MACARONS RECETA ORIGINAL - super facil - Claudio Us

hola cómo están bien una vez más al canal de claudio mi nombre es claudio bienvenido a todas esas personas que están sufriendo al canal que quieren aprender cosas nuevas de cocina pues esto es un canal donde tenemos de todo un poco tenemos vídeos de repostería de comida salada videoblogs tips todo lo que se me ocurre lo dejo acá para el canal para que las personas que sientan curiosidad de aprender o de saber algo pueden encontrar algo divertido y algo con lo que se puedan entretener el día de no vencer a hacer la receta de los deliciosos macarons que es una receta algo complicada en cierto en ciertas preparaciones o ciertas personas ver complicada el día de hoy o va a tratar de hacerlo de la manera más sencilla para que puedas aprender a hacer estos deliciosos macarrón con una receta que es sumamente básica y muy fácil de hacer y tienes que tomar en cuenta que para que te queden perfectos los macarrón una vez ver los hechos antes de hornear debes dejarlo reposar mínimo 5 horas en lo personal para que te quede una capa brillosa para que te quede para que te queda una capa brillosa te quede listo lo más liso posible me lo pueden ver bueno sino más adelante una vez son unos de son uno de los tips que les puedo dar también es muy importante la bandeja donde lo van a hornear porque si su bandeja es muy delgada él va a tender a quemarse y lo que no queremos es que nuestro macarrón se queme a ver qué otro tip se les puedo dar lo primero que le dije fue dejarlo reposar 5 horas lo segundo una buena bandeja y lo tercero no es hacer no hacerlos tan grandes porque al hacerlo es tan grande va a tardar más tiempo en realizarse o en que esté totalmente cocido y normalmente cuando son muy grandes y nuestro horno es un horno de alta temperatura o de esos hornos industriales que utilizan en la pastelería suelen a quedarnos crudo entonces yo recomiendo que empiecen a hacer tamaños pequeños lo más recordar recomendable es que sea de tres centímetros de diámetro como algo así de igual manera más adelante también lo van a ver en el vídeo les voy a ir explicando pero bueno le debe estar receta para que puedan aprender no olviden suscribirse al canal activar la campaña de notificaciones para que sean los primero en ver todos todos mis vídeos y pues nos vemos mañana con mi próximo video by [Música] hola como estan hoy les va a enseñar a hacer esta deliciosa receta de los fabulosos macarrón y para eso vamos a necesitar azúcar pulverizada harina de almendra claras azúcar normal y esencia de su preferencia yo en este caso estoy utilizando esta que es de vainilla y mantequilla que es una de mis favoritas y pues es muy importante que para hacer esta receta debemos de mezclar el azúcar glas con almendra molida la vamos a integrar muy muy bien para luego ya van a ver lo que vamos a hacer para luego procesarla pero debemos de integrarla muy muy bien antes de procesarla en este caso yo compré la almendra ya molida en harina es mejor comprar la molida que nos pongamos en nuestra casa hacerla porque es mucho más complejo y la verdad no nos va a rendir tanto si compramos un kilo de almendras literal nos va a salir como 100 gramos 200 gramos en nuestra casa sé que posiblemente comprarla ahora lo que vamos a hacer es llevarlo a un proceso de oro a la licuadora aquí vamos a hacer el movimiento que me enseñe a hacer mi amigo yo él agarra su licuadora y la mueven para todos lados fíjense como yo el agua está para asegurarme de que todo todo va a quedar muy muy muy bien integrado y nuestro resultado final va a ser genial es muy importante también que todos los implementos que estemos utilizando estén bien pero bien seco no tengan nada de humedad así que antes de utilizar todos nuestros implementos es preferiblemente pasarle un pañito seco para asegurarnos que todo va a estar esto es una receta que es muy delicada de trabajar porque obviamente estamos trabajando con claras de huevos y las claras de huevo si tienen un poquito de grasa por allí no van a levantar lo que nosotros necesitamos es muy importante que las claras de huevo estén a temperatura ambiente no estén refrigerada es muy importante estos señores que las claras estén a temperatura ambiente antes de hacer nuestra preparación no olviden suscribirse activar la campanita de notificaciones para que sean los primeros en ver todos mis vídeos luego esto lo vamos a pasar por un tamiz adoro un colador y lo vamos a hacer near muy bien los grupitos que queden al final no se lo vamos a agregar a nuestra preparación porque nosotros queremos que nuestra preparación quede lo más sutil y lo más ligera posible si nosotros queremos que tenga