LUBINA AL HORNO CON PATATAS - Pescado gallego de las Rias Baixas
ah [Música] youtube hoy preparamos una receta casera muy fácil y tradicional esta fantástica ilumina al horno muy atentos a todos los trucos porque te va a quedar espectacular os dejo todos los ingredientes con las cantidades al final del vídeo empezamos cortamos el tomate en rodajas [Música] ahora cortamos el pimiento en juliana es así en tiritas como estás viendo para que lo entiendas cortamos también el pimiento verde de esta manera veréis qué colorido os queda en esta receta vamos a cortar la cebolla en juliana a toda pastilla y ahora vamos a cortar también el ajo vamos a cortar solo un diente porque el otro lo que guardar para un consejo que os voy a dar que queda fantástico cortamos ahora la patata en rodajas y vamos cubriendo toda la grande esta base de patatas y verduras te valdrá para casi todas las recetas de pescado al horno colocamos ahora el tomate de esta manera porque será la cama de nuestro planeado el ajo vamos estirando lo colocamos también la cebolla ponerle bien de cebolla que le da saborcito los pimientos que mirar qué color le dan a nuestra receta y ahora ponemos un chorrito de aceite para cocinar la patata primero al horno pero antes tenemos que taparlo con papel de aluminio para que no se quemen lo metemos al horno 180 grados 20 minutos el siguiente consejo en un mortero poner un diente de ajo con un poco de sal lo machacamos hasta conseguir esta pasta que estás viendo incorporar un chorro de vino un poco de aceite de oliva y volvemos a machacar para conseguir esta salsita que estás viendo ahora y dirás qué vas a hacer ahora con esta salsa pues eso será para el pescado para que coja ese sabor ya tenemos la patata lista que quitamos del horno destapamos y vaya pinta tienen estas patatas encebolladas que bueno colocamos la alúmina fresca y de calidad para que no se queme la cola os voy a dar un consejo que es taparla con un poco de papel de plata así al cocinar no se queda tan buscada como en muchas recetas que podéis ver por ahí espero que este truco os guste y lo podéis usar para muchas más recetas ahora salseamos con el majado del mortero para que coja ese sabor increíble nuestra lubina ponemos también un poco de sal para que no quede sosa y nos vamos otra vez al horno unos 15-20 minutos a 180 grados y tendremos nuestra lubina en muy poco tiempo y con un sabor increíble si te ha gustado esta receta no olvides que puedes compartirla con tus amigos dale al aik clic de manera gratuita en mi canal de youtube [Música]