terminada de amasar fueron más o menos 15 20 minutos ustedes la ven unos segundos queda así desternillantes ahora van a elegir un recipiente si pueden con tapa mejor van a colocar aceite por debajo colocarán la masa y aceite fuera arriba la vamos a tapar y la vamos a estar reposar hasta que doble su volumen y miren cómo quedó de elevada a esta masa una maravilla lista para empezar a hacer los votos vamos a bajarla a la mesada y ahora sí aunque no duela hay que desgasificar la les muestro cómo lo hacemos nosotros la bajamos bien en forma redonda como si fuese una pizza gigante y ahora con la ayuda de un cuchillo vamos a funcionar la en seis porciones de esta manera los bolsos son todos iguales vamos a apoyar vamos a dejar en un lugar con harina tapados hasta que vuelvan a doblar su volumen con un lienzo por encima y así quedó nuestra masa para pizza para la parrilla lista para ser usada y le mostramos cómo las preparamos en un molde ligero por lo bastante niña por debajo y ahora vamos a estirar nuestra primer masa con la punta de los dedos desde dentro hacia afuera van a ir formando nuestra pizza y nunca van a usar palotes siempre formando la con la punta de los dedos o con los nudillos como les resulte más práctico [Música] luego la estiraremos un poquito en el aire y así vamos a obtener nuestra pizza ya lista para ponerla en la pecera y luego ir a la parrilla así van a hacer con los senos [Música] y ya colocadas en lapicera van a dejar otra vez que leo de un poco hasta entrar a la parrilla [Música] aunque este vídeo se trata solo de masa de pizza les vamos a mostrar que le hemos puesto arriba la de cebolla la cocinamos un poco la cebolla para ir a la parrilla si fuese al horno no luego hacemos unos tomates confitados en el horno con ajo y albahaca y sal hacemos una pizza bianca de papas y romero y ajo y esa papa la cocinamos un poquito en el horno microondas en cuanto a la cocción en la parrilla van a encender el carbón como cualquier carne asada que hagan a la parrilla luego van a colocar las pizzas de un lado y cuando estén apenas he hecho un pequeño piso las van a dar vuelta [Música] a [Música] i ahí se ve bien cómo es ese pequeño piso que les hablamos antes y luego es el momento de colocarle el tomate la cebolla la papa lo que ustedes gusten y disfrutar de estas ricas pizzas a la parrilla con esta masa especial de pizza para parrilla acá le estamos colocando el tomate confitado y bueno a disfrutar en familia hagan estas ricas pizzas nos esperamos en el próximo vídeo no se olviden suscribiros dejaron like y chau a volar [Música]