el crocante de la almendra nosotros lo podemos agregar lo que queda al final de nuestra preparación pero tenemos que tomar en cuenta que no nos va a quedar tan tan liso como a veces normalmente lo vemos en las pastelerías o panaderías o tiendas de repostería así que tienen que tomar mucho en cuenta eso fíjense que yo lo hago muy bien y miren ese ese polvito que queda aún más grueso no lo voy a utilizar ahora lo que va a hacer es comenzar a batir las claras a punto de nieve es muy importante como les dije que todos nuestros recipientes estén súper secos para evitar de que se nos vaya a cortar nuestra preparación una vez esté ya las claritas monta les vamos a agregar el azúcar granulada blanca preferiblemente blanca no vayan a utilizar azúcar moreno luego que nosotros ya tengamos muy bien incorporado esto vamos a seguir batiendo hasta no sentir grumos en nuestra preparación y vamos a agregarle la esencia de vainilla o de su preferencia preferiblemente que sea media cucharadita para no agregarle tanto el líquido a nuestra preparación al igual si nosotros vamos a teñir esta preparación tiene que ser con colorantes en él no pueden ser colorantes líquido y lo máximo para esta preparación son dos gotitas de colorantes si ustedes lo quieren más intenso lo máximo lo máximo son sólo cinco gotitas es muy importante que tomen esto en cuenta porque si no no les va a funcionar la receta porque le están agregando más líquido de lo normal yo lo voy a hacer de color verde y miren el color que nos está dando yo no lo quiero más intenso yo lo quiero de este color y ahora vamos a empezar a agregar el harina de almendra con el azúcar pulverizada en movimientos envolventes lo vamos a hacer en dos partes y cada le vamos a dar 12 vueltas con movimientos envolventes y luego le vamos a dar seis vueltas más y luego seis vueltas más la mezcla tiene que quedar así no se vayan a poner a darle duro para que la mezcla le quede perfecta no yo lo que hice fue con un papel encerado hice unos circulitos de 3 centímetros de diámetro con este envase citó y arriba le coloqué un sil para no sé cómo les llaman en su país para evitar de que se me peguen pero si tienen papel encerado no se les va a pegar se los aseguro que no se los va a pegar pero pues yo quería probar esta mantita que compré y no lo había utilizado aquí tengo mi preparación la voy a llevar a una manga pastelera que me está ayudando jose manuel a llenar la manga y vamos a comenzar a hacer nuestros deliciosos macarrones confieso que tenía ánimos de no hacerlos normalmente lo hacía una compañera que se llama trini y yo nunca había colocado en práctica en esta receta así que estoy aquí con ustedes haciéndola y vamos a hacer vamos a tratar de rellenar los circulitos pero no lo vamos a llevar hasta el borde porque ellos se van a expandir un poco y luego se pueden pegar que de hecho a mí se me pegaron algunos por eso es que se los digo para que tomen sus previsiones y luego que ya tengamos de esta de estas recetas salen aproximadamente 12 unidades si tienen burbujitas o punticos le vamos a pasar un palillo o como le dicen un mondadientes o como lo llamen en su país para sacarle ese aire luego le vamos a dar un golpe fuerte para sacarle el aire que le queda a nuestra preparación y lo vamos a dejar reposar 5 horas lo vamos a llevar al horno a 150 grados centígrados por 15 minutos es muy importante que tomen eso en cuenta a la mitad del horno 150 grados centígrados por favor tomar esto en cuenta para que sus macarrones queden perfectos aquí lo va a rellenar con ganas de chocolate y mermelada la receta del ganas de chocolate y de las mermeladas se las voy a dejar en la cajita de descripción para que lo puedan hacer en casa de verdad que quedaron deliciosos no va a cambiar de helado porque estoy tapando acá a la cámara y no me había fijado pero bueno espero les guste mucho esta receta que la puedan hacer en casa que la puedan compartir y ya tienen una receta súper fácil de cómo hacer macarrón a mí me gusta en el centro colocarle algo húmedo para que cuando muerdan el crocante del macarrón con la crema y lo húmedo del relleno es una combinación espectacular espero que les guste muchísimo esta receta que la puedan compartir en casa y la coloquen en práctica cualquier duda pueden escribirme que yo con gusto le va a estar respondiendo normalmente siempre respondo más por instagram porque estoy como más a la mano pero de igual manera pueden escribir por acá miren esa por dentro espero le haya gustado muchísimo esta receta y nos vemos mañana con mi próxima receta no olviden compartirla con todos con todos sus amigos en sus redes sociales en facebook twitter en instagram en todos lados