玉兔冰皮月饼 免模具 | 三种口味奶黄馅 Make Bunny Snowskin Mooncakes without Using Molds | 3 Flavours Custard Filling

primero, hagamos el relleno de natillas Leche en Polvo 45g Almidón de trigo 25g Leche 100g revuelva hasta que quede suave Huevos 2 45 g de azúcar en polvo Batir hasta que quede suave tamizar la mezcla en una sartén para obtener una textura suave Mantequilla sin sal 40g cocinar a fuego lento todo el tiempo cuando el fondo de la sartén comienza a agruparse, la mezcla comienza a solidificarse Revuelve la mezcla constantemente para que se cocine de manera uniforme. el resultado final será realmente suave cuando la mezcla poco a poco se convierta en una masa, seguir presionando con la espátula hasta que ya no se vean pequeños grumos está listo cuando el relleno pueda mantener su forma y no se pegue a la sartén y la espátula dividirlo en 3 porciones, sabor original, matcha y sabor chocolate agregue 1/2 cucharadita de polvo de matcha mezclar bien y envuélvelo con film transparente agregue 1/2 cucharadita de cacao en polvo mezclar bien y envuélvelo con film transparente luego envuelva el relleno de sabor original también enfriarlos en el refrigerador ahora hagamos la piel del pastel de luna Harina de arroz glutinoso 33g Harina de arroz 33g Almidón de trigo 20g 20 g de azúcar en polvo Leche 150g Leche condensada 13g Aceite 20g revuelva bien tamizar para asegurarse de que no haya grumos vapor a fuego medio bajo durante 25 minutos cubrir con un plato para evitar que el agua gotee en el recipiente Cocinemos harina de arroz glutinoso para espolvorear a fuego lento durante 5 min sacar de la vaporera cortar la piel del pastel de luna mientras aún esté caliente presione para amasar la piel del pastel de luna mientras aún está caliente transferir a un tazón grande. mantén presionado y amasa para obtener una textura más fina Use guantes y amase con las manos hasta que quede suave y elástico. Mide 12 g para la masa rosa tapar y dejar enfriar completamente use la remolacha como colorante alimentario natural rojo una gota de jugo de remolacha para hacer una masa rosada cúbralo con una envoltura de plástico saca el relleno de natillas congeladas dividir en 12 piezas. cada 25g darle forma de bola tomar 20g de masa blanca tomar 1 g de masa rosa enrollar la masa blanca y rosada en una bola suave presiónalo con la palma de tu mano Llevar un guante es fundamental para que no se pegue a las manos. presione el centro hacia abajo con el dedo. se pondrá un poco más delgado aplanar la masa rosa poner la masa rosada encima de la masa blanca y presionar la parte donde podemos ver a través del rosa será la oreja de conejo poner el relleno en el medio. empuja suavemente la envoltura hacia abajo Empuje suavemente la envoltura hacia arriba para sellar completamente rodar en una bola redonda suave roll the moon cake in glutinous rice flour until all around is covered empuja suavemente el palillo hacia arriba y podrás ver las orejas de conejo rosa agregue dos sésamo negro para los ojos enrolle un poco de masa blanca para la linda cola cepillar un poco de agua bunny mooncake está hecho serve after chilling in the refrigerator for 1 - 2 hours textura masticable y el relleno de natillas es tan fragante sabor original sabor a chocolate sabor matcha que sabor te gusta mas Gracias por unirse a mi