Los Errores Más Comunes Que Todos Cometemos Al Cocinar Hot Dogs

ningún asado a la parrilla en el patio trasero está completo sin stocks hay algo demasiado satisfactorio en morder una salchicha perfecta para poder hacerlo debes evitar estos errores comunes primero que nada la mejor manera de cocinar hot docs es a la parrilla no hervidos pero no hay que descuidar la preparación de la parrilla antes de poner las salchichas ahí asegúrate de que esté limpia si te preocupa que las salchichas se peguen rocía las con un aerosol antiadherente y precalienta la parrilla unos minutos antes de empezar a cocinar el nivel de calor también importa mucho cuando se trata de cocinar salchichas y de lograr es de tostado externo sin que se quemen por fuera y estén crudas por dentro para evitar estos problemas colócalas en la parrilla a fuego indirecto lejos de las llamas lo que te permitirá a cocinarlas efectivamente sin que se quemen aunque las salchichas pertenecen a la categoría de alimentos casuales no significa que hay que optar por las opciones más baratas como regla general cuando más simple es el plato más importa la calidad de los ingredientes pueden ser de pollo pavo cerdo o ternera hay una gran variedad de salchichas disponibles en la industria elige la que más te guste pero no elijas solo las más baratas las variedades más baratas tienden a no estar recubiertas y se hacen con una mezcla de carnes muchísimo sodio y muchísimos conservantes algunas ni siquiera son dignas de llamarse salchichas además las salchichas de carne de mayor calidad saben mucho mejor con un sabor más matizado y menos aditivos sospechosos uno puede sentarse encender la parrilla y disfrutar del crujiente sonido al morder una salchicha perfectamente cocinada aunque algunos por ahí podrán decir que partir una salchicha a la mitad por el centro o hacer cortes en la parte superior evita que la cáscara se rompa y permite que se cocine hasta el final en realidad eso suele ser innecesario la mayoría de las salchichas de las tiendas están pre cocinadas al abrirlas salen los jugos que hacen que la carne esté tierna y húmeda así que si compraste salchichas precocinadas no las cortes ahora si usas salchichas crudas compradas en la carnicería ahí si abrirlas ayuda a que se cocinen más a fondo las salchichas son pequeñas porciones de carne por lo que se cocinan más rápido de lo que crees debido a que pueden quemarse o cocinarse de forma desigual es crucial que les prestes atención durante la cocción usando pinzas o una espátula asegúrate de moverlas frecuencia dándoles vuelta continuamente para que cada lado reciba calor también debes colocarlas correctamente para que queden esas marcas de la parrilla coloca tus salchichas perpendicularmente a las rejillas separando las entre sí al hacerlo tendrán garantizada la martita de la parrilla en todas las salchichas el pan que acompaña a las salchichas es algo clave los hot dogs son una comida clásica así que no deben ser tratados como cualquier otro combo de carne y pan no es un sándwich común así que no elijas panecillos firmes elige panes suaves blandos y del largo adecuado para las salchichas que hayas elegido tostar los panecillos de tus salchichas es fácil simplemente pincel a ambos lados cortados con una pequeña cantidad de mantequilla y ponlos en la parrilla o en la sartén durante unos minutos al tomarte ese tiempo extra saborear a cada capa y textura que se encuentran en una salchicha deliciosa [Música]