¡Maldición, mis huevos los hice mal toda la vida!

¡Maldición, mis huevos los hice mal toda la vida!

los huevos son uno de los alimentos más socorridos de toda la pirámide alimenticia y además por suerte uno de los más fáciles de cocinar aquí te mostraré cómo hacerlos perfectos de cuatro maneras diferentes a ver lo primero que necesitarás son huevos claro sal y pimienta para acompañar aceite de oliva y mantequilla para freír una espátula que no sea de metal y un sartén antiadherente empecemos con la forma más común que son los huevos fritos el primer paso es calentar el sartén a temperatura media y añadir un poco de aceite cuando el aceite esté caliente añade el huevo y si la clara se endurece un poco en cuanto toca el sartén es que lo has puesto a freír en el momento correcto añade sal y pimienta al gusto ahora ojo a este truco que seguro que no lo conocía después de que se frían un poco añade una pizca de agua y usa una tapa para cubrir el sartén así secar a vapor que hará que la clara se cocine más que la yema con la espátula asegúrate de que no se queda pegada te quedará riquísimo [Música] pasemos a otro estilo de cocinar huevos los huevos escalfados o pochados si no conoces este método no te asustes no es tan difícil aunque si es bastante diferente del clásico huevo frito hay varios factores de los que depende tu éxito cocinando huevos escalfados así que presta atención primero hierve agua en una olla grande pero asegúrate de que no está hirviendo demasiado o el huevo se deshará cuando el agua alcance ese punto ideal añade un poco de sal y ahora el truco que nunca se te hubiera ocurrido vierte un huevo en una copa de vino mueve un poco el agua para crear una especie de remolino y con cuidado pone el huevo en el agua deja que se cocine hasta que ya esté todo blanco y hecho sácalo con una espumadera y escurre el agua restante los huevos escalfados son especialmente bonitos cuando los cortas y dejas que la yema fluya [Música] y mira qué buena pinta tienen tercer estilo los huevos servidos seguro que alguna vez ha servido un huevo pero ahora te voy a explicar el truco para que siempre te salgan perfectos primero sumerge los huevos unos tres minutos en agua tibia para que no sufran un shock térmico muy fuerte luego con el agua a hervir en una olla y pasar los huevos con cuidado ahora el tiempo de cocción depende de tu gusto si lo sacas tras dos minutos verás que la yema está aún líquida [Música] alrededor de 5 minutos es el tiempo idóneo si quieres mojar el pan en la yema [Música] si los quieres añadir a tu ensalada o al plato de tu elección déjalos cocer durante unos 7 minutos y estarán en su punto para cortarlos o incluso para comerlos con la mano [Música] mientras que si esperas 10 minutos la yema estará totalmente sólida voilà por último los huevos revueltos esta es mi forma favorita para el desayuno porque se hace muy rápido primero vierte varios huevos en un bol añade sal y pimienta y poner sartén a calentar con un poco de mantequilla cuando esté caliente bate los huevos y añade los al sartén [Música] no toques nada hasta que no notes como los bordes del huevo se pega entonces usa la espátula para mover los bordes hacia adentro hacia el centro te digo un truco para que estén más cremosos cuando estén casi listos añade una cucharada de mantequilla cuando estén blanditos y esponjosos apaga el calor y sirve los porque si los dejas mucho más perderá el sabor [Música] pues nada ya sabes cómo dominar las cuatro técnicas más comunes de cocinar huevos y además con variantes diferentes para todos los gustos ahora sólo te queda ponerte manos a la obra cuéntanos en los comentarios con qué platillo te gusta comer huevos hasta la próxima y que aproveches [Música] e [Música]

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