🍎 LECKEREN APFELKUCHEN mit EIERLIKÖR und STREUSELN BACKEN! REZEPT von SUGARPRINCESS 🍎

¡Hola y bienvenidos a SUGARPRINCESS! 💝 ¡Hoy les mostraré un pastel de crema agria de manzana súper delicioso! Este súper pastel consiste en una capa de masa quebrada crujiente, luego una capa de manzanas al vapor, eso es lo que lo hace tan afrutado, y luego, por supuesto, ¡el relleno cremoso de ponche de huevo, requesón y crema agria! ¡Tan realmente delicioso! Y para rematar , el crumble con un poco de canela y por supuesto el azúcar glass! Y como siempre, empezamos por el suelo. No tienes que escribir. Puedes encontrar toda la información importante sobre esta receta en mi blog, que te enlazaré a continuación en la descripción del video. Y sí, si ya está en el cuadro de información a continuación, ¡puede suscribirse al canal de inmediato! ¡No lo olvide! Activa la campanita y también recibirás una notificación cada vez que suba un nuevo video. Antes de empezar con la masa quebrada, pongo las manzanas en mi olla. Los corté y los preparé de antemano. Eso puede ser de tres a cuatro manzanas medianas. Sólo un poco de vapor. Tenía cuatro manzanas grandes aquí ahora, pero puedes usar menos. Solo le agrego un poco de jugo de manzana . Cociné al vapor las manzanas un poco blandas. Y luego las aparto y las dejo enfriar, porque de momento puedo preparar muy bien mi base de masa quebrada. Para la masa quebrada ponemos en un bol 350 gramos de harina. Agregue 200 gramos de mantequilla fría cortada en cubitos. 100 gramos de azúcar. Un huevo. Una pizca de sal, por supuesto. Y luego le agrego una cucharada de azúcar de vainilla casero. También puede usar un paquete de azúcar bourbon de vainilla. Amasar la masa quebrada lo más rápido posible. Estoy haciendo esto aquí con el gancho para amasar de la batidora, pero por supuesto también puedes hacerlo en el procesador de alimentos. Y cuando los ingredientes se hayan convertido en una masa desmenuzable tan agradable, puede continuar trabajando con las manos. Simplemente amasar hasta obtener una buena masa quebrada. Y no amases demasiado, porque cuanto más corta trabajes la masa quebrada, más sabrosa y crujiente quedará al final. Tan pronto como la masa quebrada esté bien conectada, podemos darle nuestra forma e incluso levantar un borde. Vierta la masa quebrada en el molde y aplánela justo ahora. Por supuesto, también puedes extenderlo, pero ya sabes, me gusta hacerlo como me enseñó mi abuela: simplemente lo presiono en el molde por todos lados, lo más uniformemente posible, y levanto el borde al mismo tiempo. Ahora simplemente levante el borde aquí con las manos y luego vuelva a trabajar todo tan bien hasta que le guste y todo esté bien y uniforme. Y no te olvides: Recorta el área entre el fondo y el borde, de lo contrario siempre terminarás con un área gruesa después, que no sabe tan bien. Solo tómese su tiempo, lleva un tiempo hasta que una masa quebrada como esta haya aterrizado bien en el molde. Y cuando todo esté tan bien resuelto, puedes perforar el fondo con un tenedor. Precioso, y ahora lo mejor es meter la base en la nevera o el congelador. Siempre lo pongo en el congelador, luego es muy agradable y frío cuando le ponemos nuestro relleno después y se mantiene en forma. Así, mientras nuestras manzanas aún se están enfriando, ya podemos hacer los crumbles para que estén bien fríos después cuando horneemos la tarta. Para ello echamos en un bol 200 gramos de harina, 125 gramos de mantequilla, preferiblemente troceada de nuevo. 65 gramos de azúcar. Y volveré a usar una cucharada de mi azúcar de vainilla casero, o puedes usar un paquete de azúcar de vainilla Bourbon. Y por último media cucharadita de canela para el gran sabor y aroma otoñal. Y con las chispas, solo podemos desmenuzarlas entre los dedos, la masa. Y luego también podemos determinar muy bien el tamaño de las chispas. Así como entre tus dedos. Si usa una licuadora o un procesador de alimentos, ¡simplemente mezcle todo y sus migajas estarán listas! Y verás, ahora se están formando chispas aquí y puedes usar tus dedos para determinar qué tan grandes deben ser. Si desea que sean más pequeños, o si desea que sean un poco más gruesos, simplemente continúe amasando hasta que la migaja tenga el tamaño deseado. Ya ves, ¡maravilloso! Súper delicioso color, huele delicioso! Hermosa, la masa está lista para nuestros deliciosos crumbles. También estamos enfriando los crumbles, preferiblemente en la nevera. Y en ese tiempo también podemos hacer nuestra masa de ponche de huevo con quark de crema agria . Para la masa de ponche de huevo con crema agria, ponemos 400 gramos de quark en un tazón. 400 gramos de crema agria. 