Los Mejores y más Refrescantes Gazpachos (Andaluz, Sandía y Lechuga)

hola soy medio bienvenidos a cocina para todos hoy seguimos con las series de recetas sanas y cardio saludables para la campaña diabetes tómatelo en serio en esta ocasión he decidido hacer tres tipos de gazpacho que es una bebida típica de andalucía y que se suele tomar en verano bien fresquita nosotros estamos colaborando con esta campaña ya que 1 de cada 11 adultos padece diabetes y creemos que es importante darle mayor difusión porque los pacientes quieren saber cómo mantener una buena calidad de vida y además la mitad de las personas que tienen diabetes no lo saben así que vamos a poner nuestro granito de arena compartiendo con vosotros estos tres sanos y saludables gazpachos y el primero que vamos a hacer es el gazpacho andaluz tradicional con los siguientes ingredientes 4 tomates tipo pera un pimiento tipo italiano medio pimiento rojo medio pepino medida cebolla una rebanada de pan medio diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una cucharada de vinagre de vino y una cucharadita de sal lo primero que voy a hacer es poner a remojar el pan con agua después de unos minutos lo he puesto en un recipiente junto al resto de ingredientes y voy a pasar a triturar los todos muy bien con ayuda de una batidora de mano así es como queda y si queréis que tenga una textura más ligera le podéis añadir aproximadamente medio vaso de agua fría como voy a hacer yo y para quitarle los restos de piel y las pepitas se puede pasar por un chino un colador y una vez dicho así es cómo queda ahora vamos a poner el segundo gazpacho que en este caso es mi favorito el de sandía y que se prepara con los siguientes ingredientes 250 gramos de sandía 3 tomates tipo pera medio pimiento tipo italiano una rebanada de pan medio diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una cucharada de vinagre de vino y una cucharadita de sal al igual que antes se pone el pan a remojar se tritura junto al resto de ingredientes se le añade un cuarto de vaso de agua fría si quieres que os quede menos espeso se cuela y el gazpacho de sandía ya está listo y vamos a poner último gazpacho que es el de lechuga y se prepara con los siguientes ingredientes media de chu ga un yogur natural un huevo cocido 3 pepinillos en vinagre 2 rebanadas de pan 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una cucharada de vinagre de vino y una cucharadita de sal lo primero que haré será poner a remojar las dos rebanadas de pan se trituran junto al resto de ingredientes se le añade medio vaso de agua fría y el gazpacho de lechuga ya está listo de cada gazpacho ensalada próximamente 1 litro y si queréis que queden bien fresquitos los podéis dejar un tiempo en el frigorífico yo ya lo he dejado y voy a pasar a probar el de sandía que como os dije es mi favorito a ver qué tal está este gazpacho gratteri aguanta esto ccoo si no es imposible está súper rico y súper refrescante me recuerda mucho al gazpacho tradicional que también está súper rico pero este tiene un toque diferente con la sandía así que yo os animo a hacerlo así que si os ha gustado esta receta os invito a darle a me gusta a que se suscriban los choques de atención no había hecho si tenéis alguna duda sobre la diabetes tipo 2 no olvidéis que vuestro médico de cabecera estará encantado de ayudaros y por aquí os voy a dejar también las otras recetas sanas y cardiosaludables un besito y hasta la próxima receta adiós