😍LOS MEJORES ROLES DE CANELA SIN GLUTEN,Sin huevos (extremadamente deliciosos)

hola soy diferente y bienvenido una vez más a la gente sin gluten para los que no me conocen yo soy jj y este mi canal jj city siguiente si no estás suscrito suscríbete es gratis y activar la campana para que te lleguen las notificaciones cada semana la necesidad que les traigo hoy es una receta que hace elegido tú mediante una votación han ganado los roles de canela la votación ha sido en el instagram y en el youtube he preguntado qué receta querías que hiciera para celebrar los 30 mil del canal somos 30.000 en nuestra pequeña gran comunidad va creciendo cada día más y quería agradecerles así que esta semana la receta extra la ha elegido to roles de canela en los roles de canelazo un pan dulce con una amiga de brillos deliciosos así que me puse a pensar cómo puedo hacer dar recetas quería que quedara la comida de brío 2 quería que quedara súper suavecito y bueno qué receta tenía yo que era así los panes de videos con cinco ingredientes súper suaves hitos súper deliciosos así que he cogido esa receta y la adaptado a los roles de canela y han salido espectacular si no has visto la receta por aquí te dejo la tarjeta y de llevar directamente esta receta tiene una miga espectacular y pocos ingredientes en esta ocasión lo hacía con el mix comercial pero esta vez lo hago con mi casero que también lo día en esta ocasión y te muestro cómo puedes hacerlo con mis caseros puedes hacer los robles de canela y también utilizar la receta para hacer unos brillos unos panes ebrios espectaculares espero que les guste y ahora si comenzamos [Música] necesitaremos 100 mililitros de leche o agua o bebida vegetal del gusto 30 gramos de mantequilla o margarina derretida también podemos utilizar aceite 2 cucharadas una cucharadita de azúcar morena mezclamos todo esto y vamos a verter dos cucharaditas de levadura seca cinco gramos mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos aproximadamente mientras mezclamos las harinas 110 gramos de almidón de maíz un baiser 40 gramos de almidón de mandioca yuca o tápies 4 cucharadas alrededor y 25 gramos de harina de garbanzo 2 cucharadas ah una pizca de sal y una cucharadita de polvo de hornear 50 gramos de azúcar morena puede ser blanca también [Música] mezclamos bien [Música] y agregamos una cucharadita de algo mas santana importante para la elasticidad vertemos la mezcla de la levadura sobre los secos ah sí miren tienen que verse así como si estuviera cuarteado como si estuviéramos haciendo suero de leche o algo así si no se ve así puede ser que la levadura no esté funcionando ve tiene que fermentar la levadura mezclamos bien a saber la textura de cómo va a quedar vídeo en mi caso quedó así si fuera una masa con gluten pues estaría bien porque tener luther y después crece y está manejable pero en los panes sin gluten he aprendido que mientras más líquida dé más pegajosa mejor y más suave queda el pan o sea que le falta un poquito más de líquido así que le he hecho poco a poco el líquido en mi caso sólo bastó con una cucharada más de leche y listo para lograr la textura pegajosos y sima así como esta que te muestro aquí que quería lograr [Música] si esto es inmanejable esto no forma los panes como hoja por mano para ya verás más adelante la masa sin gluten también en el crecimiento en la fermentación tiende a resecarse que es por eso mientras más líquida mejor pide hacemos una bola una forma de bola y dejamos reposar unos 30 minutos aproximadamente una vez que haya reposado vertemos un poquito de harina de arroz que está muy bien para amasar [Música] y vertemos nuestra masa hasta este punto se ve un poquito menos líquida que la otra que si le ponemos por arriba un poco más de arroz y la plana mos con las manos [Música] esto nos va a ayudar a estirar la masa qué vamos a hacer ahora con el rodillo también el rodillo le echamos un poco de harina rosso la vamos a estirar en una forma rectangular lo más rectangular posible bueno para ayudarme a que quede lo más rectangular posible utilizó una paleta esta de metal y miren hago esto con los bordes y así queda lo más rectangular posible lo puedes hacer también con una bandeja un plato plano ahora vamos a preparar el relleno necesitaremos 2 cucharadas de azúcar morena o blanca o la que tengamos media cucharada de canela mezclamos bien y 3 cucharadas de mantequilla margarina lo que tengamos en pomada suavecita a mí se me olvidó sacarla a tiempo y estaba un poco fría así que por eso he tenido problemas hacer el relleno la caliente con mis manos y bueno al final terminé mezclando y salió bien vertemos la mezcla que hemos preparado de la canela y la azúcar y la mantequilla sobre la masa y vamos a proceder a enrollar la masa enrollamos bastante apretado para que queden varias vueltas que den esas vueltas tan bonitas que se hacen en los roles de canela con mucho cuidado porque la masa todavía es pegajosa [Música] bien en vez como se me ha roto pero si se rompe puedes hacer lo que he hecho yo aquí no vuelvas a pegar y sigues así cuando terminemos apretamos un poquito con las manos así como estoy haciendo ahora cortaremos los pedazos con un hilo si tenemos yo estoy haciéndolo con un hilo dental porque esto nos asegura que queden los pedazos así vez más perfectos y que no como nuestra masa es bastante pegajosa pues cortamos los pedazos que quede con la forma y que no se quede pegado del cuchillo o algo así un pedazo de de masa así queda más redonditos y la forma más bonita lo colocamos en el molde que tengamos yo quería que se juntaran todos así que los coloque pegados todo es un molde redondo puedes colocarlos como idea en un molde de magdalenas si quieres dejamos reposar por de 2 a 3 horas dependiendo del clima importante puede ser más o hasta que doble el tamaño mira cómo se han pegado los roles de canela quilmes miren cómo han crecido y miren esta bomba que les estoy mostrando que se hace es el gas que libera la levadura cuando crece la masa yo los estoy juntando con un poco de leche pero si quieres puedes cocinarlo tal cual horneamos 180 grados 20 25 minutos en horna eléctricos puede ser más dependiendo de la potencia puede ser menos si es un horno de gas así que pendiente hasta dorar y lo sacamos miren qué bonitos han quedado yo los cubro inmediatamente porque sabes que esto ayuda a que quede suavecitos los panes por arriba y esto es un pan los roles de carreras son panes dulces mientras se enfría pues voy preparando la crema que va por arriba dos cucharadas de queso crema más dos o tres cucharadas de miel i este mi crema la crema normal se prepara con azúcar glass y mantequilla y todo esto le echamos un poquito de leche a ti pero yo he decidido que era los ingredientes que tenía y lo prepare así pero puedes preparar agua y azúcar glas para los que no puedan consumir lactosa o con queso crema sin lactosa lo desmontó ahora le ponemos la crema por arriba miren qué delicia vamos a ver los ojos besitos y la amiga que tiene por dentro espectacular y el olor el olor a canela por toda la casa imagínense así han quedado de bonitos y deliciosos estos roles de canelas cinnamon rose miren suavecito que están qué suave qué rico ahora miren por dentro y miren cómo se deshace miren esta mirada espectacular perfectas ahora no las comemos espero que les haya gustado y para los golosos podemos echarle mucha más crema y hasta aquí este vídeo espero que te haya gustado esta receta que han elegido ustedes si es así también me gusta un like suscríbete si no te has suscrito al canal y comparte con alguna persona que creas que puede serte serle de utilidad a la receta o que les gusten los roles de canela recuerda este sábado un nuevo vídeo una nueva receta que está una deliciosa no te las pierdas y bueno nos vemos el próximo vídeo besos gigantes espero que esté bien