80 gramos de pudín de vainilla en polvo, son dos sobres. También puede usar almidón en su lugar y simplemente usar vainilla real, la pulpa de vainilla de una vaina . Por supuesto, tampoco debe faltar el azúcar, aquí tenemos 65 gramos, son unas 5 cucharadas. Y por supuesto, al final, el delicioso ponche de huevo, 110 mililitros. Y ahora solo mézclalo todo. Hasta que el azúcar se haya disuelto. ¡Y ves maravillosa, maravillosa, la multitud! ¡Súper, súper delicioso! ¡Perfecto! ¡Rasque una vez más que realmente tenemos todo y nuestro fantástico relleno de ponche de huevo está listo! 👌🏻 Mi piso se ha enfriado maravillosamente y se ha vuelto muy agradable y firme. Ya he precalentado el horno a 175 grados arriba/abajo, y ahora las manzanas ligeramente cocidas al vapor llegan primero al piso, por supuesto, ya deberían haberse enfriado un poco. Puedes tomar tanto como quieras, como te apetezca y como más te guste. Una buena capa de manzanas, eso sabe mejor. Así que no tome muy poco, para que la fruta realmente entre en el pastel. Y la capa puede cubrir todo el suelo, de aproximadamente 1 cm de altura. Distribuya uniformemente. Ese algo está en todas partes, todos tienen algo de manzana en su trozo, ¡porque eso es realmente maravillosamente delicioso! Perfecto, huele genial, super rico! No los he usado todos ahora. Tenía cuatro manzanas grandes, así que con tres sería suficiente, entonces tienes alrededor de un centímetro de altura en la parte inferior como una capa de manzana. Ahora aquí viene nuestra deliciosa masa de ponche de huevo con crema agria encima. ¡Fantástico! 👌🏻😅 ¡Se me hace agua la boca, se ve tan delicioso! 💝 Distribuya la masa bien sobre las manzanas, agradable y uniformemente, preferiblemente con una paleta. ¡Ay dios mío! ¡Qué rico es eso, por favor! Si lo desea, puede, por supuesto, hornear previamente la base. Siempre me ahorro eso, pero si realmente quieres una base muy crujiente, debes hornear previamente la base durante una ronda corta con los agentes de peso apropiados, es decir, con guisantes para hornear. Pintado liso. ¡Perfecto! Y ahora, por último pero no menos importante, tenemos nuestras chispas encima, y ​​luego podemos poner el pastel en el horno durante aproximadamente una hora. Desmoronarse justo aquí encima de la masa de quarks. Asegúrese de que las chispas estén lo más uniformes posible en todas partes. Perfecto, nuestro pastel está lleno. Y ahora nuestro bizcocho ya está en el horno, como decía, aproximadamente una hora de horneado a 175 grados calor arriba y abajo en medio del horno precalentado. Entonces, ¡aquí viene mi hermoso pastel de crumble de manzana con crema agria y ponche de huevo! ¡Está bien horneado y dorado! Lo he tenido en el horno durante unos 55 minutos y creo que está listo. Solo dejaré que se enfríe en el molde y luego nos encontraremos de nuevo para cortarlo. ¡Excelente! Mi pastel se ha enfriado muy bien. Voy a sacarlo del molde ahora y luego simplemente espolvorearlo con azúcar en polvo y luego lo intentaré contigo de inmediato. Entonces, tomaremos nuestro cuchillo aquí y cortaremos con cuidado por aquí. Y simplemente suelta del molde. Y ahí lo ven, ¡quedó hermoso! Todo lo que falta es nuestro hermoso azúcar en polvo encima como un pequeño toque. ¡Muy hermoso! ¡Vamos a probar! 👌🏻💝 Estoy feliz, te lo puedo probar y la torta huele súper rico a otoño y manzana! Te los destrozo en un momento... 😅😘 ¡ Con el rompope! ¡Delicioso! ¡ El pastel sabe delicioso, definitivamente sabe a ponche de huevo, manzanas, la masa quebrada crujiente y las deliciosas chispas encima! La próxima vez pre-hornearía la masa quebrada con muy poco tiempo de anticipación, simplemente pondría guisantes para hornear en el fondo y pre-hornearía durante unos cinco a diez minutos para que esté aún más crujiente en el fondo, porque las manzanas lo hacen un poco suave. Luego también mantiene el hermoso color marrón dorado que se puede ver por aquí y así lo tenemos por dentro también! De lo contrario, el pastel es genial, súper delicioso, ¡un sueño de otoño absoluto! ¡Sí, tienes que probarlo! Ese fue mi pastel de crema agria de manzana y ponche de huevo, ¡creo que es una gran receta! ¡Y espero que lo intentes alguna vez! Si es así, por favor envíeme sus fotos en Facebook e Instagram. Siempre estoy muy feliz por eso. También puede encontrar los enlaces a esto a continuación en la descripción del video, como dije. Allí también encontrarás el enlace a la receta. Sí, y si aún no te has suscrito al canal, hazlo. Entonces activa la campanita para que te lleguen todas las notificaciones cuando suba un nuevo video. Y como siempre, nos vemos el próximo domingo aquí a las 10 h. Hasta entonces, cuídense, manténganse saludables y ¡adiós! 💝😘