Los Mayores Errores Que Se Cometen Al Cocinar Huevos

los huevos son un alimento asombroso que por suerte están disponibles por docenas un excelente fuente de proteínas y otras vitaminas y minerales esenciales cada huevo es un milagro en sí mismo pero aunque parezcan fáciles de cocinar pueden ser difíciles de manejar y las estrategias varían de un chip a otro aquí un rápido vistazo a los errores de cocina más comunes que se cometen al revolver los y hervir los los huevos revueltos deberían ser sencillos pero es fácil pasar por alto algunos pasos y técnicas básicas y cometer los siguientes comunes errores en las imágenes se ven super bien pero es mejor no utilizar una sartén de hierro fundido antigua para cocinarlos sí se pueden hacer usando una sartén debidamente sazonada y bien cuidada pero a menos que seas un aficionado al hierro fundido tus huevos se pegarán en la sartén como locos usa una sartén antiadherente y evita un posible dolor de cabeza los huevos se cocinan rápidamente por lo que nunca debes preparar los juegos revueltos a fuego alto precalienta la sartén a fuego medio y reduce la medio-bajo cuando añadas los huevos si cordón van si lo hace para sus huevos a la francesa pero para unos revueltos más al estilo norteamericano no lo pienses para echarlos en la sartén el lavado de un plato este ataco puede resultar en unos huevos poco atractivos con vetas y mal mezclados utiliza ese bol adicional para mezclar bien los huevos antes de añadirlos a la sartén dado que los huevos se cocinan tan rápido debes moverlos en la sartén para crear cuajos ondulados si los dejas en el fuego sin tocarlos mientras haces otra cosa se formará una capa seca en el fondo la sartén de los huevos permanecerá caliente durante algún tiempo después de retirarla del calor por lo que no querrá secarlos ahí después de que hayan terminado de cocinarse en cuanto estén hechos pasarlos a un bol o plato los huevos escalfados son bonitos de ver pero pueden ser difíciles de hacer evitando un puñado de errores comunes podrás disfrutar de deliciosos platos como los huevos benedictinos en casa cuando quieras escapar huevos viejos hace que las claras se separen en hebras ralladas para salvarlos hay que utilizar los más prestos posibles para que las claras se mantengan cohesionadas y el producto final se mantenga unido el escalfado requiere un toque gentil hay que evitar romper los huevos directamente en el agua para poder controlar mejor su entrada sugerimos que los rompas en pequeños polis poco profundos y que los introduzcas en el agua la temperatura del agua es muy importante a la hora de saltar la clave es introducir los huevos en el agua cuando está a fuego lento es decir cuando se notan algunas burbujas debajo de la superficie del agua pero no está hirviendo ya que exhalamos el agua al cocinar pasta podemos estar tentados de hacerlo cuando estamos huevos y algunos chips como gordon brown- si lo hacen pero apoyamos al trampolín esto guarda el condimento para cuando terminen de cocinarse los huevos cocidos son bellezas sencillas pero su preparación puede ser problemática y esto es lo que no hay que hacer los huevos fríos son más propensos a romperse cuando se ponen en contacto directo con el agua caliente para evitarlo coloca los huevos con cuidado en una olla vacía y luego cubrimos con agua fría dejar que los huevos se cocinen todo el tiempo en el agua hirviendo es una forma segura de sobre cocinarlos para evitar las yemas grises de los huevos demasiado cocidos asegúrate de retirar la olla del fuego una vez que el agua hierva los huevos cocidos piden atención si los dejas en el agua caliente por mucho tiempo después de apagar el fuego se cocinarán más allá de la fase de cocción blanda o dura y se convertirán en pequeñas cosas tristes y como sas con un temporizador según el grado de cocción que quieras tus huevos aunque puede ser tentador pelar inmediatamente los huevos una vez listos espera un poco el tiempo de enfriamiento permite que el huevo se separe de la cáscara haciendo que el proceso de pelado no sea una masacre mira otro de nuestros vídeos aquí además pronto tendremos más vídeos en más español sobre trucos de cocina suscríbete y activa las notificaciones para que no te pierdas de nada [Música]