MACARRONES CON BECHAMEL Y QUESO - Recetas De Cocina Faciles y Rapidas y Economicas - Comidas ricas

¡Hola receteros y receteras! ¡Hoy vamos a preparar, unos macarrones con Bechamel y queso! Lo primero que hacemos, es poner a hervir abundante agua en una cazuela Después, añadimos los macarrones Una cucharada de sal, para que los macarrones la absorban en la cocción y los cocinamos durante unos 15 minutos. Hasta que estén "al dente" removiendo, sobre todo al principio para que la pasta no se pegue al fondo mientras se cocinan, preparamos la bechamel o salsa blanca En una sartén bien grande ponemos aceite de oliva. O mantequilla si lo prefieres añadimos la misma cantidad de harina de trigo y con una varilla removemos e integramos ambos ingredientes mientras se cocina a fuego muy suave pasados unos tres minutos, vamos a añadir la leche Son 350ml aunque, tienes todas las cantidades al final del vídeo Primero añadimos la mitad de la leche. mejor si está tibia. Así, se integrará mejor. Cuando se haya integrado y queden esta especie de pelotillas, simplemente añadimos el resto de la leche la leche es mejor echarla en pequeñas tandas, para que se integre mejor si la echamos de golpe, corremos el riesgo de que nos quede una Bechamel con grumos. ¡Parecerá una infusión de pan rallado! cuando se haya integrado bien y quede líquida dejamos cocinar a fuego muy suave unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando Y cuando los macarrones estén al dente, vamos a reservar un cucharón por persona, del caldo de la cocción y vamos a escurrir los macarrones del resto del agua y ahora, ¡terminamos con nuestra super salsa! como ves, no he añadido nada de sal y ahora vamos a ver por qué Lo que si añadimos es la mejor especia del mundo ¡Pimienta molida! añadimos queso rallado el queso tiene bastante sal y este es uno de los motivos por el cual no le hemos echado sal a la bechamel añadimos perejil picado añadimos los macarrones, ya escurridos del agua y añadimos el agua de la cocción que habíamos reservado. Cosa que recomiendo hacer con todas las pastas que hagas ¡Auténtico elixir que potenciará todos los sabores! este agua, también tiene mucha sal. Por eso, no le hemos añadido nada a la bechamel mezclamos todos los ingredientes y ¡listo! Si te gusta por favor, dedito arriba que con este sencillo gesto me ayudarás muchísimo a hacer más vídeos No te pierdas ninguna receta suscribiéndote al canal ¡Y QUE VIVA LA COCINA!